洋参石斛鹌鹑汤的做法和功效-石斛洋参水的功效

洋参石斛鹌鹑汤略带淡淡的中药气味，清润可(kě)口，具有(yǒu)健脾养胃益气的功效，尤宜合适春夏养生饮用(yòng)。下面南峰谷养生茶网小(xiǎo)编向大家介绍洋参石斛鹌鹑汤的做法和功效。

一、洋参石斛鹌鹑汤的做法

1.买回来的鹌鹑洗干净，然后斩成块。

2.冷水下锅，大火煮开，捞出鹌鹑肉备用(yòng)。

3.砂锅洗干净加入适量水，大火烧开，倒入鹌鹑、洋参、石斛，煮开后转小(xiǎo)火炖。

4.大约炖煮2小(xiǎo)时即可(kě)出锅，食用(yòng)。

二、洋参石斛鹌鹑汤的功效

鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用(yòng)，干石斛滋阴清补為(wèi)長(cháng)，热病后期，阴亏虚热者适宜。石斛与玉竹，均有(yǒu)养阴生津作用(yòng)，功能(néng)近似。但石斛甘咸而寒，补中有(yǒu)清，以养胃肾之阴為(wèi)長(cháng)，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴為(wèi)二优。中医认為(wèi)，西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有(yǒu)益肺阴，清虚火，生津止渴之作用(yòng)。西洋参属于凉药，宜补气养阴。春天和夏天气候偏干，比较适合服用(yòng)西洋参。因此，體(tǐ)质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用(yòng)西洋参都能(néng)够起到一定的增强體(tǐ)质作用(yòng)。鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，可(kě)以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑可(kě)辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多(duō)种疾病。含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可(kě)缺少的营养物(wù)质，具有(yǒu)健脑的作用(yòng)。