安吉白茶的标准_安吉白茶等级和价格

大家好，安吉白茶的标准相信很(hěn)多(duō)的网友都不是很(hěn)明白，包括安吉白茶等级和价格也是一样，不过没有(yǒu)关系，接下来就来為(wèi)大家分(fēn)享关于安吉白茶的标准和安吉白茶等级和价格的一些知识点，大家可(kě)以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、安吉白茶如何选購(gòu)

选安吉白茶，从以下几个方面选購(gòu)

外形：条直显芽，嫩绿鲜活，整體(tǐ)芽叶明显可(kě)辨，匀整，脉络突显，茎脉清晰。

色泽：好的安吉白茶色泽嫩绿泛玉色，持嫩性较高。

香气：馥郁持久，板栗香或惠兰香明显。

叶底：叶白脉翠、一芽一叶、呈朵、匀整。

正宗的安吉白茶外形似凤羽，条直显芽，芽壮匀整，嫩绿鲜活，透金黄。

冲泡后叶白、脉绿，“叶白脉绿”是安吉白茶叶底的标志(zhì)特点。干茶亦有(yǒu)有(yǒu)明显的熟栗香或高香。冲泡后香气鲜纯清高持久，汤色嫩绿清澈透亮，口感鲜爽口生津回甘，叶底表现為(wèi)叶白脉翠，芽體(tǐ)部分(fēn)也泛玉白，如杯中展示泡后在杯底呈竖立状。

安吉白茶经生化测定，氨基酸含量高达10.6%，為(wèi)普通绿茶的2倍以上，茶多(duō)酚含量则在10%～14%，故茶汤口感非常好，不苦不涩，清香扑鼻。

二、21年安吉白茶國(guó)家标准

1、安吉白茶的实际级别分(fēn)成精品、特等、一级、二级，级别一次降低，实际级别标准以下：

2、精品安吉白茶：龙形安吉白茶外形平整、光滑、筆(bǐ)直、尖锐、柔绿呈玉色，均匀、无梗、朴素、黄片；凤形安吉白茶条筆(bǐ)直发芽，芽结实均匀、柔绿，有(yǒu)金边，无梗、朴、黄片。茶汤标准嫩绿明亮，香味柔香持续，茶汤中叶白脉翠，要求一芽一叶初次展开，芽長(cháng)于叶。

3、特级安吉白茶：该等级龙形安吉白茶外形扁平、光滑、直，嫩绿带玉色，均匀，无梗，朴素，无黄片；凤形安吉白茶要求直发，均匀，颜色柔和绿色泛玉色，无梗，朴素，无黄片。同样的特级安吉白茶的茶汤嫩黄明亮，柔和的香味持续，鲜醇就好。并且要求叶底叶白脉翠，一芽一叶。

4、一级安吉白茶：该等级龙形安吉白茶要求扁平，还光滑，还筆(bǐ)直，嫩绿油润，还均匀，有(yǒu)点梗。

三、安吉白茶保质期

安吉白茶放18个月会过期，安吉白茶為(wèi)浙江名优绿茶，是经过杀青、理(lǐ)条、干燥等工艺制成，成品茶具有(yǒu)绿茶的显著特征，而保质期上，其茶的保质期较短，一般可(kě)存放18个月，而超过18个月则会过期，过期的茶叶则不建议继续饮用(yòng)。

四、安吉白茶标准化生产操作规程

1、第一步摊青，所谓贪心指的是把茶叶收集回来，把它摊开在地上。

2、第2步杀青，所谓杀青就是用(yòng)高温对嫩叶组织破坏，一般就是烘烤。

3、第3部理(lǐ)条。杀菌后慢慢提高速度，先慢后快，这样茶叶的温度会慢慢升高，锅里的湿度随温度升高而慢慢降低，茶叶细叶变小(xiǎo)变直，这样可(kě)以出锅摊凉。

五、安吉白茶a号代表什么意思

1、根据《GB/T20354-2006安吉白茶》，安吉白茶分(fēn)為(wèi)精品、特级、一级、二级四个级别：

2、精品：条直显芽，匀整，色泽嫩绿，嫩香持久，滋味鲜醇甘爽。

3、特级：条直有(yǒu)芽，匀整，色泽嫩绿泛玉色，嫩香持久，滋味鲜醇。

4、一级：条直有(yǒu)芽，较匀整，色泽绿润，清香显著，滋味醇厚。

5、二级：条直尚匀整，色泽绿润，尚清香，滋味尚醇厚。

6、精品安吉白茶：龙形安吉白茶外形平整、光滑、筆(bǐ)直、尖锐、柔绿呈玉色，均匀、无梗、朴素、黄片；凤形安吉白茶条筆(bǐ)直发芽，芽结实均匀、柔绿，有(yǒu)金边，无梗、朴、黄片。茶汤标准嫩绿明亮，香味柔香持续，茶汤中叶白脉翠，要求一芽一叶初次展开，芽長(cháng)于叶。

7、特级安吉白茶：该等级龙形安吉白茶外形扁平、光滑、直，嫩绿带玉色，均匀，无梗，朴素，无黄片；凤形安吉白茶要求直发，均匀，颜色柔和绿色泛玉色，无梗，朴素，无黄片。同样的特级安吉白茶的茶汤嫩黄明亮，柔和的香味持续，鲜醇就好。并且要求叶底叶白脉翠，一芽一叶。

8、一级安吉白茶：该等级龙形安吉白茶要求扁平，还光滑，还筆(bǐ)直，嫩绿油润，还均匀，有(yǒu)点梗。

9、二级安吉白茶：条直，芽尚匀整，色绿润。茶汤鲜绿明亮，尚清香鲜醇即可(kě)。同时对叶底的要求叶尚白脉绿，一芽二、三叶即可(kě)。

六、安吉白茶啥样子

就是“外形挺直略扁，形如兰蕙”所描述的、最常见的安吉白茶外形。

把安吉白茶鲜叶按龙井的制作方式，将茶叶压成扁平挺直，炒制而成，这就是龙形安吉白茶，也变成了炒青绿茶。

安吉白茶兰花(huā)形在工艺上与常规凤形安吉白茶加工稍有(yǒu)不同，属于新(xīn)工艺，目前在安吉当地个别茶企有(yǒu)生产。

七、正宗的安吉白茶是什么茶

1、安吉白茶产自浙江省安吉县，是用(yòng)绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因為(wèi)其加工原料采自一种嫩叶全為(wèi)白色的茶树。

2、安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，為(wèi)当地金光寺庙产”（《县志(zhì)》），后不知所终。安吉白茶树為(wèi)茶树的变种，极為(wèi)稀有(yǒu)。春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变為(wèi)白绿相间的花(huā)叶，至夏才呈全绿色。如此珍奇的茶树品种，孕育出品质超群绝伦、卓而不群的安吉白茶，使中國(guó)的茶类百花(huā)园更為(wèi)多(duō)姿多(duō)彩

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