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六安瓜片每年春季采摘,成茶成瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。片茶指全由叶片制成的不带嫩芽和嫩茎的茶叶品种。此茶不仅可(kě)以消暑解渴生津,而且还有(yǒu)极强的助消化作用(yòng)和治病功效。六安瓜片的真正产地的安徽省的六安、金寨和霍山(shān)三县,以金寨县齐云山(shān)鲜花(huā)蝙蝠洞所产之茶质量最高,故又(yòu)称“齐云名片”。而之所以称“六安瓜片”,主要是因為(wèi)金寨和霍山(shān)两县旧时同属六安州。六安瓜片,又(yòu)简称片茶,产于皖西大别山(shān)地區(qū),其中以安徽省六安、金寨和霍山(shān)三县所产的最佳。这种著名的绿茶片茶品种是中國(guó)十大名茶之一。
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1905年前后,六安茶行一评茶师,从收購(gòu)的绿大茶中拣取嫩叶,剔除梗朴,作為(wèi)新(xīn)产品应市,获得成功。信息不胫而走,金寨麻埠的茶行,闻风而动,雇用(yòng)茶工,如法采制,并起名“封翅”(意為(wèi)峰翅)。此举又(yòu)启发了当地一家茶行,在齐头山(shān)的后冲,把采回的鲜叶剔除梗芽,并将嫩叶、老叶分(fēn)开炒制,结果成茶的色、香、味、形均使“峰翅”相形见绌。于是附近茶农竞相學(xué)习,纷纷仿制。这种片状茶叶形似葵花(huā)籽,逐称“瓜子片”,以后即叫成了“瓜片”。
1、六安瓜片是绿茶特种茶类,简称瓜片、片茶。是中國(guó)十大名茶之一。在世界所有(yǒu)茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。
2、瓜片茶是产自于安徽省六安市的绿茶名品。
六安瓜片是绿茶特种茶类,唯一的无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。六安瓜片产自于安徽省六安市大别山(shān)一带,尤以蝙蝠洞茶场产的瓜片最為(wèi)正宗。
六安瓜片茶得名“瓜片”,是因為(wèi)其外形形似西瓜子。瓜片茶是一种绿茶,以其形美、色翠、香高、味甘醇,被誉為(wèi)“绿茶之王”。六安瓜片茶独有(yǒu)的“五焙法”制作工艺使其加工成為(wèi)扁平,条索细直、形如雀舌,青绿明亮,茶汤清澈明亮,滋味清爽鲜美。
1、六(l)安瓜片简称瓜片、片茶,是中华传统历史名茶,也是中國(guó)十大名茶之一,其产自安徽省六安市大别山(shān)一带,在唐代被称為(wèi)“庐州六安茶”;在明代被称為(wèi)“六安瓜片”,為(wèi)上品、极品茶;清為(wèi)朝廷贡茶。六安瓜片為(wèi)绿茶特种茶类。“具有(yǒu)悠久的历史底蕴和丰厚的文(wén)化内涵。
2、在世界所有(yǒu)茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形體(tǐ),且无青草(cǎo)味;梗在制作过程中已木(mù质化,剔除后,可(kě)确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。2019年11月15日,六安瓜片入选中國(guó)农业品牌目录。
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