在我们的日常生活中,君山(shān)银针是一种非常好喝(hē)的黄茶。在黄茶中,君山(shān)银针的地位无可(kě)替代。高品质的君山(shān)银针虽然山(shān)银针珍贵,但真正好的君山(shān)银针色泽黄亮,条带状强,芽头肥壮,手感坚直,那么如何冲泡呢(ne)?让我们一起来看看吧!酿造军殷珊镇用(yòng)具
冲泡君山(shān)银针,茶具要盖透明玻璃。玻璃杯的高度為(wèi)10 ~ 15厘米,杯口直径為(wèi)4 ~ 6厘米。每杯用(yòng)茶量為(wèi)3g,过多(duō)或过少都不利于欣赏茶叶的外观和景观。此外,还可(kě)以准备博览会马克杯、观茶盘或茶莲、茶巾、茶匙、奉茶盘、水碗、滤网、热水壶、空气炉(電(diàn)炉或酒精炉均可(kě))等。
為(wèi)君饮珍泡水
首选清澈的山(shān)泉,其次是井水。
君饮珍冲泡水温
由于君山(shān)银针茶一般采摘春茶第一轮嫩芽,比较嫩,冲泡时水温不宜过高,一般以70掌握為(wèi)宜。
阴军针的酿造步骤
第一步:取水壶,将约占玻璃杯容量1/3的热水倒入透明玻璃杯中,对玻璃杯进行熨烫。熨烫玻璃的作用(yòng)是加热玻璃并进一步清洁玻璃。
第二步:用(yòng)茶匙取一点君山(shān)银针茶放入茶莲中,然后在每个杯中放入约3g君山(shān)银针茶,放入茶杯中浸泡。
第三步:在玻璃杯中加入三分(fēn)之一的温开水,用(yòng)手摇动杯底,然后倒出茶叶,快速洗茶。
第四步:用(yòng)水壶将70左右的开水先快后慢倒入茶杯,利用(yòng)水的冲力,直至达到1/2,使茶芽浸透。后来,一直冲到七八杯满。為(wèi)了使茶芽均匀吸水,加速下沉,可(kě)以用(yòng)玻璃片罩住茶杯。5分(fēn)钟后,取下玻璃盖板。在水和热的作用(yòng)下,茶叶的外观,茶芽的起伏,气泡的出现等。都是其他(tā)茶中少有(yǒu)的,这就是君山(shān)银针茶的独特气息。
第五步:冲泡几分(fēn)钟后,当大部分(fēn)茶芽都立在杯底时,就可(kě)以欣赏、闻一闻、喝(hē)一口了。
酿造阴军针的注意事项
1.用(yòng)玻璃杯泡茶时不要用(yòng)手握住杯體(tǐ),否则会在杯壁上留下手印。
2.因為(wèi)是直接用(yòng)玻璃杯喝(hē),為(wèi)了防止茶汤苦涩,茶叶的量要少一些。
3.冲杯时,杯體(tǐ)导热快,小(xiǎo)心烫。就拿(ná)杯底。
军山(shān)银针的特点
1.出现
君阴真的芽很(hěn)壮,大小(xiǎo)長(cháng)短均匀,像银针。内部金黄,坚直,茶叶洁白。
2.酿造后
君饮珍冲泡时,茶叶会悬空立起,上下浮动,然后下沉立于杯底。
3.汤色
君饮珍茶汤杏黄色,清澈透明。
4.芳香
山(shān)珍茶香气清亮持久,滋味醇厚甘甜,汤色黄度高,滋味甘甜,長(cháng)久不变。
5.尝
君饮珍的味道甘甜,时间久了味道不变。
以上就是关于君山(shān)银针茶的泡制方法,希望对你有(yǒu)所帮助。
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