自制酸奶奶茶「茶酸奶的制作方法」

在制作酸奶的过程中，加入适量的茶汁制成的酸奶，色泽乳白嫩绿，口感细腻。那么茶酸奶怎么做呢(ne)？下面详细介绍一下茶酸奶的制作方法：

1.将瓷杯(连同盖子)和勺子放入電(diàn)饭锅中煮沸10分(fēn)钟消毒。

2.取出杯子倒入牛奶中(7分(fēn)满，如果牛奶是新(xīn)开的，已经灭菌好了，不用(yòng)煮沸就可(kě)以灭菌)。用(yòng)微波炉加热牛奶，让手模杯壁不烫手。如果是塑料袋装的牛奶，最好煮沸晾干，直到不烫手，再做下一步。

3.将酸奶加入温牛奶中，用(yòng)勺子搅拌均匀。

4.关闭電(diàn)饭锅電(diàn)源，倒出锅内热水，将瓷杯放入電(diàn)饭锅，盖上電(diàn)饭锅锅盖，用(yòng)干净毛巾或其他(tā)保温物(wù)品盖好，利用(yòng)锅内余热进行发酵。8-10小(xiǎo)时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上煮的，第二天早上就可(kě)以吃到美味的酸奶了。成功的酸奶是半凝固的，表面洁白光滑，没有(yǒu)乳清(淡黄色透明液體(tǐ))沉淀，闻起来有(yǒu)牛奶的味道。如果喜欢甜食，可(kě)以在吃之前加糖，或者煮一两勺糖水，放凉，和酸奶一起加。自制酸奶不能(néng)密封，所以保存时间比市面上卖的短。只能(néng)在冰箱里保存2-3天。

绿茶粉酸奶：酸奶一勺(小(xiǎo)勺，大概三四克)，酸奶250克左右，也就是一杯两杯。搅拌均匀就好。颜色尚可(kě)，吃多(duō)了味道比较涩。应该是茶的作用(yòng)吧。奶粉很(hěn)容易接受：一勺奶粉，两杯酸奶，然后盖上盖子，放置半小(xiǎo)时再吃。不知道具體(tǐ)原因，但是味道不错。