大家好,今天小(xiǎo)编来為(wèi)大家解答(dá)安吉白茶口感如何这个问题,安吉白茶的口感很(hěn)多(duō)人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
好喝(hē)。因為(wèi)东方树叶公司在生产过程中进行了改进,使用(yòng)更高质量的茶叶和更先进的生产技术,使得茶叶口感更加优良,从而使得茶叶的品质得到了提高。
安吉白茶900年前,宋徽宗在《大观茶论》中写道:“白茶与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄,虽非人力所可(kě)致。”文(wén)中没有(yǒu)讲明白茶的产地,从古到今,人们一直只闻其名,不见其形。2003年,经专家考证,宋徽宗所讲到的白茶就是生長(cháng)于浙江省安吉县的安吉白茶。安吉县位于浙江省北部,这里山(shān)川隽秀,绿水長(cháng)流,是我國(guó)著名的竹子之乡。1982年,人们偶然在安吉的一处山(shān)谷里发现了一株白茶古茶树,自此以后,安吉白茶日渐被人们所认识和开发。这里生長(cháng)着安吉白茶和西湖(hú)龙井。两相对照,安吉白茶茶树的颜色明显较浅。更加神奇的是,茶树茶芽颜色会随着时令发生变化:清明前的嫩叶是灰白色的;到了谷雨,嫩叶会逐渐转绿,直到全绿。安吉白茶的产茶期较短,一般只有(yǒu)一个月左右,这使得白茶更显娇贵。中國(guó)茶基本可(kě)分(fēn)六大类:绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶,安吉白茶虽名為(wèi)白茶,却属于绿茶类。因為(wèi)它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。新(xīn)叶经过四五个小(xiǎo)时的摊放,然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理(lǐ)条,最后烘干,安吉白茶就全新(xīn)出锅了。新(xīn)的安吉白茶,冲泡以后,茎翠叶白,茶汤颜色鹅黄,香气鲜爽馥郁。与别的绿茶相比,安吉白茶的显著特点就是氨基酸含量高,营养丰富。因此,安吉白茶不仅喝(hē)起来口感好,而且还有(yǒu)利于身體(tǐ)健康。最近,白茶在女孩子中流行起来,还赢得了“美容茶”的雅号。安吉县剑山(shān)村的张福金一家种植白茶已有(yǒu)20多(duō)年,在当地小(xiǎo)有(yǒu)名气。今天,朋友们相约来到他(tā)家品评新(xīn)茶。没想到,慕名而来的外地客户也凑巧赶来,紧俏的安吉白茶就在自家门口销售一空。聚会还在继续,白茶的话题似乎永遠(yuǎn)也聊不完。安吉白茶,為(wèi)浙江名茶的后起之秀。白茶為(wèi)六大茶类之一。但安吉白茶,是用(yòng)绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因為(wèi)其加工原料采自一种嫩叶全為(wèi)白色的茶树。安吉白茶树為(wèi)茶树的变种,极為(wèi)稀有(yǒu)。春季发出的嫩叶纯白,在“春老”时变為(wèi)白绿相间的花(huā)叶,至夏才呈全绿色。如此珍奇的茶树品种,孕育出品质超群绝伦、卓而不群的安吉白茶,使我國(guó)的茶类百花(huā)园更為(wèi)多(duō)姿多(duō)彩。动植物(wù)的白化历来罕见并作灵物(wù)瑞兆看待。佛教中有(yǒu)白雀与白猿听经的故事,白蛇、白龟成為(wèi)神话故事主角,今有(yǒu)发现也必然报道。中國(guó)对白茶的记载最早的是北宋庆历(1041-1048年)年间:“白叶茶,芽叶如纸,民(mín)间大重,以為(wèi)茶瑞。”宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说:“白茶自為(wèi)一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹簿,崖林之间,偶然生出,虽非人力所致,有(yǒu)者不过四五家,生者不过一二株。”北宋皇帝在说了白茶可(kě)贵之后又(yòu)说:“芽英不多(duō),尤难蒸焙,汤火一失,则已变為(wèi)常品。”自有(yǒu)这个记载一直到明代的350多(duō)年中,没有(yǒu)再发现过白茶。因此,安吉的白茶,填补了历史记载的空白,弥足珍奇。安吉地处天目山(shān)北麓,这里群山(shān)起伏,树竹交荫,云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃。安吉还有(yǒu)“中國(guó)竹乡”之称,植被覆盖率為(wèi)60%,而茶竹之缘,值得品味。生产实践表明,大凡四周為(wèi)竹林或邻近竹林的茶园所采制的茶叶,一般都含有(yǒu)板栗香或蕙兰香,且越靠近竹林的其蕙兰香越明显。也许正是竹乡独特的生态环境,孕育出了惊世骇俗的安吉白茶树和安吉白茶。安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵,“枝头所抽之嫩叶色白如玉,焙后微黄,為(wèi)当地金光寺庙产”(《县志(zhì)》),后不知所终。1982年,在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山(shān)上又(yòu)发现一株百年以上白茶树,嫩叶纯白,仅主脉呈微绿色,很(hěn)少结籽。当时县林科(kē)所的技术人员刘益民(mín)、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功,至1996年已发展到1000亩,可(kě)以采制的只有(yǒu)200亩,年产干茶不足千斤。因其氨基酸含量高出一般茶一倍,為(wèi)6.19%—6.92%,茶多(duō)酚10.7%,在1989年浙江省第二届斗茶会上以“玉凤”茶名获99分(fēn)的最高分(fēn),次年又(yòu)获99.3分(fēn),1991年再获浙江省一类名茶奖。安吉白茶,1996年每500克售价1500-2200元,因数量少,供不应求。
安吉白茶是一种独特的茶叶,具有(yǒu)特殊的外形和色泽特点。以下是安吉白茶的主要特点:
1.外形:安吉白茶的叶形特征是扁平挺直。新(xīn)鲜的安吉白茶叶色泽鲜嫩,质地柔软,叶片细長(cháng)而整齐。
2.色泽:安吉白茶的叶片呈淡绿色或草(cǎo)绿色,具有(yǒu)明显的透光性。茶叶的色泽鲜亮,清澈见底,常被形容為(wèi)"筱草(cǎo)黄"或"筱草(cǎo)绿"。
3.白毫:安吉白茶的叶表面上覆盖着细密的白色茸毛,这些白色茸毛是安吉白茶的独特特征之一。白茸毛与绿叶相映成趣,形成了安吉白茶独特的美感。
总體(tǐ)来说,安吉白茶以其鲜绿的色泽、细長(cháng)的叶形以及白茸毛的覆盖而闻名。这些特征使得安吉白茶成為(wèi)一种十分(fēn)赏心悦目的茶叶,同时也反映了其特殊的品质和口感特点。值得一提的是,安吉白茶并非传统意义上的白茶,其制作过程和分(fēn)类与常见的白茶有(yǒu)所不同。
安吉白茶属于绿茶类,主产于浙江安吉,其茶条索紧细显芽,壮实匀整,鲜活泛金边,形似凤羽,其汤色嫩绿明亮,香气嫩香持久,滋味鲜醇甘爽,由于安吉白茶氨基酸含量很(hěn)高,因此苦涩度更低,口感更柔和,滋味更加鲜甜,且回甘持久。
1、安吉白茶和福鼎白茶口感有(yǒu)很(hěn)大的區(qū)别。安吉白茶在六大茶类中是属于绿茶,而福鼎白茶是属于白茶。从外形上来说,安吉白茶的茶叶呈现嫩绿色,而福鼎白茶根据采摘和加工工资的不同有(yǒu)绿色的也有(yǒu)红褐色的。
2、此外,安吉白茶以高氨基酸、低茶多(duō)酚著称,滋味鲜甜;而福鼎白茶氨基酸含量高、茶多(duō)酚含量也不低,滋味鲜醇爽口带毫香。
信阳毛尖囗感醇厚,回甘久遠(yuǎn),入喉温润,饮后荡气回肠,如沭春风。信阳处在中國(guó)南北分(fēn)界線(xiàn)上,茶山(shān)大多(duō)在千米以下,山(shān)势舒缓,土地肥沃,早云雾缭绕,午后阳光充足,独特的生長(cháng)环境决定了信阳毛尖独特的品质,是中國(guó)國(guó)家地理(lǐ)标识产品,十大名茶中名列前矛。
安吉白茶口感非常好,不苦不涩,清香扑鼻,最大优势是鲜。安吉白茶成茶外形紧细,茶芽大小(xiǎo)匀齐,冲泡后鲜爽有(yǒu)回甘。安吉白茶成茶色泽偏黄,茶汤色泽很(hěn)淡,冲泡后滋味鲜醇、香气清雅。
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