青茶和武夷岩茶的區(qū)别,武夷岩茶金骏眉

老铁们，大家好，相信还有(yǒu)很(hěn)多(duō)朋友对于青茶和武夷岩茶的區(qū)别和武夷岩茶金骏眉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来為(wèi)大家分(fēn)享分(fēn)享青茶和武夷岩茶的區(qū)别以及武夷岩茶金骏眉的问题，文(wén)章篇幅可(kě)能(néng)偏長(cháng)，希望可(kě)以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、武夷岩茶和大红袍有(yǒu)什么區(qū)别

没有(yǒu)區(qū)别，大红袍产于福建省武夷山(shān)，属于武夷岩茶的一种，為(wèi)乌龙茶类。其茶树生長(cháng)在岩缝之中，具有(yǒu)绿茶的清香，红茶的甘醇。大红袍具有(yǒu)保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、抵抗衰老等功效。大红袍是武夷岩茶的一种；按照发酵程度属于半发酵茶，与安溪铁观音同属于乌龙茶。大红袍按照颜色分(fēn)属于青茶。

二、乌龙茶和岩茶的區(qū)别

1、岩茶也叫武夷岩茶，主产于福建武夷山(shān)地區(qū)。乌龙茶同样起源于福建，主产于福建凤凰山(shān)地區(qū)，

2、不同品种的乌龙茶，其发酵程度也不一样，乌龙茶的发酵程度為(wèi)10%-70%，轻度发酵為(wèi)10%-30%，中度发酵為(wèi)30%-50%，重度发酵為(wèi)50%-70%，而岩茶属于发酵程度较重的乌龙茶

三、武夷岩茶和乌龙茶有(yǒu)什么區(qū)别

岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山(shān)地區(qū)，岩茶是中國(guó)茶中之极品，中國(guó)十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，體(tǐ)现着极大的地方特色。

乌龙茶起源于福建，至今已有(yǒu)1000多(duō)年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最為(wèi)著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有(yǒu)十多(duō)种。福建建瓯凤凰山(shān)周围的地區(qū)是乌龙茶的主要产地，在唐末已产茶。

乌龙茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟。其采摘标准為(wèi)：待茶树新(xīn)梢長(cháng)到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采”。所谓“开面采”，小(xiǎo)开面為(wèi)新(xīn)梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2，

中开面為(wèi)新(xīn)梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3；大开d面新(xīn)梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。一般春、秋茶采取“中开面”采；夏暑茶适当嫩采，即采取“小(xiǎo)开面”采；产茶园生長(cháng)茂盛，持嫩性强，也可(kě)采取“小(xiǎo)开面”采，采摘一芽三四叶。

而岩茶一般采叶标准是：長(cháng)三叶采二叶，長(cháng)四叶采三叶，采下对夹叶，不采鱼叶，不采单叶，不带梗蒂。采摘时，应做至“五分(fēn)开”，即不同品种分(fēn)开，早午晚青分(fēn)开，粗叶嫩叶分(fēn)开，干湿茶青分(fēn)开，不同地片分(fēn)开，以利于提高岩茶品质。

乌龙茶中含有(yǒu)机化學(xué)成分(fēn)达四百五十多(duō)种，无机矿物(wù)元素达四十多(duō)种。茶叶中的有(yǒu)机化學(xué)成分(fēn)和无机矿物(wù)元素含有(yǒu)许多(duō)营养成分(fēn)和药效成分(fēn)。有(yǒu)机化學(xué)成分(fēn)主要有(yǒu)：茶多(duō)酚类、植物(wù)碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有(yǒu)机酸、脂多(duō)糖、糖类、酶类、色素等。

而岩茶所含的有(yǒu)机化學(xué)成分(fēn)，如茶多(duō)酚、儿茶素、多(duō)种氨基酸等含量，明显高于其他(tā)茶类。无机矿物(wù)元素主要有(yǒu)：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。岩茶所含的无机矿物(wù)元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他(tā)茶类。

乌龙茶具有(yǒu)溶解脂肪的减肥效果。因為(wèi)茶中的主成分(fēn)——单宁酸，与脂肪的代謝(xiè)有(yǒu)密切的关系。乌龙茶可(kě)以降低血液中的胆固醇含量。

岩茶于乌龙茶相比，除了能(néng)够刺激胰脏脂肪分(fēn)解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物(wù)被吸收以外，还能(néng)够加速身體(tǐ)的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积

四、武夷岩茶和正山(shān)小(xiǎo)种區(qū)别

武夷岩茶是属乌龙茶类，所谓武夷岩茶指的是在武夷山(shān)市所辖行政區(qū)范围内，独特的武夷山(shān)自然生态环境条件下，选用(yòng)适宜的茶树品种进行繁育和栽培，并用(yòng)独特的传统加工工艺制作而成，具有(yǒu)岩韵（岩骨花(huā)香）品质特征的乌龙茶。

而正山(shān)小(xiǎo)种属我國(guó)六大茶类中的红茶类，主产于福建武夷山(shān)桐木(mù村。

制作工艺的不同主要表现在发酵程度上，武夷岩茶是半发酵茶，发酵程度在20%到70%，它的基本制作工序為(wèi):采青、萎凋、做青、揉捻、烘焙、拣剔等等。相对来说，岩茶的制作工艺复杂精细些，焙火也是一大特色工序，素有(yǒu)“武夷焙火，实甲天下”之说。

而正山(shān)小(xiǎo)种是全发酵茶，是我國(guó)六大茶类中发酵程度最高的，它的基本制作工序為(wèi):采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥等步骤，部分(fēn)小(xiǎo)种还需要经过烟熏步骤。

五、白茶和岩茶的區(qū)别

1、种类，岩茶是青茶，白茶是独立的茶类；

2、产地，岩茶产自武夷山(shān)，白茶主产于福建；

3、树种，岩茶有(yǒu)两种茶树，白茶有(yǒu)三种茶树；

4、工艺，岩茶工艺繁复复杂，白茶工艺简洁；

5、口感，岩茶要求香、清、甘、活，白茶要求鲜爽、清甜、醇厚。

六、武夷岩茶与红茶有(yǒu)區(qū)别吗

武夷岩茶是属乌龙茶（青茶）类，而武夷红茶属我國(guó)六大茶类中的红茶类。当乌龙茶和红茶来到了秀美的武夷山(shān)茶产區(qū)，凝聚了天地间的灵气，孕育出了独特的武夷岩茶和武夷红茶。另外，值得一提的是，武夷山(shān)的桐木(mù关是正山(shān)小(xiǎo)种的发源地，所产红茶品质优异，扬名中外。

岩茶一般要等到谷雨后开始采摘，各品种的采摘时间也是有(yǒu)差别的，时间跨度较广，从四月中下旬到五月份左右。而外山(shān)红茶在清明节后就可(kě)以采摘了，桐木(mù关的红茶则要等到五月初才开始大量采摘。

岩茶要求“开面采”，当然，不同的品种会略有(yǒu)差异，比如:肉桂以中小(xiǎo)开面為(wèi)佳，水仙以中大开面為(wèi)佳。而红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶為(wèi)标准。

制作工艺的不同主要表现在发酵程度上，岩茶是半发酵茶，发酵程度在20%到70%，它的基本制作工序為(wèi):采青、萎凋、做青、揉捻、烘焙、拣剔等等。相对来说，岩茶的制作工艺复杂精细些，焙火也是一大特色工序，素有(yǒu)“武夷焙火，实甲天下”之说。

而红茶是全发酵茶，是我國(guó)六大茶类中发酵程度最高的，它的基本制作工序為(wèi):采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥等步骤，萎凋是红茶制作中的重要工序，影响着后期茶汤的颜色滋味等。

5、发酵程度影响茶汤颜色的不同:

相比之下，岩茶的发酵时间较短，只是鲜叶的边缘发红，鲜叶中间部分(fēn)受到的损伤少，因此会形成“绿叶红镶边”，成品茶的汤色是偏黄的，介于红绿之间。

而红茶发酵程度高，萎凋时间長(cháng)，鲜叶里的茶黄素在酶的催化下，颜色渐渐变红，成品茶的汤色也是红的。

岩茶和红茶本就是不同的茶品，各有(yǒu)各的好，茶友们完全可(kě)以根据个人的喜好去选择，十三夷久居武夷山(shān)，自然是两种茶都爱了。

优质的岩茶香气馥郁，韵味悠長(cháng)，更有(yǒu)着令人魂牵梦萦的“岩韵”。而优质的红茶，同样也不赖，汤水柔和，香甜味醇，沁人心脾。

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