普洱熟茶都是茶梗_普洱茶梗是垃圾还是精华，不是一个人说的算

有(yǒu)时候开汤跟别人分(fēn)享普洱茶的时候，偶尔会有(yǒu)人评论：叶底有(yǒu)茶梗，原料不好！每当这时候我的心里就有(yǒu)万马奔腾而过：能(néng)不能(néng)好好说话？你要一款没有(yǒu)茶梗的普洱茶？臣妾做不到啊！！

一般没有(yǒu)茶梗的茶叶只有(yǒu)两种，一个是雀舌，即都是芽尖，另一个是叶茶六安瓜片，前者只采顶芽，过于细嫩，无梗；后者只采细嫩的叶子，不要梗。其他(tā)的茶叶一般都是有(yǒu)梗的，只是茶梗，得分(fēn)老梗和嫩梗。以下所说的茶梗内容，默认前提均是茶叶加工良好的正常茶品。

老梗，即木(mù质化严重的梗条，通俗地说就是细小(xiǎo)的木(mù条，鲜叶采摘的时候就比较硬，以往常见于用(yòng)粗老茶叶压制的砖茶，因為(wèi)边疆少数民(mín)族以高脂肉食為(wèi)主，得靠粗茶中的纤维素等来促进消化，并获取维生素。现在生活条件越来越好，普通老百姓也能(néng)喝(hē)上天尖之类的砖茶，相比以前，普洱茶的用(yòng)料也越来越嫩了，但黄片茶及老梗茶还是受小(xiǎo)部分(fēn)人追捧的，為(wèi)何？黄片一般是原料稀少的山(shān)头茶叶制作而成，如冰岛黄片，老班章黄片等，不浪费，且能(néng)花(huā)较少的成本品尝山(shān)头茶，何乐不為(wèi)？至于老梗茶，则是因為(wèi)现代人营养严重过剩追求快速去油降脂的结果，嗯，生活条件太好了！

常见的普洱生茶采摘都是一芽二叶至三叶，尤其是古树大树茶精制，因為(wèi)普洱茶大多(duō)為(wèi)大叶种，即使是细嫩芽叶，茶梗也比小(xiǎo)叶种醒目得多(duō)，所以很(hěn)多(duō)人就容易忽略小(xiǎo)叶种的茶梗，而盯着普洱茶的茶梗。另一方面，大树茶树龄比较久，根部深長(cháng)且繁盛，营养输送物(wù)质丰富，茶叶的持嫩度比较高，所以有(yǒu)时候生茶里的茶梗就显得尤為(wèi)粗長(cháng)，但如果你经常留意叶底，就可(kě)以轻易看出这个梗是嫩梗还是老梗，毕竟颜色就有(yǒu)点差异，实在不行就用(yòng)手捏，嫩黄柔软的為(wèi)嫩梗，用(yòng)力捏会有(yǒu)果胶黏手，而老梗一般就生硬扎手。