很(hěn)多(duō)朋友对于六安瓜片茶属于什么茶类和六安瓜片茶的保质期是多(duō)少时间不太懂,今天就由小(xiǎo)编来為(wèi)大家分(fēn)享,希望可(kě)以帮助到大家,下面一起来看看吧!
从品种来说,六安瓜片的传统品种,当地人称“笨茶”,“笨”是本地原生之意,生命力强韧、发芽晚。(关于笨茶,武卫权先生认為(wèi)以独山(shān)小(xiǎo)叶种和齐山(shān)中叶种两个茶树品种為(wèi)主。)而茶谷所植之茶,早期遗留下来笨茶不多(duō)了,取而代之的是龙井43号、黄金茶、白茶(类安吉白茶)等流行的品种,这类流行品种具有(yǒu)高产、早产等疾速抢市的优势,符合消费市场“明前”尝鲜的期待。但是,其韵味较之传统品种,却是望尘莫及了!
不是,六安瓜片不是白茶是绿茶,而且是绿茶中名茶的名茶。六安瓜片是是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形體(tǐ),且无青草(cǎo)味;梗在制作过程中已木(mù质化,剔除后,可(kě)确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。
六(l)安瓜片简称瓜片、片茶,是中华传统历史名茶,也是中國(guó)十大名茶之一,其产自安徽省六安市大别山(shān)一带,在唐代被称為(wèi)“庐州六安茶”;在明代被称為(wèi)“六安瓜片”,為(wèi)上品、极品茶;清為(wèi)朝廷贡茶。
六安瓜片属于绿茶。绿茶冲泡的方式是:先取适量茶叶,(根据个人口味,若喜欢浓郁的茶,可(kě)以多(duō)取一些;若喜欢清淡的茶,可(kě)以取少量茶叶。)放入清洗干净的瓷杯中,倒入少量的开水,对茶叶进行冲洗,将茶水倒出,留下茶叶。然后再倒入开水。若开水温度高,最好不要盖上杯盖子,这样泡出的茶,清香可(kě)口。若盖上盖子,冲泡的时间長(cháng)了,茶就失去了清香味。泡三分(fēn)钟,待茶水温度适可(kě),即可(kě)饮用(yòng)。
外形:单片不带梗芽,叶片背卷顺直,形似瓜子,茶叶肥壮,叶质柔软。
色泽:色泽宝绿,起润有(yǒu)霜,铁青透翠。
香气:香气清高,回味悠長(cháng),清香透鼻。
六安瓜片富含对人體(tǐ)有(yǒu)益的化學(xué)成分(fēn),其化學(xué)成分(fēn)由3.5-7.0%的无机物(wù)和93-96.5%的有(yǒu)机物(wù)组成。茶叶中的无机矿物(wù)质有(yǒu)磷、钾、硫、镁、锰、氟等27种之多(duō),有(yǒu)机化合物(wù)主要有(yǒu)蛋白质、脂质、碳水化合物(wù)、氨基酸、生物(wù)碱、茶多(duō)酚、有(yǒu)机酸等。
六安瓜片是中國(guó)安徽省六安市出产的一种传统名茶,属于绿茶茶类。它的外形扁平挺直,似瓜子,因此得名“瓜片”。其茶汤颜色清亮,香气高雅,滋味鲜爽回甘,被誉為(wèi)“色绿、香郁、味甘、形秀”四绝。六安瓜片是中國(guó)绿茶的代表之一,也是國(guó)内外茶叶市场上备受追捧的一款茶叶。
六安瓜片茶叶冲泡之后的酸碱值是呈弱碱性的,而我们大部分(fēn)的食物(wù)尤其是肉食大多(duō)都是酸性的。六安瓜片是凉性茶,属于绿茶,属性偏寒。六安瓜片主产于安徽省六安市,是采摘无梗、无芽的。
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