安吉白茶手工炒制步骤(教你如何手工制作安吉白茶)

1.准备工作

2.采摘鲜叶

3.处理(lǐ)鲜叶

4.炒制鲜叶

5.揉捻鲜叶

6.干燥鲜叶

7.筛分(fēn)鲜叶

8.品尝鲜叶

手工制作安吉白茶需要准备好以下工具炒锅、筛子、瓷盘、竹筒、竹篮、手套、手绢等。

安吉白茶采用(yòng)嫩芽和一叶制作，采摘时要选择嫩芽柔软、鲜嫩的叶子。采摘时要注意保持叶子完整，不要损伤叶子。

采摘好的鲜叶要进行处理(lǐ)，首先要将叶子放入清水中浸泡一会儿，去除叶面的灰尘和杂质。然后用(yòng)凉水将叶子冲洗干净，晾干备用(yòng)。

将处理(lǐ)好的鲜叶放入炒锅中，用(yòng)中小(xiǎo)火炒制。炒制时要不断翻动叶子，使其受热均匀。炒制时间大约在5-10分(fēn)钟左右，炒制好的叶子颜色应由鲜绿变為(wèi)浅黄。

炒制好的鲜叶要进行揉捻，揉捻可(kě)以让叶子更加柔软，释放出茶叶的香气。揉捻时要用(yòng)力均匀，揉捻时间大约在15-20分(fēn)钟左右。

揉捻好的鲜叶要进行干燥，可(kě)以在室内晾晒或者使用(yòng)干燥机进行干燥。干燥时间一般在几个小(xiǎo)时到左右。

干燥好的鲜叶要进行筛分(fēn)，将鲜叶中的杂质和异物(wù)筛掉，留下优质的茶叶。

手工制作的安吉白茶是的，不含任何添加剂，品尝时可(kě)以感受到茶叶的天然香气和口感。品尝时可(kě)以用(yòng)开水冲泡，也可(kě)以用(yòng)茶具进行冲泡品尝。

以上就是手工制作安吉白茶的步骤，希望对大家有(yǒu)所帮助。