出名的黄茶「独特的黄茶」

一杯酒让你昏昏欲睡，心情爽朗。再饮我心，忽如雨尘。三杯下肚，你就明白了，何必呢(ne)？

黄茶

黄茶自古有(yǒu)之，但不同的历史时期和不同的观察方法赋予了黄茶概念不同的含义。历史上最早有(yǒu)记载的黄茶概念，与现在的黄茶不同，是基于茶树品种的原始特性，茶树的芽和叶自然呈现黄色。如唐代著名的安徽寿州黄茶、贡茶四川孟定黄芽，都是因芽叶自然变黄而得名。

生产地点

黄茶很(hěn)多(duō)地方都不产，多(duō)分(fēn)布在湖(hú)南、湖(hú)北、四川、安徽、广东等地，其中湖(hú)南岳阳又(yòu)被称為(wèi)中國(guó)黄茶之乡。那么中國(guó)的黄茶有(yǒu)哪些种类呢(ne)？根据鲜叶的嫩度，黄茶的种类可(kě)分(fēn)為(wèi)黄芽茶、黄茶、黄茶三大类。其实很(hěn)多(duō)人还不明白黄茶是什么。简单来说，茶叶市场上销售的雅安黄茶(孟定黄芽)、霍山(shān)黄茶、岳阳黄茶(君山(shān)银针)、莫干黄芽、北港毛尖、绿源毛尖、海马宫茶、姜水白毛尖、温州唐璜、皖西黄达茶、广东大叶青茶，都是常见的黄茶。

功效

黄茶在沤制的过程中，会产生大量的消化酶，所以長(cháng)期喝(hē)黄茶对脾胃有(yǒu)好处。鲜叶中的大部分(fēn)天然物(wù)质都能(néng)保留下来，这些物(wù)质具有(yǒu)非常强的杀菌消炎的特殊功效。对于消化不良，食欲不振，懒惰，肥胖，可(kě)以通过饮用(yòng)来化解。

泡茶的乐趣

泡茶的乐趣在于全心全意把自己的力量托付给茶，然后表达给大家。

黄茶通常在有(yǒu)盖的碗中冲泡。虽然日常一杯也可(kě)以，但是盖碗可(kě)以冲泡出黄茶的清新(xīn)。如果选择玻璃，浇铸法，滴制法，都可(kě)以。

当然，用(yòng)茶壶冲泡也未尝不可(kě)。用(yòng)茶壶泡出来的黄茶，口感更暖，耐泡。香味更持久。

趁着假期，有(yǒu)空可(kě)以喝(hē)三口茶，分(fēn)别用(yòng)玻璃、盖碗、紫砂比较一下味道。

茶太多(duō)是茶汤太苦太涩的主要原因。当然，量少了味道就出不来了，香气也不够。

一般盖碗3.5-5g茶叶是最合适的量。不要倒太多(duō)水，以免烫手。当然也可(kě)以根据口味增减。

和嫩芽茶一样，可(kě)以用(yòng)95度的水温冲泡，突出了黄茶和玉米的甜味。而黄茶的芽叶略大，一般都是100度水温冲泡，更突出鲜香。

黄茶清新(xīn)爽口，最好喝(hē)的就是前几泡。可(kě)以不洗茶直接喝(hē)，而且呈现出竹叶的清香，温热的甜玉米，黄茶的豆香。

前三个茶汤可(kě)以在6秒(miǎo)内上完，之后可(kě)以延長(cháng)坐(zuò)杯时间5秒(miǎo)，然后上汤。