石斛煲猪骨头的做法，让你轻松煮出滋补美味

石斛煲猪骨头是一道非常滋补的汤品，尤其适合在寒冷的冬天食用(yòng)。石斛有(yǒu)滋阴补肺，养心安神的作用(yòng)，而猪骨头则含有(yǒu)丰富的胶原蛋白和钙质，能(néng)够滋养肌肤、强骨健身。下面，我们来介绍一下。

1. 猪骨头500克

2. 石斛20克

3. 枸杞10克

4. 红枣5个

5. 姜片3片

6. 料酒适量

7. 盐适量

1. 将猪骨头清洗干净，用(yòng)开水焯水后捞出备用(yòng)。

2. 将石斛、枸杞、红枣洗净备用(yòng)。

3. 热锅凉油，放入姜片爆香后加入猪骨头煸炒，加入适量料酒煸炒猪骨头表面金黄色。

4. 加入适量清水（约1500毫升），放入石斛、枸杞、红枣，大火烧开后转小(xiǎo)火煲两小(xiǎo)时左右。

5. 煮好后加盐调味即可(kě)。

1. 煮猪骨头时，先用(yòng)开水焯水，以去除血水和杂质，让汤更為(wèi)清澈。

2. 煮汤时火候要适中，不要过旺，以免煮干了。

3. 石斛可(kě)以根据个人口感自行增减用(yòng)量。

以上就是石斛煲猪骨头的详细做法，希望大家能(néng)够尝试一下，享受这道美味又(yòu)滋补的汤品。记得在烹饪时掌握好火候，让汤品更加美味。此外，如果你想让汤品更加营养，可(kě)以加入其他(tā)食材，如淮山(shān)、芡实等，让煲汤更加滋补。