怎样分(fēn)别真假黑枸杞子-黑枸杞泡白了真假

怎么才能(néng)分(fēn)清真假黑枸杞

一、先说新(xīn)鲜的黑枸杨，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有(yǒu)十颗左右的小(xiǎo)籽，小(xiǎo)籽的形状呈现果状;假冒的白刺果里面是单核。也没胡黑枸杞那样浓重的蓝紫色。

二、再说干的黑枸杨泡水后，随着花(huā)清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间長(cháng)了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，还有(yǒu)就是掰开黑枸杞会发现里面有(yǒu)10粒左右的小(xiǎo)籽;

三、特别值得注意的是，黑枸杞富含的花(huā)青素是蓝莓是三倍，花(huā)青素使用(yòng)自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增長(cháng)，區(qū)别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很(hěn)好的证明了黑枸杞是自然本色。

从冲泡颜色辨别真假

黑枸杞泡水的颜色很(hěn)浓，泡在自来水(酸性水质)中显蓝色，在矿泉水(碱性水质)中显紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水颜色很(hěn)淡，含糖量较高，口感偏甜。蓝莓果泡水后颜色较淡，含糖量较高，味较甜。

正宗的黑枸杞放入自来水中，蓝色如丝線(xiàn)一样出现。染色的果实，只要一放入水中，就有(yǒu)大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞，冲泡一般只有(yǒu)一种颜色，不会在不同条件下具备不同颜色