普洱熟茶好还是生茶好？(普洱熟茶与生茶的區(qū)别)

大家好，今天小(xiǎo)编来為(wèi)大家解答(dá)普洱熟茶与生茶的區(qū)别这个问题，普洱熟茶好还是生茶好?很(hěn)多(duō)人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、普洱生茶和熟茶有(yǒu)什么不同

1、普洱茶生茶和熟茶主要區(qū)别為(wèi)是否经过发酵，二者在气味、外观、口感上存在區(qū)别。

2、普洱茶生茶是新(xīn)鲜的茶叶采摘之后没有(yǒu)经过人工发酵这个过程，用(yòng)自然风干的方式存放。普洱生茶的颜色比较浅，外观色泽呈暗绿色，气味清香，茶味浓厚，口感强烈，略带苦涩味。茶汤以金黄色為(wèi)主，陈放较長(cháng)时间后汤色一般為(wèi)橙黄明亮的状态。

3、普洱茶熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵。经过发酵之后的熟茶，茶性偏向温和，茶汤柔和软绵，口感偏甘甜。熟茶的颜色比较深，发酵程度较轻的茶多(duō)為(wèi)栗红色茶汤，发酵程度较重的茶多(duō)為(wèi)暗红色茶汤，气味陈香。

4、普洱茶生茶和熟茶均属于优质的茶饮，含有(yǒu)茶多(duō)酚、氨基酸、维生素、蛋白质、矿物(wù)质等营养元素，日常可(kě)适量饮用(yòng)，补充人體(tǐ)所需的水分(fēn)及营养物(wù)质。

二、普洱生茶和普洱熟茶到底有(yǒu)什么區(qū)别

1、气味不同：普洱生茶带有(yǒu)茶叶本身的清香味，茶汤為(wèi)黄绿色，普洱熟茶带有(yǒu)陈香味，菜汤為(wèi)板栗色。

2、口感不同：普洱生茶口感和绿茶相似，入口苦涩，普洱熟茶入口柔滑，回味甘甜。

3、制作方法：生茶制作未经渥堆处理(lǐ)，熟茶渥堆后才会制作

三、普洱生茶与熟茶的區(qū)别

1、工艺區(qū)别，生茶是未经渥堆发酵处理(lǐ)的茶品，熟茶是经过渥堆发酵的茶品；

2、颜色區(qū)别，生茶色泽以青绿色或墨绿色為(wèi)主，熟茶色泽以黑色或红褐色為(wèi)主；

3、口感區(qū)别，生茶饮用(yòng)后拥有(yǒu)较强的刺激性，熟茶饮用(yòng)后口感浓稠水甜。4、汤色區(qū)别，生茶的茶汤以黄绿、青黄、金黄色為(wèi)主。熟茶发酵度轻者多(duō)為(wèi)栗红色,发酵度重者以暗红色為(wèi)主。

5、叶底區(qū)别，新(xīn)制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色為(wèi)主，活性高。熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧。

6、茶性區(qū)别，熟茶：熟茶茶性温和；生茶：生茶富含茶多(duō)酚，性属寒凉。

四、熟茶和生茶的區(qū)别有(yǒu)哪些

1、从色调上區(qū)别：普洱生茶一般是浅绿色，老的普洱生茶呈墨绿；普洱熟茶则是淡褐色，乃至是灰黑色，这主要是受渥堆发醇水平的影响，而且新(xīn)生产的普洱熟茶还会继续有(yǒu)点儿雾蒙蒙的觉得。当然发醇的普洱生茶则伴随着发醇开展，出現叶边、茶梗泛红、变紫，随后逐渐发红，浅绿色逐渐消退，最终变成板栗色或淡褐色，并有(yǒu)光亮的觉得。

2、从汤色區(qū)别：普洱生茶所泡起来的汤色為(wèi)全透明的浅绿色或橙黄色；普洱熟茶的汤色则為(wèi)板栗色或淡褐色，乃至到类似灰黑色，如发醇不充足则还会继续有(yǒu)点儿浅黄色。普洱生茶的陈茶伴随着发醇水平的加重，汤色的淡黄色变浅，鲜红色加重，最终越来越红浓光亮，汤色表层还会继续有(yǒu)燃气。

3、从味道上區(qū)别：普洱生茶闻着是荼叶自身的香味儿，普洱熟茶则是一种独特的陈香气，倘若湿仓陈茶或渥堆发醇没把握好的还会继续有(yǒu)点儿异味。

4、从口味區(qū)别：生茶的味道和绿茶叶很(hěn)类似，有(yǒu)涩味；普洱熟茶的味道是甘滑顺滑，绵甜可(kě)口，有(yǒu)显著回甜。

5、从营养成分(fēn)、作用(yòng)區(qū)别：普洱生茶含有(yǒu)茶氨酸，防辐射，抗癌，性属清爽，有(yǒu)清热解毒、解暑、祛毒、解渴生津止渴、助消化、润肠等作用(yòng)；普洱熟茶经发醇后，在水解作用(yòng)下，又(yòu)造成了许多(duō)新(xīn)的营养元素，因而在一般茶的基本上，又(yòu)拥有(yǒu)大量作用(yòng)，如：降血脂、减肥瘦身、降血压、抗动脉硬化、抗癌、防癌、健脾养胃保肝护肝、健牙护齿、消炎、除菌、延缓衰老。

五、普洱茶熟茶生茶區(qū)别

生茶饼以绿色和深绿色為(wèi)主，部分(fēn)变黄变红，白色為(wèi)芽头。熟茶饼颜色為(wèi)黑色或红褐色，有(yǒu)的芽茶则為(wèi)暗金黄色，有(yǒu)强烈的堆酵味，类似于霉味。轻度发酵的有(yǒu)类似桂圆的味道，重度发酵的有(yǒu)闷闷的草(cǎo)席味。

生茶，滋味浓烈，茶味饱满，茶香浓郁，茶汤清香，苦涩。但是，好茶苦中带甜，涩中能(néng)生津。如果苦涩味持续在口中，这种茶的品质肯定不好或者根本不是普洱茶。茶叶鲜甜，滋味醇厚顺滑。

熟茶，浓而甜，几乎不苦(半熟除外)，有(yǒu)一堆香味，略水。劣质熟茶有(yǒu)强烈的熟味和异味。随着时间的推移，成熟的味道会逐渐淡去，口感干涩，不会有(yǒu)明显的回甜和流涎。

茶是生的！冲泡后，生茶叶柔软，新(xīn)鲜，有(yǒu)弹性和活力！古色古香的茶叶即使存放时间较長(cháng)，也能(néng)让人感受到它的生机、活力和自然魅力。生茶汤色清澈、明亮、透明、清澈。

六、生茶和熟茶的冲泡區(qū)别

生茶和熟茶有(yǒu)三大區(qū)别：1、原料，生茶為(wèi)云南当地乔木(mù型大叶种鲜叶，熟茶為(wèi)经过杀青、揉捻、干燥等初加工后制作的大叶种晒青茶毛料；2、工艺，熟茶比生茶多(duō)应用(yòng)了人工洒水渥堆发酵技术；3、品质，生茶有(yǒu)涩感，熟茶口干顺滑、粘稠。

这两种不同的茶叶，泡法也是有(yǒu)所區(qū)别。

普洱生茶将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入330毫升左右的沸水。

用(yòng)微電(diàn)子称精确测量取3-5克干茶配于100-150毫升水為(wèi)宜。

普洱生茶时長(cháng)5—8秒(miǎo)即可(kě)将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分(fēn)斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用(yòng)。

七、普洱茶生茶和熟茶的區(qū)别

1、外观的區(qū)别。生茶茶饼中茶叶以青绿，墨绿色為(wèi)主，有(yǒu)部分(fēn)转為(wèi)黄红色。熟茶茶饼中茶叶颜色為(wèi)黑或红褐色，有(yǒu)些芽茶则是暗金黄色。

2、制作工艺的不同。生茶的制作工艺，采摘新(xīn)鲜茶叶后，经摊凉，杀青，揉捻，晒干，蒸压，晾晒。晒青毛茶又(yòu)高温蒸，放入固定模具定型，又(yòu)晒干后成為(wèi)紧压茶品，也就成了生饼。熟茶的制作工艺，鲜叶采摘后，经杀青，揉捻，晒干，即為(wèi)生散茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即為(wèi)熟散茶。

3、汤色的區(qū)别。生茶的汤色為(wèi)青黄色或金黄色，较透亮。熟茶的汤色為(wèi)栗红色或暗红色，微透亮。

普洱熟茶与生茶的區(qū)别的介绍就聊到这里吧，感謝(xiè)你花(huā)时间阅读本站内容，更多(duō)关于普洱熟茶好还是生茶好?、普洱熟茶与生茶的區(qū)别的信息别忘了在本站进行查找哦。