评茶师评绿茶_评茶师评绿茶好吗

大家好，评茶师评绿茶相信很(hěn)多(duō)的网友都不是很(hěn)明白，包括评茶师评绿茶好吗也是一样，不过没有(yǒu)关系，接下来就来為(wèi)大家分(fēn)享关于评茶师评绿茶和评茶师评绿茶好吗的一些知识点，大家可(kě)以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

评茶师有(yǒu)发展空间吗

经过國(guó)家认证的、以评茶為(wèi)职业的人员简称评茶员。同时，评茶员也是一种职业名称。按照《评茶员國(guó)家职业标准》的规定，评茶员有(yǒu)5个等级，分(fēn)别為(wèi)初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师。

所以亲爱的提问者，您说的评茶师需要一级一级考，严格上来说最初是评茶员，级别高才是评茶师。它和茶艺师这个称谓还是有(yǒu)所不同的。

评茶工作是靠技术吃饭的工种，技能(néng)高又(yòu)职业操守好的茶叶审评人员是稀缺的，尤其是评茶师。

希望回答(dá)对您有(yǒu)帮助。

如何评价茶叶的好坏

第一步，有(yǒu)条件的情况下，可(kě)以将茶叶倒入盘中，做定向的旋转，从三个方面来看，第一，要看茶叶的整度和匀度以及条索松紧宽，紧密无匀的则质好味优。第二，要看茶叶的净度，以茶梗、叶柄、茶籽越少就越好。第三，要看其色泽，红茶类以乌褐油润為(wèi)好，绿茶类以翠绿有(yǒu)光泽為(wèi)佳。通过盘旋，放近鼻子，可(kě)以闻其气味，如香气浓郁，即為(wèi)好茶。第二步，品茶，也是最主要的一项内容，主要从以下四方面来进行，一是闻香气、浓郁、纯喉、耐闻者為(wèi)佳。二是看茶色，红茶以红艳、明澈者為(wèi)好；绿茶以色绿、亮明為(wèi)佳。三是品茶味，红茶以浓厚、鲜爽、纯正而有(yǒu)甜味為(wèi)上；绿茶以醇和、鲜香為(wèi)佳。四是看底茶，泡过的底茶以色泽均匀，颜色一致為(wèi)好，茶底中幼芽多(duō)者為(wèi)高级茶。叶亮有(yǒu)光泽為(wèi)新(xīn)茶。第三步：在上面两个步无法完成的时候，识别茶叶的好坏可(kě)以直接从其外形、色泽、味道来评价。一般来说，对于绿茶，干茶色泽為(wèi)墨绿色或翠绿色，汤色黄绿明亮，香气是悦鼻的板栗香；乌龙茶，即青茶，外形一般是条形或颗粒状，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，带有(yǒu)自然的花(huā)香。对于红茶，有(yǒu)碎茶和条形茶之分(fēn)，红碎茶外形是匀度好，色泽黑褐油润，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜，条形红茶在外形上是紧结显毫，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜。这些特征都是好茶的體(tǐ)现。

青茶和绿茶的區(qū)别是什么

在我國(guó)，根据制作工艺和发酵程度，茶分(fēn)為(wèi)6类，分(fēn)别是：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。咦，好像没有(yǒu)花(huā)茶？别闹，花(huā)茶可(kě)不算“正经茶”。

绿茶因為(wèi)不发酵，很(hěn)多(duō)地方也叫清茶，和青茶是两个不同的字，也是两大不同的茶类，區(qū)别还是非常大的。

从工艺上来讲，是很(hěn)好區(qū)别的，绿茶是六大茶类里制作工艺最简单的，而青茶的制作工艺则是最复杂的。

绿茶的加工，简单分(fēn)為(wèi)杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。

青茶的加工，一般分(fēn)為(wèi)萎凋（晾青）、做青、杀青、揉捻、干燥，其中做青是形成青茶特有(yǒu)品质特徵的关键工序，是奠定青茶香气和滋味的基础。

从茶叶细分(fēn)领域来讲，绿茶也是比较好理(lǐ)解和记忆的，而青茶依旧是六大茶类里最复杂的。

绿茶：按工艺區(qū)分(fēn)，分(fēn)為(wèi)炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。炒青绿茶包括珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉、珠茶、雨茶、秀眉、蒙顶甘露、龙井、大方、碧螺春、雨花(huā)茶、甘露、松针等茶品；烘青绿茶包括川烘青、苏烘青、浙烘青、徽烘青、闽烘青、毛峰、太平猴魁、华顶云雾等茶品；晒青绿茶包括川青、滇青、陕青等茶品。蒸青绿茶包括煎茶、玉露等茶品。

青茶：，按地域區(qū)分(fēn)，分(fēn)為(wèi)闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。闽北乌龙就是指的武夷大红袍，包括水仙、肉桂、半天腰、奇丹、佛手等茶品；闽南乌龙包括铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等茶品；广东乌龙凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等茶品；台湾乌龙包括冻顶乌龙，包种等茶品。

通过这个表格来看应该很(hěn)明显。

茶叶怎么分(fēn)好坏

茶叶的好坏对我来说就几个方面，第一是健康，茶叶是食品饮品，越陈越好不要保质期这些金融茶的神话是免疫的，大米十年不能(néng)吃了，小(xiǎo)麦十年不能(néng)吃了，玉米十年也不能(néng)吃了，唯独茶叶十年越陈越好?所以对我来说普洱吹嘘什么，我反着理(lǐ)解就行了，反正港台茶叶骗子忽悠的普洱茶我认為(wèi)是最差的。

第二是口味，鲜香嫩的是好茶，茶叶说白了也是茶树上的嫩芽嫩叶加工的，和蔬菜道理(lǐ)是一样的，而且嫩的容易泡出成分(fēn)了，容易吸收就这么简单；茶香四溢我们一直是用(yòng)来形容好茶叶的，那些工艺差的青臭味，青草(cǎo)味，猪泔水味都不喜欢；茶叶的鲜味是由茶氨酸和谷氨酸l的缘故，那么在挑选好茶的时候也是选用(yòng)这些成分(fēn)比较多(duō)的；作為(wèi)饮品，我个人是喜欢不苦涩最好有(yǒu)回甘甜香等等，我為(wèi)什么要装币喝(hē)又(yòu)苦又(yòu)涩的呢(ne)？发现了没有(yǒu)又(yòu)是以普洱為(wèi)反面教材参照物(wù)的。

第三，茶叶的美感，好的茶叶美感也是一部分(fēn)，要不然為(wèi)什么大多(duō)数的茶叶都要挑选老叶，去老梗，筛除茶末去茶片去茶毫等等净化茶叶的整理(lǐ)工序，好的茶泡开就成片成朵，汤色清透亮，反面教材又(yòu)是普洱，好端端的茶压饼撬的时候都还有(yǒu)碎片，老叶老梗这些就不要说了。

我个人习惯是以普洱為(wèi)参照物(wù)的，不管是口味香味颜色等级，普洱吹嘘什么我就避免什么，那样就是好茶了，如下面照片中泡开的茶叶。

评茶师是一种怎样的职业

评茶师就是用(yòng)自己的感官如眼睛、鼻子、手等来审评的茶叶的真假、好坏等等。评茶师对茶叶的审评包括感官品质评定、综合判定。评茶师的职业分(fēn)级评茶师分(fēn)：评茶师与高级评茶师----评茶师(具备以下条件之一者)：

(1)取得评茶师资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于3年，经高级评茶师正规培训达规定标准學(xué)时数，并取得毕(结)业证书。

(2)取得评茶是职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于5年。----高级评茶师(具备以下条件之一者)：

(1)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事评茶工作不低于5年，经评茶师正规培训达规定标准學(xué)时数，并取得毕(结)业证书。

(2)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于8年。

(3)高级技工學(xué)校本职业毕业生，连续从事专业评茶工作不低于2年。

(4)取得本职业高级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事专业评茶工作不低于3年。

白茶、黑茶、红茶、绿茶，大家觉得哪种茶养生功效好為(wèi)什么

感謝(xiè)头条邀请，根据茶叶的制作工艺不同，茶叶分(fēn)為(wèi)六大茶类，茶叶中含有(yǒu)丰富的内涵物(wù)质咖啡碱、单宁物(wù)质、维生素和芳香物(wù)质，根据茶叶的加工方式不同所以茶叶的保健效果也是不一样的，绿茶来讲他(tā)是不经过发酵过程的，所以绿茶的抗氧化作用(yòng)是最好的，但是绿茶没有(yǒu)经过发酵所以对于身體(tǐ)比较寒的人不建议饮用(yòng)绿茶，第二是白茶，白茶在加工方式上是最简单的，简单的轻微发酵白茶自古就有(yǒu)"三年药，七年宝之说”一般来说白茶的抗消炎作用(yòng)是最好的，红茶属于全发酵茶，所以一般红茶来讲是不分(fēn)季节可(kě)以饮用(yòng)的茶，可(kě)以作為(wèi)口粮茶在日常中利尿养胃是必不可(kě)少的。黑茶是发酵茶类，黑茶的降血压抗氧化作用(yòng)还是不错的。总體(tǐ)来说我们要根据自己的體(tǐ)制和口感来选择所需要的茶类，茶只是日常饮用(yòng)过程中起到一定的保健作用(yòng)，切记不可(kě)当做药物(wù)进行日常使用(yòng)。我是汲老，感謝(xiè)关注。

评茶员三级好还是四级好

三级高于四级。

职业等级本职业共设五个等级，分(fēn)别為(wèi)：初级评茶员（國(guó)家职业资格五级）、中级评茶员（國(guó)家职业资格四级）、高级评茶员（國(guó)家职业资格三级）、评茶师（國(guó)家职业资格二级）、高级评茶师（國(guó)际职业资格一级）。

好了，文(wén)章到这里就结束啦，如果本次分(fēn)享的评茶师评绿茶和评茶师评绿茶好吗问题对您有(yǒu)所帮助，还望关注下本站哦！