大红袍是怎么做的_大红袍怎么酿

大红袍在武夷名茶集群中享有(yǒu)最高声誉，位列武夷岩茶“五大名茶集群”之首，被誉為(wèi)“岩茶之王”。据茶老师评价，大红袍茶洗了九遍，依然有(yǒu)桂花(huā)的原味。而其他(tā)名茶，却是七洗，味道极淡。因此获得了“茶中之王”的桂冠，享誉海内外。那么大红袍应该怎么泡呢(ne)？大红袍的酿造方法

大红袍的酿造方法主要分(fēn)為(wèi)六个步骤：

1.将杯子加热，用(yòng)开水冲洗茶具，将杯子洗净并加温。不仅可(kě)以对茶具进行消毒，还可(kě)以更好的冲泡出茶的香气。

2.放下茶叶，取7-8克茶叶放入茶具中，约占容器的五分(fēn)之一。

3.洗茶。将开水倒入茶杯，待茶叶未完全展开时将水倒掉。一方面洗去茶面的灰尘，另一方面也起到醒茶的作用(yòng)。

4.泡茶会把热水升到98以上，冲进茶杯，这样茶叶就变成了。

5.倒好茶，静置一两分(fēn)钟，然后将茶汤倒入公杯，再将公杯的茶依次倒入茶杯。

6.趁热喝(hē)一口茶，先闻其香，再尝其味，边啜边嗅，轻饮。

泡大红袍的六个关键点是

(1)大红袍的浸泡时间：根据饮者的习惯爱好和大红袍茶龄，适当调整大红袍茶的量和量，然后确定大红袍的浸泡时间，找到合适的饮用(yòng)方法，达到理(lǐ)想的效果。

(2)大红袍的茶量：视容器(壶或盖杯)大小(xiǎo)而定，一般為(wèi)容器量的三分(fēn)之二。如果喜欢轻的话，可(kě)以减少到集装箱量的一半。

(3)冲泡大红袍茶的水量：以大红袍茶的量為(wèi)基准，一般一克茶20-25毫升水。

(4)冲泡大红袍的水温：大红袍属于半发酵乌龙茶，必须用(yòng)初沸点98摄氏度以上的水冲泡，尤其是第一泡。如果第一泡水温低，不仅会影响大红袍的茶汤浓度和香气，还会导致大红袍被泡死，泡几泡就没味道了。建议按照正常饮水速度，每三泡加热一次水。

(5)大红袍的浸泡时间：第一次15秒(miǎo)，第二次30秒(miǎo)，第三次1分(fēn)钟比较合适。高品质的大红袍可(kě)以冲泡八次以上，回味依然明显，越冲越甜越清澈。大红袍浸泡时间的调整原则是1至6泡的汤色基本一致。

(6)大红袍的冲泡方法：加水时要注意吊壶的高冲，水要略高于容器表面，然后刮掉冲泡大红袍用(yòng)的壶或杯表面的泡沫，盖上盖子后低倒，这样可(kě)以降低大红袍茶的清香和雅致。

大红袍的冲泡方法介绍完了，接下来就等着品鉴了。大红袍的品鉴讲究活力、甘甜、鲜香。