奶茶中的红茶怎么煮

相信懂得生活品味的人，平常的时候，也可(kě)能(néng)会自己煮一点奶茶喝(hē)喝(hē)，自己煮的话不仅卫生营养，还有(yǒu)成就感。但是很(hěn)多(duō)人在煮奶茶的时候，不是糊了，就是不够香，那么究竟应该怎么煮奶茶才正确呢(ne)？下面来了解做奶茶关键煮红茶！

煮红茶的技巧

1、煮红茶

奶茶中的茶，应当选择红茶，而非其他(tā)种类的茶。使用(yòng)红茶来煮奶茶的话，味道才会醇厚、浓香。

这是因為(wèi)，红茶是全发酵茶，发酵程度在80%-90%，由于经过了高程度的发酵，所以使得后面煮奶茶的时候，口感比较醇滑。而如果使用(yòng)其他(tā)种类的茶（比如绿茶），那么口感会比较苦涩。

讲了这么多(duō)茶的选择，然后我们就使用(yòng)小(xiǎo)茶漏，把红茶放入里面，这样的话，后面就会比较省心一些。然后把小(xiǎo)茶漏放在锅里面，开始煮。

煮的时候，先煮白开水，这个时候不要倒入牛奶，因為(wèi)如果一开始就煮牛奶的话，会容易糊。

2、煮茶之后再加奶

红茶煮好之后，把小(xiǎo)茶漏捞出来，然后关火，这个时候，加入牛奶。

因為(wèi)我们購(gòu)买到的牛奶，本身就是可(kě)以直接喝(hē)的，所以也没有(yǒu)必要再煮很(hěn)長(cháng)时间，另外，如果一开始就直接煮牛奶的话，那么牛奶里面的营养成分(fēn)，大部分(fēn)也都会被破坏掉的。

3、加入淡奶油

嗯，这一点比较关键，加入一点点的淡奶油，可(kě)以让奶茶喝(hē)起来更加的丝滑。

4、小(xiǎo)火再煮一会

然后重新(xīn)开火，使用(yòng)小(xiǎo)火再煮一会，不要煮沸，等到煮的起来一些小(xiǎo)泡泡的时候，关火，然后加入适量的糖。

这样的话，奶茶就做好了，浓香醇厚还丝滑，大家平时有(yǒu)空的时候，可(kě)以尝试着做一下。

适合做奶茶的红茶

1、阿萨姆红茶

阿萨姆红茶茶叶外形细扁，呈深褐，汤色深红稍褐，带有(yǒu)淡淡的焦糖味，滋味浓郁，并有(yǒu)甘甜余味;而锡兰红茶通常呈赤褐色，上品的汤面环有(yǒu)金黄色的光圈，犹如加冕一般;其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。

阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有(yǒu)淡淡的焦糖味，味道浓郁，并有(yǒu)甜美余味。

2、锡兰红茶

锡兰红茶通常制為(wèi)碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红亮堂，上品的汤面环有(yǒu)金黄色的光圈，犹如加冕通常;其风味具刺激性，透露出如薄荷、铃兰的芳香，味道浑厚，虽较苦涩，但回味甜美。

总的来说，煮奶茶有(yǒu)几个关键点，就是选红茶、先白水煮茶后加奶、最后加入淡奶油，不知道大家以前都是怎么做奶茶的呢(ne)？