黄茶品种分(fēn)类图_红茶分(fēn)类

大家好，今天给各位分(fēn)享黄茶品种分(fēn)类图的一些知识，其中也会对红茶分(fēn)类进行解释，文(wén)章篇幅可(kě)能(néng)偏長(cháng)，如果能(néng)碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、黄茶有(yǒu)哪些种类

1、黄芽茶：黄芽茶的原料比较细嫩，是采摘单芽或者是一芽一叶加工制成的，主要包括湖(hú)南岳阳洞庭湖(hú)君山(shān)的“君山(shān)银针”，还有(yǒu)四川雅安、名山(shān)县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山(shān)的“霍山(shān)黄芽”也是非常出名的。

2、黄小(xiǎo)茶：黄小(xiǎo)茶主要是采摘细嫩的芽叶加工制成的，主要包括湖(hú)南岳阳的“北港毛尖”，湖(hú)南宁乡的“沩山(shān)毛尖”，湖(hú)北遠(yuǎn)安的“遠(yuǎn)安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。

3、黄大茶：黄大茶主要是采摘一个芽叶上的第二、三片叶子或者是同一个芽叶上的四、五片叶子作為(wèi)為(wèi)原料制作而成的，主要包括有(yǒu)安徽霍山(shān)的“霍山(shān)黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。

二、黄茶变异品种有(yǒu)哪些

君山(shān)，又(yòu)名洞庭山(shān)，為(wèi)湖(hú)南省洞庭洞中的一个小(xiǎo)岛位于岳阳城西15公进而处。君山(shān)银针属芽茶，因茶花(huā)树品种优良，树壮枝衡，芽头肥壮重实，每斤茶银茶约2.5万个芽头。君山(shān)银针风格独特，岁产不多(duō)，质量超群，為(wèi)我國(guó)名优茶这佼佼者，其芽头肥壮，紧有(yǒu)实挺直，芽身金黄，满披银毫，汤色橙黄明净，香气清纯，滋味甜爽，叶底嫩黄匀亮。根据芽头肥壮程度，君山(shān)银针产品分(fēn)特号、一号、二号三个档次。君山(shān)银针于1956年國(guó)际莱比锡埔览会上，因其质量优良，被誉為(wèi)金镶玉，并赢得金质奖章。其售价也创我國(guó)当今名优茶之最。

岳阳自古以来為(wèi)游览助胜地。其产北港茶在唐代就很(hěn)有(yǒu)名气。北港发源于梅溪，全長(cháng)2公里余，因位于南港之北而得名。岳阳市康王乡北港湖(hú)一带，是现今的北港毛尖产地。北港毛尖一般在清明后5~6天开采，鲜叶标准為(wèi)一芽二、三叶，选晴天采搞，不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶不带蒂嫩度分(fēn)特号、1~4号五个档次。

大叶青為(wèi)广东的特产。制法是先萎凋后东青，再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。产品品质具有(yǒu)黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地為(wèi)广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青的品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。产品分(fēn)1~5级。

海马宫茶产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中，小(xiǎo)群體(tǐ)品种，具有(yǒu)茸毛我，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准；一级茶為(wèi)一芽一叶初展；二级茶為(wèi)一芽二叶，三级茶為(wèi)一芽三叶。海马宫茶属黄茶类名茶。具有(yǒu)条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点

霍山(shān)黄芽观产于佛子岭水库上游的大优坪、姚家畈、太阳河一带，其中以大化坪的金鸡坞、金山(shān)头；上和街(jiē)的金竹坪；姚家畈的乌米尖，即三金一乌所产的黄芽吕质最佳霍山(shān)黄芽的品质特点是，外形似雀舌，芽叶嫩细多(duō)毫，叶色嫩黄、汤色黄绿清明，香气鲜爽，有(yǒu)熟栗子香，滋味醇厚回甜，叶底黄亮，嫩匀厚实。

遠(yuǎn)古县古属峡州，唐代陆羽《茶经》中就有(yǒu)无安产茶这记载。据县志(zhì)遠(yuǎn)载，鹿苑茶起初（公元1225）年為(wèi)鹿苑增寺侧载值，产量甚微，当地村民(mín)见茶香味浓，便争于相引种，遂扩大到山(shān)前屋后种植，从而得以发展。现已在鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖。鹿苑茶品质独具风格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被誉為(wèi)湖(hú)北茶中之佳品。鹿苑毛尖的品质特点是，外形条索环状（环子脚），白毫显露，色泽金黄（略带鱼子泡），香郁高長(cháng)，滋味醇厚回甘，汤色黄净明亮，叶底嫩黄匀整。

皖西黄大茶為(wèi)安徽霍山(shān)、金寨、大安、岳西所产。品质最佳者当数霍山(shān)县大化坪，漫水河，金寨县燕子河一带所产。黄大茶的品质特点是，外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有(yǒu)高嫩的焦香，黄大茶产品按品质优次分(fēn)3级6等。黄大茶大枝大叶的外形在我國(guó)诸多(duō)茶类中确实少见，已成為(wèi)消费者判定黄大茶品质好坏的标准。前些年一些茶區(qū)也仿制黄大茶，但因外形缺少大枝大叶，故而鱼目混珠。

沩山(shān)白毛尖产于湖(hú)南省宁乡县西部的大沩山(shān)，商(shāng)品销甘肃、新(xīn)疆等省。沩山(shān)白毛尖制造分(fēn)杀青、闷黄、轻揉、烘焙、拣剔、熏烟六道工序，烟气為(wèi)一般茶叶所忌，更不必说是名优茶。而悦鼻的烟香，却是沩山(shān)白毛尖品质的特点。

沩山(shān)白毛尖的品质特点是，外形叶缘微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，松烟香芬芳浓厚，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。沩山(shān)白毛尖颇受边疆人民(mín)喜爱，被视為(wèi)礼茶之珍品。

温州黄汤产于浙南泰顺、平阳、端安、永嘉等县，品质以泰顺东溪和平阳北港（南雁荡山(shān)區(qū)）所产為(wèi)最好。黄汤始于清代，距今已有(yǒu)2000余年。温州黄汤清明前开采，采摘标准為(wèi)细嫩多(duō)毫的一芽一叶和一芽二叶初展，要求大小(xiǎo)匀齐一致。温州黄汤的品质特点是，条形细紧纤秀，色泽黄绿多(duō)毫，汤色橙黄鲜明，香气清芬高锐，滋味鲜醇爽品，叶底芽叶成朵匀齐。

蒙顶茶是蒙山(shān)所产名称的总称。50年代初期以生产黄芽為(wèi)主。称“蒙顶黄芽”，近来以甘露等為(wèi)多(duō)，但蒙顶黄牙仍有(yǒu)生产，為(wèi)黄茶类优茶中之责任珍品。蒙顶黄芽的品质特点是外形扁直，滋味醇回甘叶底全芽，嫩黄匀齐。為(wèi)蒙山(shān)茶中的极品。

黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有(yǒu)好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可(kě)饮而化之。而纳米黄茶能(néng)更好发挥黄茶原茶的功能(néng)，纳米黄茶更能(néng)穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用(yòng)下恢复代謝(xiè)功能(néng)，将脂肪化除。

三、黄茶包括哪些

黄茶的品种有(yǒu)君山(shān)银针、蒙顶黄芽、霍山(shān)黄芽、遠(yuǎn)安黄茶、北港毛尖、沩山(shān)白毛尖、鹿苑毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、莫干黄芽、广东大叶青等

产于贵州省大方县，它的特点是：条索紧结卷曲，茸毛显露，香高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整。

产于湖(hú)南省宁乡的大沩山(shān)，它的特点是：外形叶缘微卷成块状，肥硕多(duō)毫，白毫显露，色泽黄亮油润，松烟香芬芳浓厚，冲泡后，滋味醇甜爽口，汤色橙黄明亮，叶底黄亮嫩匀。

产于湖(hú)南省岳阳北港的邕湖(hú)一带，它的品质特点是：外形芽壮叶肥，白毫显露，冲泡后，香气清高，滋味醇厚，汤色金黄，叶底黄明。

产于湖(hú)北省遠(yuǎn)安县鹿苑一带，它的品质特点是：外形条索呈环状，俗称“环子脚”，白毫显露，色泽金黄，略带鱼子泡，冲泡后，香气馥郁高長(cháng)，滋味醇厚回甘，汤色黄净明亮，叶底嫩黄匀整。

产于浙江省的泰顺，平阳，瑞安，永嘉等县，品质以泰顺和平阳所产為(wèi)最好。它的品质特点是：成品茶外形条索细紧纤秀，色泽黄绿多(duō)毫，冲泡后，香气清芬高锐，滋味鲜醇爽口，汤色橙黄鲜明，叶底芽叶成朵而匀齐。

产于湖(hú)南省岳阳的洞庭山(shān)，因洞庭山(shān)又(yòu)称君山(shān)而得名。它的品质特点是：成品茶外形芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，色泽金黄泛光，故有(yǒu)“金镶玉”之称，香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。

产于四川省名山(shān)县的蒙山(shān)，它的品质特点是：外形扁直，色泽微黄，芽毫毕露，甜香浓郁，滋味鲜醇回甘，汤色黄亮，叶底全芽，嫩黄匀齐，蒙顶黄芽是茶之极品。

产于安徽省霍山(shān)县，它的品质特点是：外形似雀舌，芽叶细嫩多(duō)毫，色泽黄绿，香气鲜爽，有(yǒu)熟栗子香气，冲泡后滋味醇厚回甜，汤色黄绿清明，叶底黄亮，嫩匀厚实。

产于安徽霍山(shān)，金寨，六安，丘西等，它的品质特点：外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐；色泽油润，具有(yǒu)高爽的焦香；滋味浓厚醇和，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐。

产于韶关，肇庆，湛江等县，市，是广东特产，它的特点是：外形条索肥壮，紧结，重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫；色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇，回味甘美，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。

产于浙江德清的莫干山(shān)，它的品质特点是：外形紧细成条，有(yǒu)如莲心，色泽黄嫩油润，冲泡后，香气清鲜，滋味醇爽，汤色澄黄，叶底明成朵。

四、黄茶哪个品种好喝(hē)

1、1红茶的好喝(hē)2红茶因為(wèi)经过发酵，所以味道更浓郁，口感更醇厚，有(yǒu)一种独特的香气。

2、相比之下，绿茶和白茶的口感相对较清淡。

3、3此外，红茶还含有(yǒu)丰富的茶多(duō)酚和咖啡因，能(néng)够提神醒脑，具有(yǒu)一定的提神作用(yòng)。

4、因此，选择红茶品种是比较好喝(hē)的选择。

五、广东黄茶有(yǒu)哪些品种

黄芽茶，是以细嫩的单叶或细嫩的一芽一叶為(wèi)原料加工制成而成的，主要的品种有(yǒu)君山(shān)银针、蒙顶黄芽和霍山(shān)黄芽。

黄芽茶茶形紧实、挺直，色泽金黄、光润，冲泡之后，汤色杏黄、清澈，滋味醇厚、爽甜，香气清高。

黄小(xiǎo)茶，是以细嫩的芽叶為(wèi)原料，通过精心制作而成的，主要的品种有(yǒu)：沩山(shān)毛尖、泉城红、泉城绿等。

黄小(xiǎo)茶外形微卷，色泽黄亮，白毫显盛，冲泡之后，茶汤橙黄、透亮，有(yǒu)浓郁的松烟香味，滋味醇甜爽口。

黄大茶，是以一芽二、三叶或者四、五叶為(wèi)原材料加工制作而成的，主要的品种有(yǒu)：湖(hú)北英山(shān)、广东大叶青等。

黄大茶，干茶梗壮叶肥，色泽金黄显褐，冲泡之后，茶汤色深黄带褐，滋味醇和、鲜爽，有(yǒu)高嫩的焦香味。

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