相册制作工艺-龙井是什么制作工艺

大家好,今天小(xiǎo)编来為(wèi)大家解答(dá)以下的问题，关于龙井是什么制作工艺，相册制作工艺这个很(hěn)多(duō)人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、西湖(hú)龙井的鲜是什么

西湖(hú)龙井的“鲜”主要體(tǐ)现在以下几个方面：

1.口感鲜爽：西湖(hú)龙井茶具有(yǒu)独特的色、香、味、形特点。其茶叶条索整齐，扁平光滑，色泽翠绿。冲泡后，茶汤颜色嫩绿明亮，香气清幽持久，味道鲜爽回甘，茶叶耐泡度高。

2.采摘时间鲜嫩：西湖(hú)龙井茶的采摘时间非常讲究，每年清明前后，茶树長(cháng)出的嫩芽最為(wèi)鲜嫩。此时的茶叶内含物(wù)丰富，口感鲜爽，营养价值高。明前茶和雨前茶是西湖(hú)龙井中的上品，因其采摘时间早，茶芽鲜嫩，所以口感更加鲜爽。

3.产地环境优越：西湖(hú)龙井茶产于杭州市西湖(hú)區(qū)，这里地势丘陵，气候温暖湿润，多(duō)雾，属于北亚热带南缘季风型气候。这种环境条件非常适合茶树生長(cháng)，使得西湖(hú)龙井茶具有(yǒu)独特的鲜爽口感。

4.独特的炒制工艺：西湖(hú)龙井茶的制作工艺非常讲究，采摘后的茶叶需要经过杀青、揉捻、干燥等工序。在炒制过程中，茶叶的鲜味得以保留，同时口感更加鲜爽。

综上所述，西湖(hú)龙井的鲜主要體(tǐ)现在其口感鲜爽、采摘时间鲜嫩、产地环境优越以及独特的炒制工艺上。这也是西湖(hú)龙井茶备受喜爱的原因之一。

二、龙井茶如何做黄

西湖(hú)龙井茶的整个制作过程精致细腻，全靠手工完成。俗话说：“龙井茶是靠一颗一颗摸出来的。”确实是这样，其工序的复杂是有(yǒu)目共睹的，一般制作一斤西湖(hú)龙井茶需八道工序，才能(néng)生产出上好的西湖(hú)龙井。需经过摊放、青锅、回潮、辉锅、分(fēn)筛、挺長(cháng)头、归堆、收灰等工序，其中青锅和辉锅两道工序是整个炒制作业的重点和关键。

龙井茶的制作方法，整个炒茶过程分(fēn)為(wèi)青锅、回潮、辉锅等等阶段：

1.青锅：是在15分(fēn)钟内将茶叶初步成型為(wèi)扁平，茶叶被炒至七八成干。

2。回潮：是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，大约需要一个小(xiǎo)时时间。

3.辉锅：是将回潮后的茶叶加入锅中炒干，使水分(fēn)小(xiǎo)于5%，并且进一步定型。大约需要20分(fēn)钟。辉锅后的茶叶起锅晾凉就是成品的西湖(hú)龙井了。

4.干茶分(fēn)筛，用(yòng)筛子把茶叶分(fēn)筛。簸去黄片，筛去茶末，使成品大小(xiǎo)均匀。

5.挺長(cháng)头，把筛出的長(cháng)头(大一点的茶叶)再一次放入锅中，将其挺直，历时5—10分(fēn)钟。西湖(hú)龙井茶手工制作过程(七)归堆将成品分(fēn)包成0.5公斤一包，分(fēn)开保存。

6.收灰，炒制好的西湖(hú)龙井茶极易受潮变质，必须妥善保存，须将归堆后的成品茶放入底层铺有(yǒu)块状生石灰(未吸潮风化的生石灰，作為(wèi)干燥剂)的缸中加盖密封，封存一星期左右。这样西湖(hú)龙井茶的香气就更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。

三、龙井是指品种还是工艺

是茶叶品种目前市面上最常见的龙井茶品种主要是龙井43号，由中國(guó)农科(kē)院茶叶研究所从群體(tǐ)种中选育出来的一个优良品种，龙井43号能(néng)获得如此之大的市场占有(yǒu)率的原因是它的综合评分(fēn)极高，发芽密度、发芽时间、香气、口感、耐泡度俱佳

四、龙井是怎么弄扁的

龙井茶所具有(yǒu)的那种香气、口感不适合常规的加工工序。曾经有(yǒu)人把龙井用(yòng)“揉捻”的方法做过，结果出来的茶离现在的龙井差距太大。所以就把它统一压制成扁平状。不同的茶有(yǒu)不同的加工工艺。比如大红袍要“培火”普洱要“窝堆发酵”一样的道理(lǐ)。

五、龙井机制茶工艺流程

你好，龙井茶是中國(guó)绿茶中的一种，产自浙江杭州西湖(hú)龙井山(shān)區(qū)，有(yǒu)着非常高的声誉和品质。以下是龙井机制茶的工艺流程：

1.采摘：在谷雨前后采摘龙井茶，以嫩芽為(wèi)主，每次采摘需用(yòng)手揉捻。

2.杀青：将采摘的茶叶放入热锅中炒制，以破坏叶片细胞壁，停止酶促作用(yòng)，使茶叶不会变黑。

3.揉捻：揉捻是龙井茶制作的关键，要将杀青后的茶叶分(fēn)批揉捻数次，使茶叶形成扁平的形状。

4.烘干：将揉捻后的茶叶放入烘干机中进行烘干，使其含水量达到3%左右。

5.分(fēn)级：通过人工筛选，将龙井茶分(fēn)為(wèi)不同的档次。

6.包装：将龙井茶按照不同的规格和要求进行包装，以保证茶叶的品质和保存期限。

以上就是龙井机制茶的工艺流程，每个环节都非常严格，需要经验丰富的工人进行操作。

六、西湖(hú)龙井的加工工序

1、回答(dá)：西湖(hú)龙井為(wèi)中國(guó)十大名茶之一，历史悠久，制作工艺复杂，其主要加工工序四步：

2、一是采摘，二是晾晒，三是揉捻，四是手工炒制最為(wèi)复杂，分(fēn)為(wèi)青锅、回潮、辉锅三个阶段。

七、龙井不揉捻吗

龙井茶在制作过程中，确实不需要揉捻。龙井茶的制作方法独特，主要包括以下几个步骤：

1.采摘：选择新(xīn)鲜的茶叶，通常為(wèi)嫩芽或一叶一心。

2.晾青：将采摘的茶叶放在通风透光的地方，让茶叶自然晾干，减少水分(fēn)。

3.杀青：采用(yòng)锅炒或机器炒的方式，将茶叶炒至绿色变暗，水分(fēn)减少。杀青过程中，茶叶中的酶类物(wù)质被破坏，使茶叶逐渐失去绿色。

4.揉捻：这一步与其他(tā)绿茶制作过程不同。龙井茶在杀青后，不需要揉捻。揉捻通常用(yòng)于其他(tā)绿茶制作，如碧螺春、黄山(shān)毛峰等，目的是使茶叶卷曲成一定的形状。

5.整形：将炒制的茶叶用(yòng)双手轻轻搓揉，使茶叶呈现龙井茶的独特形状。这一步骤取代了揉捻的过程。

6.烘干：将整形后的茶叶放在锅中，用(yòng)文(wén)火慢慢烘干。烘干过程中，茶叶的水分(fēn)逐渐减少，口感变得更加鲜爽。

7.包装：烘干后的茶叶需及时冷却，然后进行包装，密封保存。

龙井茶独特的制作工艺使其成為(wèi)绿茶中的佼佼者。不揉捻的龙井茶保留了茶叶的原始形状和口感，同时也具有(yǒu)较高的观赏价值。

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