普洱金瓜贡茶饮用(yòng)评价(普洱金瓜贡茶)

普洱金瓜贡茶，始于清雍正七年即1729年。当时，云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县（今宁洱镇）建立了贡茶茶厂，选取西双版纳最好的女儿茶，以制成团茶、散茶和茶膏，敬贡朝廷。清人赵學(xué)敏《本草(cǎo)纲目拾遗》云：“普洱茶成团，有(yǒu)大中小(xiǎo)三种。大者一团五斤，如人头式，称人头茶，每年入贡，民(mín)间不易得也”。

制人头贡茶的茶叶，据传均由未婚少女采摘，且都是一级的芽茶。采下的芽茶一般先都放之于少女怀中，积到一定数量，才取出放到竹篓里。这种芽茶，经長(cháng)期存放，会转变成金黄色，所以人头贡茶亦称“金瓜贡茶”或“金瓜人头贡茶”。

普洱金瓜贡茶，是现存的陈年普洱茶中的绝品，在港台茶界，被称之為(wèi)“普洱茶太上皇”。目前，金瓜贡茶的真品仅有(yǒu)两沱，分(fēn)别保存于杭州中國(guó)农业科(kē)學(xué)院茶叶研究所与北京故宫博物(wù)院。

1963年北京故宫处理(lǐ)清宫贡茶，总计有(yǒu)两吨多(duō)。其中就有(yǒu)一部分(fēn)是普洱茶。据中华茶人联谊会副秘书長(cháng)、高级经济师王郁风先生《普洱茶与清皇朝》一文(wén)载：“本世纪60年代初，北京故宫茶库里还存放着清宫没有(yǒu)吃完用(yòng)完的贡茶数吨，其中仍有(yǒu)普洱茶、女儿茶、茶膏。1963年故宫处理(lǐ)清宫贡茶2吨多(duō)。一些陈年贡茶实物(wù)，普洱团茶大者如西瓜（略扁），小(xiǎo)的如网球、乒乓球状，茶色褐黑，不霉不坏，保存完好。茶团表面有(yǒu)拧紧布纹的印痕，可(kě)见当时制茶是用(yòng)布包着揉紧、干燥成型的。60年代初，茶叶减产，内销市场供应不足，这批故宫普洱团茶，打碎筛细，拼入散茶卖掉”。

据称，这些普洱贡茶，曾有(yǒu)专家取了一些试泡，评语是：“汤有(yǒu)色，但茶叶陈化、淡薄”。这也正好印证了“大多(duō)数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味，是普洱茶的最极品。”