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六(lù)安瓜片简称瓜片、片茶,是中华传统历史名茶,也是中國(guó)十大名茶之一,其产自安徽省六安市大别山(shān)一带,在唐代被称為(wèi)“庐州六安茶”;在明代被称為(wèi)“六安瓜片”,為(wèi)上品、极品茶;清為(wèi)朝廷贡茶。
六安瓜片产自安徽省六安市的大别山(shān)一带。唐代称六安茶,明代被称為(wèi)六安瓜片。属绿茶糸列,是我國(guó)十大名茶之一,也是爱好绿茶人士的美味饮品。
六安瓜片前身梅片茶,创制于明末清初,清末民(mín)初改名六安瓜片。六安梅片采自单片鲜叶,杀青后不揉捻,在熟锅中做形,干茶呈散片状。六安瓜片综合六安梅片和皖西大茶工艺,干茶形似瓜子片,慢慢取代梅片,流行开来。
六安瓜片是著名绿茶,也是名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品,堪称一绝。产于安徽西部大别山(shān)茶區(qū),其中以六安、金寨、霍山(shān)三县所产品最佳,成茶呈瓜子形,因而得名“六安瓜片”,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。它最先源于金寨县的齐云山(shān),而且也以齐云山(shān)所产瓜片茶品质最佳,故又(yòu)名“齐云瓜片”。其沏茶时雾气蒸腾,清香四溢,所以也有(yǒu)“齐山(shān)云雾瓜片”之称。
1、六安瓜片产自安徽省六安市大别山(shān)一带,主产地是革命老區(qū)原金寨县和裕安區(qū)两地处大别山(shān)北麓。
2、特点:六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片鲜叶制成,采摘时第一叶是不要的,因為(wèi)第一叶包着茶芽,長(cháng)出时就老了,只采摘叶片开面的第二、三叶,求“壮”不求“嫩”,这在茶叶中绝无仅有(yǒu)。去芽不仅保持叶片形體(tǐ),且无青草(cǎo)味;去梗可(kě)确保茶味浓而不苦,香而不涩。
六安瓜片為(wèi)安徽名茶,也是绿茶中唯一去梗去芽的片茶,其茶采自于当地的特有(yǒu)品种,经扳片、剔去嫩芽和茶梗,再通过独特的传统工艺制成的形似瓜子的片形茶叶,由于形似瓜片,為(wèi)片茶类,因此取名瓜片,全称六[lù]安瓜片。
1、六安瓜片,是中國(guó)著名的绿茶品种之一,起源于安徽省六安市。它的历史可(kě)以追溯到明代,当时六安地區(qū)的茶叶已经有(yǒu)了一定的知名度,但是真正的六安瓜片还是在清代中期开始被广泛种植和生产的。
2、据说,当时一位名叫陈永泰的茶农在自家茶园里发现了一些瓜形的茶叶,经过多(duō)次试验和改良,最终形成了现在的六安瓜片。
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