中國(guó)是世界茶树的故乡,云南是茶树的原产地,茶叶生产历史悠久,也是世界上最大的茶叶出口國(guó)之一。红茶一直受全球人喜爱,而在这个大家庭中,滇红茶得到了很(hěn)多(duō)人的青睐,因此,下面小(xiǎo)编就给大家介绍一下滇红茶的功效与作用(yòng)禁忌吧!
滇红茶可(kě)养胃
茶叶中所含的茶多(duō)酚具有(yǒu)收敛作用(yòng),对胃有(yǒu)一定的刺激作用(yòng),在空腹情况下刺激性更强,所以有(yǒu)时候空腹喝(hē)茶会感到不适。而滇红茶是经过发酵烘制而成的,茶多(duō)酚在氧化酶的作用(yòng)下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性也随之减小(xiǎo)。
滇红茶不仅不会伤胃,反而能(néng)够养胃。滇红茶中的茶多(duō)酚的氧化产物(wù)能(néng)够促进人體(tǐ)消化,经常饮用(yòng)加糖、加牛奶的滇红茶,能(néng)消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有(yǒu)一定效果。但滇红茶不宜放凉饮用(yòng),会影响养胃和暖胃效果,还可(kě)能(néng)因為(wèi)放置时间过長(cháng)而降低营养含量。
滇红茶可(kě)预防感冒
人體(tǐ)抵抗力下降,容易感冒,而滇红茶可(kě)以预防感冒。滇红茶的抗菌力强,用(yòng)滇红茶漱口可(kě)过滤病毒防止感冒,并预防蛀牙与食物(wù)中毒,降低血糖值与高血压。滇红茶甘温,含有(yǒu)丰富的蛋白质和糖,能(néng)增强人體(tǐ)的抵抗力,常用(yòng)滇红茶漱口或直接饮用(yòng)还有(yǒu)预防流感的作用(yòng)。由于滇红茶全发酵,刺激性弱,特别适合肠胃和身體(tǐ)比较虚弱的人饮用(yòng)。
滇红茶可(kě)暖體(tǐ)抗寒
滇红茶甘温,可(kě)养人體(tǐ)阳气,且汤色胭红,能(néng)给人以温暖感觉。滇红茶中含有(yǒu)丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能(néng)增强人體(tǐ)的抗寒能(néng)力。在我國(guó)一些地方,有(yǒu)将滇红茶加糖、奶饮用(yòng)的习惯,这样既能(néng)生热暖腹,又(yòu)可(kě)增加营养、强身健體(tǐ)。
滇红茶可(kě)助消化
滇红茶可(kě)以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲,并强壮心脏功能(néng)。日常饮食感到油腻和胃胀的时候,多(duō)喝(hē)滇红茶,可(kě)以减少油腻,促进消化。大鱼大肉常常让人消化不良,此时喝(hē)红茶可(kě)消除油腻,并帮助肠胃消化,有(yǒu)助于身體(tǐ)健康。
滇红茶性温,虽然有(yǒu)很(hěn)多(duō)保健功效,而饮用(yòng)滇红茶的讲究也不少,如果喝(hē)法不当,就会从养胃变伤胃。另外,睡觉前和空腹的时候不要喝(hē)茶,患有(yǒu)心脑血管疾病的患者要适量饮用(yòng)。特别是在特殊时期中的女性朋友,尽量少饮浓茶(也不宜喝(hē)红茶)。
什么样的滇红茶最好
1、香高
滇红茶主要特征就是香高、味浓;上等滇红茶的香气纯正、高扬,没有(yǒu)杂味;且在冲泡后,细嗅公道杯有(yǒu)甜甜的糖香,这是因為(wèi)红茶适度发酵,令茶叶内成分(fēn)被充分(fēn)激发。
2、味浓
上等滇红茶入口后,回味悠長(cháng),茶汤厚度好,有(yǒu)粘稠感,个别的微带收敛感,喉韵佳。
3、选料精
滇红茶主产區(qū)位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山(shān)峡谷區(qū),包括凤庆、勐海、临沧等县;主产茶區(qū)基本上分(fēn)布在横贯东西的北纬2327′ 这个被科(kē)學(xué)家称為(wèi)生物(wù)优生地带附近。
这一带土壤為(wèi)砖红壤与赤红壤為(wèi)主,PH值4.55.5之间,疏松腐质土深厚,有(yǒu)机含量特高,特别适合红茶的生長(cháng)。
最好的例子:在此地生長(cháng)的凤庆大叶种经多(duō)次权威研究与检测后,在1984年被认定為(wèi)國(guó)家级良种。
4、发酵适度
发酵是制作红茶工艺的灵魂。一款好的红茶,要想发挥出先前说的香高、味浓,必定要发酵适度;如果发酵过度,红茶滋味带酸,茶叶香气滞钝,缺乏鲜爽,令人难以下口。
滇红茶的饮用(yòng)方法
1、赏茶:在水开之前,可(kě)以先欣赏滇红的干茶。
2、温壶:用(yòng)开水温壶,温壶的目的是使泡茶时不致冷热悬殊。
3、温杯:用(yòng)温壶的水烫公道杯和品茗杯。
4、投茶:将滇红投入茶壶中。
5、冲水:将水沿壶边缘冲入茶壶中。
6、出汤:把茶壶中的茶汤倒入公道杯中。
7、分(fēn)茶:把公道杯中的茶汤分(fēn)入品茗杯。
8、奉茶:将分(fēn)好的茶请请客人品饮。
综上所述,滇红茶性温味苦,入脾胃经,心经,具有(yǒu)温补脾胃,益气温中,醒脑提神,开胃健脾,活血化瘀,止泻利尿的作用(yòng),适宜人群的體(tǐ)质:手脚冰凉,脾胃虚寒,脾肾阳虚,饮食纳差!
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