喝(hē)白茶的季节「季节交替白茶让你遠(yuǎn)离季节性疾病」

秋天是个美好的季节，凉爽的秋风，高高的天空，金黄的麦穗，勃艮第的枫树。它像秋天的风，不急不躁，不像夏天的风与火，不像冬天的寂静，来得慢，来得从容不迫。

秋高气爽的背后，是早晚的天气变化，特别容易感冒。

另外，秋燥当令，肺精脏，与秋燥相连，使人容易感受到秋燥之邪和内热。

秋叶飘落，让人感到悲伤和压抑。

茶，从物(wù)质功能(néng)上来说，早期最初是作為(wèi)一种中药；近年来，更多(duō)的精神力量得到了发挥，如茶令人愉悦，提神醒脑，驱散抑郁等等。

白茶的效果会更有(yǒu)效。

提高免疫力

不同季节感冒通常是由于工作學(xué)习过度劳累，人没有(yǒu)休息好，那么免疫力就会下降，一吹风就会感冒。

美國(guó)权威科(kē)學(xué)杂志(zhì)《美國(guó)科(kē)學(xué)院學(xué)报》报道：美國(guó)科(kē)學(xué)家、哈佛医學(xué)院的布科(kē)夫斯基博士发现，饮用(yòng)白茶可(kě)以增加人體(tǐ)免疫细胞干扰素的分(fēn)泌。连续两周每天喝(hē)五杯白茶的人会产生大量的抗病毒干扰素，是不喝(hē)茶的人的10倍。这种可(kě)以抗感染的蛋白质可(kě)以有(yǒu)效帮助人们抵抗流感。

防止感冒

茶叶中的儿茶素可(kě)以抑制流感病毒的活性。你会发现，经常喝(hē)白茶的人，感冒的几率更小(xiǎo)。

刘忠华教授的研究团队发现，福鼎白茶能(néng)提高细胞免疫力，抵抗病毒攻击，在细胞水平对流感病毒(H1N1)有(yǒu)很(hěn)好的抑制作用(yòng)。它可(kě)以直接破坏流感病毒并使其失活，使其不能(néng)继续感染MDCK细胞。

可(kě)见，经常喝(hē)白茶可(kě)以预防流感。

消炎降火

福鼎民(mín)间流传着这样的谚语：福鼎白茶，一年茶，三年宝，七年药。姚笛统治时期，太姥娘娘用(yòng)白茶治疗小(xiǎo)儿麻疹的传说。福鼎茶农常用(yòng)陈年白茶治疗咽喉肿痛、牙痛、水土不服、无名发热、疑难杂症等。见效快。

民(mín)國(guó)时期，著名福鼎學(xué)者卓建洲对白茶的疗效进行了長(cháng)期观察和了解。《太姥山(shān)全志(zhì)》年，他(tā)对白银针有(yǒu)过经典的论述：绿雪(xuě)芽，现在叫白花(huā)，没有(yǒu)颜色和香味，尤其是产于洪雪(xuě)洞的。寒性，和犀牛角一样，是麻疹的圣药。

刘忠华教授指出，炎症是机體(tǐ)对刺激的防御性反应，表现為(wèi)红、肿、热、痛、功能(néng)障碍。炎症早期以恶化和血管反应為(wèi)主要症状，如红、肿、痛等。后期以增生為(wèi)主，增生可(kě)以限制和消除病原體(tǐ)和病理(lǐ)产物(wù)，有(yǒu)利于炎症病灶的病变修复。但增生也会引起局部组织结构的改变，造成组织器官不同程度的功能(néng)障碍。非特异性炎症反应有(yǒu)三个不同的阶段：以局部血管扩张和毛细血管通透性增加為(wèi)特征的急性期；以白细胞和巨噬细胞浸润為(wèi)特征的亚急性期；以组织变性和纤维化為(wèi)特征的慢性增生期。

刘忠华教授研究小(xiǎo)组利用(yòng)老白茶水提取物(wù)的抗炎、降火作用(yòng)，以肿胀、渗出為(wèi)主要指标，研究二甲苯致小(xiǎo)鼠耳廓肿胀模型，探讨老白茶(8年)对小(xiǎo)鼠耳廓肿胀程度的影响。炎症发生后，各组小(xiǎo)鼠的右耳立即高度红肿，并给小(xiǎo)鼠喂食低剂量和高剂量的福鼎白茶。与王老吉对照组、阳性对照组和模型对照组相比，各治疗组二甲苯所致的耳肿胀程度均有(yǒu)一定程度的抑制。高剂量白茶组消肿效果最明显，抗炎效果明显优于王老吉饮料。

刘忠华的研究结果表明，在急性炎症模型实验中

这可(kě)能(néng)取决于白茶独特的工艺，不炒不揉，長(cháng)时间低温萎凋，使得白茶的儿茶素、茶黄素、氨基酸、咖啡因、黄酮类等成分(fēn)与绿茶不同，為(wèi)其抗炎清火作用(yòng)奠定了物(wù)质基础。

这就不难理(lǐ)解福鼎白茶有(yǒu)消炎降火的功效了。

在白茶中，陈年白茶的疗效更為(wèi)显著，这也符合中医阴阳理(lǐ)论中的阴阳转化。白茶在長(cháng)期存放过程中，颜色、滋味、功效随岁月而变化，从而达到以阴制阳、以阳补阴的效果。

白茶功效

白茶没有(yǒu)经过高温绞炒，是六大茶类中营养成分(fēn)保存最完整的一种。

老茶，经过陈方，茶叶内部成分(fēn)慢慢发生变化，香气成分(fēn)逐渐挥发，汤色逐渐变红，滋味变得醇厚，茶性也逐渐由凉变暖。

这个季节经常喝(hē)老白茶，可(kě)以抗菌消炎，祛风散寒，增强免疫力。

煮白茶

老茶属于老茶，耐泡，茶性逐渐温润。

根据自己的需要，在壶中放入适量的茶叶和冷水。你可(kě)以用(yòng)茶壶、陶壶或玻璃壶。开大火烧开，再小(xiǎo)火慢炖。只要保持水壶不凉，出水就可(kě)以喝(hē)了。喜欢浓茶就煮一会儿，不需要太浓就煮一小(xiǎo)会儿。