白茶和银针是好茶吗还是坏茶(白毫银针是白茶中最好的吗)

今天给各位分(fēn)享白茶和银针是好茶吗还是坏茶的知识，其中也会对白毫银针是白茶中最好的吗进行解释，如果能(néng)碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、白毫银针和寿眉哪个好喝(hē)

1、白茶白毫银针满身披毫，采摘的都是茶芽，形状类似针型，茶汤颜色為(wèi)浅杏黄，茶味清新(xīn)爽口，香气清芬。

2、贡眉寿眉叶底白豪可(kě)见，一芽两叶三叶，更高品质有(yǒu)一叶的贡眉，带茶梗，犹如長(cháng)寿眉。颜色灰绿，茶汤浅黄色，味道清鲜，品质好一点的也是豪香浓郁！

3、言归正传，要说哪个最好喝(hē)，还是好比萝卜白菜，各有(yǒu)所爱。每个人喜欢的香气不同，所以哪个更好喝(hē)还是根据个人的口味，仅供参考！

二、白茶汤色好坏的标准

白茶茶汤的色度是最显而易见的，不同等级、不同年份的白茶汤色非常容易辨别，白茶中白毫银针汤色杏黄，而同等年份的寿眉汤色呈现橙黄色。白茶中含有(yǒu)丰富的茶多(duō)酚，茶多(duō)酚主要由黄酮、儿茶素、花(huā)青素、酚酸以及缩酚酸等组成，其中最重要的是儿茶素类化合物(wù)。

白茶在萎凋过程中，儿茶素会被聚合成茶红素、茶褐素、茶黄素等一系列有(yǒu)色化合物(wù)，白茶的汤色也主要是由这三种元素构成。在白茶自然存放过程中，随着时间推移，在酶的缓慢的作用(yòng)下，茶红素、茶褐素、茶黄素这些物(wù)质出现大的变化，尤其是茶褐素的比率大幅上升，使白茶的汤色变深，所以我们可(kě)以通过茶汤的色度大致判断白茶的年份。

除了茶汤的色度，茶汤的亮度也是不能(néng)忽略的因素，亮度通常指是指茶汤颜色的亮与暗，切忌与白茶的色度混淆，比如我们经常在品茶时会评价一款白茶汤色明亮鲜活，这就是白茶高品质最直观的體(tǐ)现。

白茶的汤色显得暗，或是汤色浑浊，最能(néng)直观说明白茶在存放过程中暴露的种种问题。还有(yǒu)就是冲泡方式的不正确，因此在泡茶时，就算同一类茶也会因水温和放置时间不同，茶汤颜色也会稍有(yǒu)变化，或亮或暗，这就是茶叶与水的融合和氧化过程导致。白茶茶汤的明亮与否不仅与白茶的品质息息相关，泡法也十分(fēn)重要。

茶汤干净是判断一款白茶优劣的重要指标之一，白茶汤色的净度能(néng)够體(tǐ)现出白茶的加工方法和自然品质，越干净的茶品质越好，所谓“干净”就是指茶汤里没有(yǒu)其他(tā)无关的泥沙、杂物(wù)等异物(wù)。

观察茶汤的净度时，最好使用(yòng)玻璃公道杯，可(kě)以从侧面很(hěn)直观的观察茶汤是清澈还是浑浊。但在观察判断的时候，必须避免一些外界因素干扰。

三、茶叶甜是好茶还是不好的

1、纠正一个说法，茶叶是回甘不是甜。

2、回甘好是好茶叶的一个重要标准。

3、我國(guó)的六大茶类都有(yǒu)把香，清，甘，色，叶底完整度等做為(wèi)评判指标。

4、本人喝(hē)过茶叶中回甘最好是白茶的白毫银针，入口清香爽口，茶汤清新(xīn)，回甘如蜜。喝(hē)完茶后人感觉心旷神怡，甘甜味无穷无尽！

四、白茶与银针的區(qū)别

1、并无什么區(qū)别，银针属于白茶中的一个品种，具有(yǒu)白茶性清凉，消热降火、消暑解毒等特点，主要产自福建省福鼎市一带。

2、银针其外形茶芽头肥壮重实，满披白毫，色泽如银，素有(yǒu)茶中“美女”、“茶王”之美称，有(yǒu)“银妆素裹”之美感，内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，滋味清淡、清甜爽口。

五、喝(hē)白茶的好处和坏处

1、如果是两个人对喝(hē)白茶，可(kě)以用(yòng)盖碗，取3g的白茶投入中盖碗，用(yòng)90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒(miǎo)以后每泡延续20秒(miǎo)，这样就能(néng)品到十分(fēn)清新(xīn)的口味。

2、适合：新(xīn)白茶，银针白茶，白牡丹茶

3、泡法：使用(yòng)5g白茶，用(yòng)85℃水慢慢冲泡，然后与茶壶分(fēn)享。

4、优点：这是最常用(yòng)的泡法，不仅适合单独饮用(yòng)，而且适合在聊天时与两三个朋友分(fēn)享，在这轻松愉快的氛围中，茶味道更香。

5、缺点：这对茶爱好者来说是一个挑战。如果酿造时间短，茶味道很(hěn)淡，如果酿造时间很(hěn)長(cháng)，茶会很(hěn)苦，所以酿造时间非常重要

六、白毫银针茶属性

白毫银针是白茶中顶级品种，成品茶全部采用(yòng)芽头為(wèi)原料，采用(yòng)特殊工艺设备，制成茶形状似针，白毫密披，色白如银，得佳名白毫银针，其汤色浅杏黄，清鲜爽口，素有(yǒu)美女，茶王美称。

七、白茶怎么分(fēn)辨是好茶还是坏茶

1、观察干茶的外貌是在購(gòu)买白茶时，最為(wèi)直观的一种辨认白茶的方式，“女為(wèi)悦己者容”好的白茶，其实有(yǒu)时一眼便能(néng)认出。

2、白毫银针，作為(wèi)茶中的“美女”，丰满的姿态，浓密的茶毫，独树一帜的形體(tǐ)，让它在白茶界中誉名遠(yuǎn)扬。

3、因此，在挑选时就应该注意看其的条索，是否匀整且有(yǒu)浓厚的茸毛，同时就是看它的色泽是否呈银灰白色富有(yǒu)光泽。

4、然而对于白牡丹而言，一芽一二叶的形态就成了它的标志(zhì)，只是对比银针的芽针，其会略显瘦小(xiǎo)，不过它的嫩叶背面是有(yǒu)白色茸毛的。

5、所以，挑选时一定要注意那一两片嫩叶是否完整并且有(yǒu)灰白的茶毫附着在上面。

6、可(kě)能(néng)，相比前两种而言，寿眉是最好让辨认的了，在一芽二三叶的标准姿态下还附带着粗梗，看起来粗壮的身姿，叶片紧卷，宛若寿星公的弯眉一般。

7、那么，在选取寿眉的时候主要是看那叶子的姿态和是否有(yǒu)着粗梗。

8、好的白茶整體(tǐ)上是匀齐，色泽也是自然而匀整的，并且没有(yǒu)过多(duō)的碎末残渣存在。

9、只有(yǒu)不好的茶叶在看起来时才是粗散，暗淡无光，同时其色泽会给人一种极其不自然的感觉，那可(kě)能(néng)就是做旧或者存储不当导致的。

10、白茶在经过了开水的冲洗之后，其好坏就会表现的更加明晰，就像真假美猴王一样。

11、不论六耳猕猴怎样的像孙悟空，都是逃离不了如来佛祖的法眼，因此，若是茶友们对于白茶的优劣还是不辨龙蛇，那就用(yòng)开水冲泡着试一试便知。

12、用(yòng)盖碗进行冲泡白茶时，可(kě)将那碗盖拿(ná)起仔细的观察下，若是盖子上留有(yǒu)较多(duō)的碎末杂质。

13、好的白茶，在经过冲泡后，其汤色晶莹透亮，有(yǒu)时还能(néng)看到那飘在水中的茶毫呢(ne)！

14、在品鉴完茶汤后，还可(kě)看看那杯底的茶叶，因為(wèi)好的白茶在经过冲泡后，叶片已经完全的舒展开来。

15、这时用(yòng)手指轻轻的揉捻，会发现其富有(yǒu)弹性且不易揉碎，就像婴儿的皮肤一般娇嫩滑润。

16、不过，若是不好的茶可(kě)就不像这样了，次品的白茶在经过冲泡后，叶片看着会显的有(yǒu)些僵硬或是过于娇嫩，如果用(yòng)手揉捻就非常容易会被捏碎。

17、白茶是一种香气极其特殊的茶类，特别是新(xīn)白茶和老白茶的香气是有(yǒu)着不同之处的。

18、新(xīn)白茶在闻其干茶香时，有(yǒu)着浓厚的茶毫香，同时各类清淡的香气也是飘荡其中，有(yǒu)桂花(huā)香、栀子花(huā)香、果香等等，这都是新(xīn)白茶可(kě)能(néng)具备的。

19、然而，经过储存的老白茶，其干茶除了有(yǒu)着更加浓郁的茶毫香外，还会有(yǒu)提神的干薄荷香和淡淡的药香充斥其中。

20、香气纯正清幽的白茶在经过冲泡后，其香气会显的愈加浓郁，同时老白茶可(kě)能(néng)有(yǒu)淡淡的枣香飘出。

21、可(kě)若是劣质白茶，那气味可(kě)就说不准了，在闻干茶时若是有(yǒu)着一种霉味夹杂其中，那便说明了其存储中白茶受潮发霉了。

22、若是在冲泡会后，闻取盖香时嗅到一股酸涩，或是烤焦的气味，那说明白茶在制作过程中出现了问题。

23、同时，品质不好的白茶，其香气是不会持久的，那转瞬即逝的气味，让你还未反应过来就已消失在空气当中了。

24、经过了冲泡或是煮泡的白茶，茶汤就是最后一锤定音，辨认好坏的最后时期了。

25、品质好的白茶，其汤水的滋味可(kě)谓是层次分(fēn)明，小(xiǎo)啜一口茶汤在嘴中，是鲜爽可(kě)口的，同时口感就如同丝绸一般非常的丝滑。

26、在那清淡的茶毫香气中，会让人产生一种好似置身于初春时期的茶园之中一般，有(yǒu)着心旷神怡的感觉。

27、茶汤入喉之后，它是直接就从食道滑落，极其的顺畅，不存在任何令人难以下咽的感受。

28、并且在回味时除了那存留于鼻腔与口腔中的香韵外，还会感觉到口中一阵的甘甜，那便是白茶的“回甘”。

29、相比之下，品质较差的白茶，在品鉴时，就会给人带来一种苦涩的感觉，同时，茶汤吞下时，会有(yǒu)割舌头感受，以及给咽喉带来一种不适感。

30、而且，这样茶水会让舌头产生一种负重感，就好似被什么东西所束缚一般，这都是因為(wèi)其制作的原料过于粗糙老化，或是存储制作时手法不到位所致。

白茶和银针是好茶吗还是坏茶和白毫银针是白茶中最好的吗的问题分(fēn)享结束啦，以上的文(wén)章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！