小(xiǎo)青柑的杀青工艺-大红柑和小(xiǎo)青柑哪个好

大家好，小(xiǎo)青柑的杀青工艺相信很(hěn)多(duō)的网友都不是很(hěn)明白，包括大红柑和小(xiǎo)青柑哪个好也是一样，不过没有(yǒu)关系，接下来就来為(wèi)大家分(fēn)享关于小(xiǎo)青柑的杀青工艺和大红柑和小(xiǎo)青柑哪个好的一些知识点，大家可(kě)以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、淘宝茶妈妈小(xiǎo)青柑為(wèi)什么便宜

1、关于淘宝上有(yǒu)些店(diàn)家卖得很(hěn)便宜的原因有(yǒu)很(hěn)多(duō)，我以普洱茶行业為(wèi)例，和你分(fēn)享一下自己的观点：

2、有(yǒu)些偏遠(yuǎn)的茶區(qū)，人工采摘好鲜叶后，是使用(yòng)机器杀青、机器揉捻、机器烘干，所以这种茶叶相比纯手工的茶叶来说，成本就会降低几倍甚至10倍以上。

3、全中國(guó)的茶叶产地非常多(duō)，有(yǒu)些地區(qū)很(hěn)偏僻，也许公路都没通。这种情况下，从茶农的角度来说，把茶叶采摘下来，能(néng)卖一元是一元，而且在农村，闲着也是闲着。如果茶叶在春茶、秋茶不采摘下来，那对他(tā)们来说，就是普普通通的树叶；如果采摘下来，不换成货币，同样也是一堆树叶而已。

4、所以很(hěn)多(duō)茶商(shāng)就会去到很(hěn)多(duō)偏遠(yuǎn)的茶區(qū)收購(gòu)原料，目的是就找到价格极低的茶叶。比如在云南，有(yǒu)些茶商(shāng)就会跑到老挝、缅甸去收購(gòu)原料。

5、有(yǒu)些淘宝店(diàn)家一开始低价或者亏本卖，目的是先吸引关注，获得一定的销量、排名，等积累一定的量后，就会开始提价。相信很(hěn)多(duō)茶友都听过，在每年双十一期间，很(hěn)多(duō)商(shāng)家是提价后再打折的，这个商(shāng)家就包含了部分(fēn)茶叶商(shāng)家。

6、在中國(guó)市场，好的做不过差的，差的做不过假的。市场上作假的有(yǒu)台地茶冒充古树茶作假；去四川收購(gòu)原料做成杭州龙井；人工做旧冒充老茶等等。以上只是几个原因之一，观点仅供参考。

二、小(xiǎo)青柑有(yǒu)洗衣粉的味道是怎么回事

1、小(xiǎo)青柑挖肉过后仍未晾干便立即填茶，导致柑囊环境湿度大，同熟茶粘一起根据低温烘焙不干，中后期将会会有(yǒu)長(cháng)霉的腥味。

2、小(xiǎo)青柑并未茶叶杀青填茶立即烘焙，造成青异味同酶同被普洱茶熟茶所消化吸收，导致腥味。普洱茶熟茶本身太新(xīn)，不久出堆，有(yǒu)有(yǒu)股泥腥味。放进小(xiǎo)青柑内便喝(hē)出泥腥的味。

三、青柑普洱含糖量

2.这是因為(wèi)普洱茶属于发酵茶，其制作过程中会经历杀青、揉捻、发酵等多(duō)个环节，其中发酵环节会使茶叶中的糖分(fēn)被分(fēn)解，因此普洱茶的含糖量相对较低。

而青柑普洱则是在普洱茶基础上加入柑橘皮进行二次发酵，虽然柑橘皮中含有(yǒu)一定的糖分(fēn)，但是在发酵过程中也会被分(fēn)解，因此青柑普洱的含糖量也相对较低。

3.青柑普洱的主要特点在于其柑香味和醇厚口感，而非甜度。

四、小(xiǎo)青柑和普洱有(yǒu)什么區(qū)别

1、外观不同，普洱茶分(fēn)為(wèi)散茶，饼茶和砖茶，小(xiǎo)青柑為(wèi)圆形；

2、原料不同，普洱以大叶种為(wèi)料，小(xiǎo)青柑以陈皮和熟茶為(wèi)料；

3、口味不同，普洱生茶苦涩，熟茶温和，小(xiǎo)青柑果香清甜；

五、小(xiǎo)青柑要不要蒸了杀青才晒

小(xiǎo)青柑在晒制过程中，需要经过蒸杀青的步骤。蒸杀青可(kě)以有(yǒu)效地破坏果皮细胞结构，促进果汁渗出，有(yǒu)利于后续的晒制过程。蒸杀青还可(kě)以杀灭果皮上的细菌和微生物(wù)，防止果实腐烂。此外，蒸杀青还能(néng)够改善果实的口感和风味，使得晒制后的小(xiǎo)青柑更加香甜可(kě)口。因此，蒸杀青是小(xiǎo)青柑晒制过程中不可(kě)或缺的一步。

文(wén)章分(fēn)享结束，小(xiǎo)青柑的杀青工艺和大红柑和小(xiǎo)青柑哪个好的答(dá)案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！