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白茶長(cháng)毛了,可(kě)能(néng)是因為(wèi)白茶储存不当引起。因為(wèi)白茶比较干燥,通常需要储存在阴凉干燥的器皿中。如果将白茶放置在闷热潮湿的环境中,可(kě)能(néng)会导致白茶发霉变质,出现長(cháng)毛的情况。
1、在制作时,含水量不达标的白茶,被称作是“毛茶”,也就是所谓的半成品。
2、当然,有(yǒu)时候也会被“有(yǒu)心人”,刻意美化成粗制茶,听起来很(hěn)是原生态的样子。
3、实际上,同样是指没有(yǒu)加工完全的茶叶。
1、是好,白茶的表面有(yǒu)一层浓密的毫毛,我们称之為(wèi)茶毫或者白毫,这是白茶的特征之一,其排布比较有(yǒu)规则、密集,色银白。
2、其实,白毫是氨基酸的某种表现形式,使得氨基酸具象化。在白茶里,氨基酸占干物(wù)质总量的1%~4%。对于茶叶来说,氨基酸可(kě)是个宝贝,是茶叶鲜爽味的主要贡献者,它不仅在口感上中和了多(duō)酚类、咖啡碱的苦涩味,同时也能(néng)演化出千变万化的迷人香气,如花(huā)香、粽叶香、鲜笋香等气味
1、这很(hěn)正常,你喝(hē)的白茶估计就是白茶品种当中的上品“白毫银针”。这绒毛就是其叶芽上才有(yǒu)的。
2、白毫银针,创制于1796年,中國(guó)六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产區(qū)為(wèi)福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有(yǒu)中國(guó)十大名茶的称号,素有(yǒu)茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪(xuě)。
3、由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名為(wèi)白毫银针。其针状成品茶,長(cháng)约三厘米。
1、茶叶底部有(yǒu)点毛绒绒可(kě)能(néng)是茶叶蓐破粉的残渣。
2、因為(wèi)在制茶过程中,茶叶会被压成团,这个过程中有(yǒu)些茶叶会被挤破,成為(wèi)小(xiǎo)颗粒,而且这些小(xiǎo)颗粒一般质量较轻,会沉淀到杯底。
3、这些残渣会在热水中膨胀,形成一些小(xiǎo)毛绒绒,这是茶叶底部出现毛绒绒的原因。
4、值得注意的是,如果茶叶底部的毛绒绒不是很(hěn)明显,也有(yǒu)可(kě)能(néng)是一些茶叶的刺毛,这些刺毛会在制茶之前被剪掉并混入茶叶中,所以如果经常发现茶叶底部有(yǒu)刚毛颗粒,说明茶叶可(kě)能(néng)不是很(hěn)好。
1.绿茶的特点是在加工的过程中不发酵,因此茶叶保存了自然的色、香、味,原有(yǒu)的毛茸也没有(yǒu)被脱落。
2.其他(tā)茶类如红茶、黑茶等则会进行不同程度的发酵加工,茶叶表面的毛茸会在此过程中掉落。
3.因此,带毛毛的茶通常指的是绿茶,而茶类的毛茸是其區(qū)分(fēn)的一个特征。
1、市面上许多(duō)人称其為(wèi)“芽苞茶”或“普洱芽苞茶”,甚至有(yǒu)商(shāng)家称“芽苞是普洱茶树嫩芽,摘了就无法再長(cháng)枝叶,所以价格昂贵”。
2、一般野生茶树芽苞含有(yǒu)微毒,喝(hē)多(duō)了会拉肚子。而野树芽苞种类繁多(duō),关于它的毒性,还没有(yǒu)权威的研究。关于芽苞,还是建议大家谨慎对待。其实我们对喝(hē)茶应该有(yǒu)一个良好的态度,不要一味追求新(xīn)奇、追求昂贵而忽略了喝(hē)茶本身的乐趣。
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