黑枸杞泡水的最佳温度

黑枸杞常见的食用(yòng)方法就是泡水喝(hē)，但是不能(néng)使用(yòng)开水来冲泡，黑枸杞中的花(huā)青素、维生素C以及一些其他(tā)营养成分(fēn)在高温下，是会遭到破坏，从而降低其营养价值的。下面让我们具體(tǐ)来看看吧!黑枸杞泡水喝(hē)有(yǒu)哪些禁忌?黑枸杞的真假怎么分(fēn)辨?

问：黑枸杞能(néng)用(yòng)开水泡吗

答(dá)：黑枸杞不能(néng)用(yòng)开水泡。

原因：黑枸杞常见的食用(yòng)方法就是泡水喝(hē)，但是不能(néng)使用(yòng)开水来冲泡，黑枸杞中的花(huā)青素、维生素C以及一些其他(tā)营养成分(fēn)在高温下，是会遭到破坏，从而降低其营养价值的。

问：黑枸杞多(duō)少度水泡合适

答(dá)：建议50-75度水温冲泡。

原因：温度过高，会破坏花(huā)青素和维生素C等营养成分(fēn)，而温度过低的话，黑枸杞中的多(duō)糖等成分(fēn)不易释出，容易影响口感，所以最好是选择用(yòng)50-75度左右的水冲泡為(wèi)好。

黑枸杞用(yòng)什么水泡最好

通常来说，北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地區(qū)，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地區(qū)的人泡饮黑枸杞时，可(kě)适当选用(yòng)碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花(huā)青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物(wù)质的释放。温度太低，黑枸杞中的多(duō)糖等成分(fēn)不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。

黑枸杞怎么泡水

洗杯倒水

洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。

放入枸杞

将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。

静置饮用(yòng)

静观花(huā)青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目。

重复冲泡

每次水剩1/3时可(kě)再次加水冲泡，直至没有(yǒu)颜色為(wèi)止。

可(kě)加蜂蜜

等把水喝(hē)完之后，可(kě)以再把黑枸杞给吃掉。也可(kě)以根据个人的口味，加入适量的蜂蜜。

提示：一般成人一天是3~5g為(wèi)佳，具體(tǐ)每次放多(duō)少是没有(yǒu)严格规定的，可(kě)以一次放完，然后反复冲泡，一直到最后没有(yǒu)颜色為(wèi)止，也可(kě)以每次放一点分(fēn)开几次冲泡。

黑枸杞的食用(yòng)注意事项

1、身體(tǐ)有(yǒu)内热，如痰浊者、正在感冒发烧、腹泻的人最好别吃黑枸杞。

2、黑枸杞温热身體(tǐ)作用(yòng)很(hěn)强，不要过多(duō)食用(yòng)，以免滋补过度，而且还会导致上火等身體(tǐ)不适现象