红茶中的奇妙普洱-勐海中福茶厂普洱茶

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一、蜜香红茶与普洱的區(qū)别

1、蜜香红茶多(duō)為(wèi)中小(xiǎo)叶种，发酵工艺更為(wèi)直接，一气呵成，红茶多(duō)以散茶為(wèi)主，条索紧细，红茶滋味甘甜香醇。

2、普洱茶的原料必须為(wèi)云南大叶种，普洱茶（熟茶）则是由晒青毛茶洒水渥堆发酵，后期亦有(yǒu)二次陈化发酵；普洱茶多(duō)以饼茶為(wèi)主，条索粗壮肥硕；普洱茶滋味浓烈醇厚。

二、普洱茶有(yǒu)红茶吗

普洱茶不属于红茶，普洱茶特指采用(yòng)云南大叶种晒青茶制成的茶叶，根据工艺的不同，分(fēn)為(wèi)普洱生茶、普洱熟茶两种，其茶多(duō)為(wèi)饼茶、沱茶等，具备越陈越香的特质，而红茶则為(wèi)六大茶类之一，全发酵，茶性性温，多(duō)呈现条索装，在耐泡度上，普洱茶比红茶的耐泡度更高。

三、红茶和普洱區(qū)别

1、产地不同，红茶在江苏，湖(hú)南以及安徽等地區(qū)都有(yǒu)分(fēn)布，其中安徽省的祁门红茶最出名，而普洱茶的主要产地是云南。

2、茶叶外形不同，红茶在市面上一般是散茶為(wèi)多(duō)，还有(yǒu)包装类的，而普洱茶主要以紧压茶或者茶饼為(wèi)主。

3、制作工艺不同，普洱茶属于人工发酵茶，制作过程為(wèi)毛茶，渥堆发酵后，翻堆再进行干燥，而红茶属于全发酵茶主要是经过萎调，揉捻，发酵再到干燥等几步工艺制作而成。

四、什么茶既是红茶又(yòu)是普洱茶

1、没有(yǒu)一款茶既是红茶又(yòu)是普洱茶的。

2、红茶属于全发酵茶，是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶种。具有(yǒu)香甜味醇的特征。而普洱茶，是采用(yòng)云南大叶种為(wèi)原料，经过杀青制成晒青毛茶，再经蒸压或发酵制成生茶、熟茶，具有(yǒu)醇厚爽滑等特征。

五、有(yǒu)一种红茶泡出来像红酒一样

陈年铁观音茶，碳火烘焙铁观音茶，大红袍，武夷岩茶，红茶，普洱等等这些茶泡出来的茶汤是红色的，很(hěn)像红酒。

六、普洱红茶是什么茶

普洱茶产自云南省普洱市。常见的普洱茶是对云南普洱區(qū)茶的统称。普洱茶是使用(yòng)云南大叶种晒青毛茶為(wèi)原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶有(yǒu)生茶和熟茶之分(fēn)。（普洱茶生茶和熟茶的區(qū)别，怎么區(qū)别）。普洱茶熟茶冲泡出的茶汤呈红色、酒红色、深红色，总之，是红色系。还有(yǒu)一些会是暗褐色成年的普洱茶生茶泡出的茶汤也会呈淡红色、红色。但是普洱茶并不是红茶，普洱茶属于黑茶。因普洱熟茶汤是红色系，很(hěn)多(duō)的人误把普洱茶认為(wèi)是红茶。

七、普洱茶是红茶吗

1、普洱茶采摘后一般為(wèi)日晒萎凋（一般叫晒青也有(yǒu)的叫杀青），而红茶一般是热风萎凋（烘干）。

2、二者都是全发酵茶，但红茶是“内源性酶促发酵”，就是通过来是自身细胞多(duō)酚氧化酶，酶促单分(fēn)子形态存在的表儿茶素，经氧化聚合，成寡聚或高聚茶多(duō)酚。普洱茶的熟茶，是外来微生物(wù)发酵，就是先把杀青后的茶叶制成毛茶、再经潮水渥堆的水热氧化和微生物(wù)发酵。当然，熟茶的发酵过程有(yǒu)个度的掌握，发酵不完全就压制成型的话，可(kě)以存放起来继续发酵。而普洱生茶，是没经过渥堆发酵直接制作出的成品，存放的时间再長(cháng)，再怎么氧化和分(fēn)解，都不可(kě)能(néng)出现普洱熟茶渥堆发酵时的那种结果。

1、普洱茶必须只能(néng)用(yòng)云南的大叶种茶叶。也就是说，其他(tā)地方的茶，即使用(yòng)普洱茶的工艺而制作，也不是學(xué)术上的普洱茶，商(shāng)业上那是假普洱。

2、红茶的种类多(duō)一些，目前用(yòng)大叶种做的红茶，好像只有(yǒu)云南的滇红，其特点是大叶种的一、二级芽尖制作，比起其他(tā)红茶的茶多(duō)酚含量要高，茶味浓而耐泡。

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