几乎所有(yǒu)人都知道喝(hē)茶可(kě)以提神。中國(guó)历代医书很(hěn)多(duō),历代學(xué)者高僧都挥舞妙筆(bǐ)称赞茶的提神醒脑、增强思维的功效。白居易《赠东邻王十三》诗说:“池畔手牵明月,开竹对风。我担心喝(hē)酒的力量,睡一觉就能(néng)看出茶的功德。”这首诗明确提到了茶对睡眠的提神作用(yòng)。苏东坡诗中说:“三十片茶造,不审滋味,献与宝居士,僧室斗沙魔。”他(tā)说要把煎茶给宝居士,让他(tā)喝(hē)了,避免打坐(zuò)时打瞌睡。喝(hē)茶可(kě)以帮助人们思考,因此受到人们的喜爱,特别是一些作家、诗人和其他(tā)脑力劳动者。例如,法國(guó)作家巴尔扎克,华裔美國(guó)女作家韩,中國(guó)著名作家姚,都喜欢喝(hē)茶帮助他(tā)们思考。
铁观音可(kě)以提神醒脑,其作用(yòng)主要在于茶叶中的咖啡因。咖啡因有(yǒu)兴奋中枢神经、改善思维、提高效率的作用(yòng)。因此,喝(hē)茶可(kě)以打破睡眠,提神醒脑,解除烦恼,理(lǐ)清思路,改善思维,显著提高口腔防御能(néng)力和对数學(xué)思维的反应。同时,铁观音含有(yǒu)多(duō)酚等化合物(wù),抵消了纯咖啡因对人體(tǐ)的不良影响。这也是饮茶历史悠久,繁荣昌盛,不断发展的重要原因之一。
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