普洱茶一提多(duō)少饼(普洱茶饼的鉴赏)-后山(shān)茶林网

2、随手拿(ná)普洱茶饼捏一下，很(hěn)紧实捏不动的年份不超过3年；捏的时候稍微能(néng)按下去的一般都在5-8年，而且这个时间段的茶明显厚度和松散度好于新(xīn)茶；而15年以上的茶一般都较為(wèi)松散了，甚至不用(yòng)茶针，直接一掰也能(néng)一层层掰下来。闻气味对于生茶，三年内的茶清香气重，炒茶时候的火烟味也会比老茶重，而老茶则是一种陈香，鲜叶的清香味已经没有(yǒu)了。对于熟茶，三年以内的茶渥堆味还没散去，八年以上的就基本没有(yǒu)堆味了，而15年以上的茶以茶香為(wèi)主。

3、生茶涞水三年内的茶汤為(wèi)黄绿色，5-8年的茶黄红色，这个颜色持续时间比较長(cháng)，15年以上的茶颜色淡红色；而熟茶三年内茶汤浓红，而且浑浊，5-8的红带透，浑浊感消失，10年以上的茶汤红透，并且稠，俗称挂杯。

4、新(xīn)生茶三年内苦涩味较重，茶气很(hěn)强，容易引起低血糖；老生茶滋味柔顺，苦涩明显弱很(hěn)多(duō)，入口很(hěn)醇和。新(xīn)熟茶浓汤的感觉很(hěn)重，而且带有(yǒu)苦味，老熟茶苦味消失，汤感不浓，但是很(hěn)厚，即舌苔感受到的茶汤很(hěn)有(yǒu)滋味，而且汤很(hěn)温和，没有(yǒu)任何刺激感。

二、普洱茶饼大小(xiǎo)怎么區(qū)分(fēn)

普洱茶饼的尺寸是多(duō)少?包装纸的棉纸大小(xiǎo)都差不多(duō)，只是要依据饼形的大小(xiǎo)来断定印刷圆圈的大小(xiǎo)，直径一般在17.5cm-19cm之间内飞的大小(xiǎo)是:4cm*4cm，或4cm*6cm

目前还没有(yǒu)國(guó)度标准，是各家各自设计的，市场上也有(yǒu)现成的，你可(kě)以去参考参考。普洱茶饼最早期的是以357克為(wèi)主的，也是最传统的规格，以7片茶為(wèi)一提(筒)，故也称七子饼茶。现在為(wèi)了计量方便有(yǒu)500克，400克，200克和100克小(xiǎo)饼。

三、如何鉴别普洱茶饼的好坏和年份

1、现在大多(duō)普洱茶出厂的时候生产日期都有(yǒu)明显的标注，这是做不了假的，但是很(hěn)多(duō)中期茶，老茶没有(yǒu)日期标注，这就给一些不法茶商(shāng)有(yǒu)了可(kě)乘之机，市面上中老茶的仿制品数不胜数。

2、今天带大家一起认识下这几招识别普洱茶年份的诀窍，超简单的。

3、随手拿(ná)普洱茶饼捏一下，很(hěn)紧实捏不动的年份不超过3年；捏的时候稍微能(néng)按下去的一般都在5-8年，而且这个时间段的茶明显厚度和松散度好于新(xīn)茶；而15年以上的茶一般都较為(wèi)松散了，甚至不用(yòng)茶针，直接一掰也能(néng)一层层掰下来。

4、对于生茶，三年内的茶清香气重，炒茶时候的火烟味也会比老茶重，而老茶则是一种陈香，鲜叶的清香味已经没有(yǒu)了。对于熟茶，三年以内的茶渥堆味还没散去，八年以上的就基本没有(yǒu)堆味了，而15年以上的茶以茶香為(wèi)主。

5、生茶涞水三年内的茶汤為(wèi)黄绿色，5-8年的茶黄红色，这个颜色持续时间比较長(cháng)，15年以上的茶颜色淡红色；

6、而熟茶三年内茶汤浓红，而且浑浊，5-8的红带透，浑浊感消失，10年以上的茶汤红透，并且稠，俗称挂杯。

7、新(xīn)生茶三年内苦涩味较重，茶气很(hěn)强，容易引起低血糖；老生茶滋味柔顺，苦涩明显弱很(hěn)多(duō)，入口很(hěn)醇和。

8、新(xīn)熟茶浓汤的感觉很(hěn)重，而且带有(yǒu)苦味，老熟茶苦味消失，汤感不浓，但是很(hěn)厚，即舌苔感受到的茶汤很(hěn)有(yǒu)滋味，而且汤很(hěn)温和，没有(yǒu)任何刺激感。

四、茶饼怎么辨别好坏

首先，外形上匀整端正，饼形圆润，饼窝自然；边沿整齐，不缺边少角；厚薄一致，松紧适度;模纹明显，油润光洁，条索清晰，饼面清爽；标准普洱茶直径19.5公分(fēn)，通常情况下重量357克；色泽以黑褐，棕褐、褐红色為(wèi)正常，饼面干净，无霉花(huā)、霉点為(wèi)宜。

其次，汤色上明亮，褐红；汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均為(wèi)正常，暗红、暗黑浑浊则為(wèi)次之。

从香气上闻，无异味、杂味，无受潮、表里如一是普洱熟茶的重要特征；其香气纯正，香醇而不杂，深沉悠遠(yuǎn)。

口感上入口爽滑，滋味醇和、甜润，无涩味、夹口為(wèi)上等普洱熟茶；一般喝(hē)过普洱熟茶后口感舒服、口腔宽广，无“锁喉”感觉。

叶底上看柔软、肥壮、有(yǒu)弹性，色泽褐红，匀整一致的為(wèi)好。叶底无弹性，色泽花(huā)杂不匀或发黑、腐化如泥，碳花(huā)的為(wèi)不好。

对于如何判断普洱熟饼茶的好坏，主要可(kě)以从外形、汤色、香气、口感、叶底等方面进行分(fēn)辨。但在泡饼茶之前首先要懂得如何打开此茶，要用(yòng)天茶刀(dāo)等工具，因茶刀(dāo)很(hěn)锋利所以在使用(yòng)时千万要小(xiǎo)心。熟茶有(yǒu)暖胃、养胃的功效，胃不好的的朋友最适合喝(hē)此茶了;普洱还有(yǒu)降三高、防癌等特殊药理(lǐ)功效，希望大家养成每天适当品茶的习惯，只有(yǒu)这样才以实现喝(hē)茶保健、喝(hē)茶减肥的说法。

五、普洱茶饼怎么看发霉了

1、普洱茶发霉判别，一般的判断方式

2、1，眼睛看，发霉的菌类常见的是黄色与白色，当然这两种颜色还有(yǒu)其他(tā)菌比如冠突散囊菌【俗称金花(huā)】

3、2，闻干茶香气，普洱茶发霉的带有(yǒu)刺激性，严重会有(yǒu)灰尘的味道，有(yǒu)些发腐

4、3，发霉的普洱茶喝(hē)起来也不舒服，轻微发霉的普洱茶喉咙敏感的，会锁喉，当然锁喉并不是都说明发霉，总之发霉的普洱茶喝(hē)了就是不顺。

5、想知道更多(duō)，还需要更多(duō)实战经验，一两句话说不清楚，有(yǒu)些人喝(hē)多(duō)了发霉茶，他(tā)们就爱那种味道，你跟他(tā)们说，还说你不懂茶，因為(wèi)很(hěn)多(duō)发霉茶表层处理(lǐ)完，看不见，照样当正常卖的，没法理(lǐ)论

六、什么样的普洱茶饼是好茶饼

1、普洱茶饼好坏鉴别之茶底：黄绿色、暗绿色。

2、普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色為(wèi)主，其柔韧度比较高、富有(yǒu)弹性。而且生普的叶底通常保持整叶状，有(yǒu)条有(yǒu)形，没有(yǒu)杂色。在購(gòu)买的时候，如果您看到茶叶叶底不能(néng)完全展开，多(duō)褶皱，或出现杂色，那么很(hěn)有(yǒu)可(kě)能(néng)不是好茶。

3、耐泡是普洱茶的一个优点，用(yòng)盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多(duō)可(kě)以泡20次以上，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。。

4、不过，自己想要买到好的茶叶，还需要大量的经验积累的。如果你想要买到品质好的茶叶，建议你可(kě)以到待客九品官网预定茶叶，茶树下放养跑山(shān)鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！