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奇兰茶产于广东兴宁市东南部南华山(shān),产地气候温暖,土壤深厚肥沃,自然条件优越,奇兰茶属乌龙茶类,兴宁南华牌奇兰茶,白芽奇兰茶,系福建省平和县农业局茶叶站和崎岭乡彭溪村科(kē)技人员联合从地方茶树群體(tǐ)品种中单株选育成功的我國(guó)珍稀乌龙茶新(xīn)良种
奇兰茶属于武夷岩茶,是乌龙茶的一种。奇兰是从漳州市平和县引进到武夷山(shān)种植而成,目前為(wèi)武夷岩茶的名优茶品,属武夷名丛系列,而奇兰的显著特点就是茶汤富有(yǒu)蜜糖香和兰花(huā)香,根据工艺的不同,又(yòu)分(fēn)為(wèi)中焙火和轻焙火,其茶香气高扬,茶汤醇和,且岩韵显著。
首先相同点:奇兰和水仙都属于武夷岩茶區(qū)别在于:水仙的特定是香气逼人,茶友应该都听过“香不过水仙”的说法,可(kě)见水仙的香气之无敌程度,主要是:经典香气:兰花(huā)香,稀罕香气:丛香,常见香气:粽叶香;那么奇兰:香气偏清高,兰花(huā)香居多(duō),香气高扬,茶汤醇和。
1、奇兰是20世纪90年代从闽南平和县引进的品种,后来在武夷山(shān)广泛种植,武夷奇兰也是武夷岩茶的知名品种之一,奇兰武夷岩茶总體(tǐ)特点為(wèi)条索肥硕,紧结匀整,梗粗壮,其色泽乌润褐绿,汤色橙黄明亮且醇厚,香气馥郁且清高。
2、目前,奇兰是武夷岩茶主要种植品种之一,属名丛系列,在武夷山(shān)主要的种植种类有(yǒu)金面奇兰和白芽奇兰,并以白芽奇兰為(wèi)主。经过十余年的进化以融入武夷山(shān)茶种类,再经过按武夷山(shān)岩茶的制作工艺进行制作,形成了现在的武夷奇兰。
3、白芽奇兰:色泽黄绿色,香气似官兰花(huā)味,滋味醇和,叶底柔薄黄绿。
4、金面奇兰:仿似杏仁味,叶底乌绿油润。原产福建省安溪县西坪镇尧阳,栽培史较長(cháng)。主要分(fēn)布在安溪县及福建南部乌龙茶茶區(qū),栽培面积较大。
5、武夷奇兰茶的总體(tǐ)特征以及品鉴:
6、“瑶池宁弃三分(fēn)水,不舍奇兰一缕香”这是对奇兰茶的赞誉。
7、奇兰茶香高而持久,滋味清爽柔顺,饮之有(yǒu)明显的蜜兰香;茶汤有(yǒu)明显的颗粒感,略感韵味。
8、奇兰之香虽不及肉桂优雅知性,却也像极了古代胭脂水巷里走出来的浓妆艳抹、毫不遮掩的明艳女子。直接、强势而妩媚,也是十分(fēn)诱人而夺目的。事实上,奇兰之奇也胜在香高而张扬。
9、赏外形:条索紧结匀整,色泽乌润褐绿
奇兰茶属于武夷岩茶,是乌龙茶的一种。奇兰是从漳州市平和县引进到武夷山(shān)种植而成,目前為(wèi)武夷岩茶的名优茶品,属武夷名丛系列,而奇兰的显著特点就是茶汤富有(yǒu)蜜糖香和兰花(huā)香,根据工艺的不同,又(yòu)分(fēn)為(wèi)中焙火和轻焙火,其茶香气高扬,茶汤醇和,且岩韵显著。
用(yòng)功夫茶具啊,把茶拨到茶具里,再悬壶高冲(就是90度以上的水吧),用(yòng)小(xiǎo)杯盖把茶汤上的沫刮开,然后把茶汤倒到有(yǒu)虑盖的杯子里,再把虑盖反扣在茶盘上,倒进功夫茶杯里(杯小(xiǎo)如胡桃,其实它比胡桃还小(xiǎo))最后用(yòng)闻香杯来闻香。小(xiǎo)口品饮,悠闲闻着袅袅茶香,好惬意啊!其他(tā)的武夷岩茶都是这样泡滴!
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