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1.叶脉不同。安吉白茶是目前國(guó)内唯一的黄色变异茶叶新(xīn)品种,冲泡后叶脉呈现绿色。而黄金叶的叶脉和茶叶是同一个颜色,整體(tǐ)颜色统一。黄金叶的香气比安吉白茶更加柔和细腻。黄金叶和安吉白茶都是一芽一叶,其干茶外形相似度很(hěn)高。
2.品种不同。安吉白茶是属于低敏性的茶叶,在每年的采摘季节,新(xīn)芽就会出现泛白的现象。黄金叶从芽到叶子均為(wèi)黄色,不随着温度的变化而变化;黄金叶最大的特点就是四黄;鲜叶金黄,干茶亮黄,汤色明黄,叶底鹅黄。
3.口感不同。黄金叶的香气沁人心脾,口感更是芬芳
區(qū)别是:黄金叶茶叶属于绿茶中的极品,茶色黄亮,茶汤明黄。虽然其芽叶金黄,看上去与黄茶十分(fēn)相似,但黄金叶茶确实是不发酵茶类。寿眉属于轻微发酵的白茶。寿眉是以大白茶、水仙或种茶树品种的叶片或嫩芽作為(wèi)原料,经过萎凋、干燥以及挑选等工艺过程制作而成。外形一般是色泽黄绿带红,部分(fēn)细瘦芽尖、叶张稍粗,汤色的茶汤颜色呈浅橙黄或者橙黄色。
黄金叶茶叶是浙江省安吉县杨家山(shān)茶场产出的名品茶叶,最初发现于20世纪90年代,经过長(cháng)达十多(duō)年的培育,目前被成功的饮入中國(guó)农科(kē)院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃,也是我國(guó)唯一一种黄色系变异茶叶的种类,虽然茶叶是黄色,但从从制茶工艺上来看,属于未经发酵的绿茶。
黄金叶是安吉白茶的2号变异新(xīn)种,明前茶最好
黄金叶,一种植物(wù),叶長(cháng)卵圆形,色金黄至黄绿,常绿灌木(mù,株高0.2-0.6米,枝下垂或平展,卵椭圆形或倒卵形。
白茶,属微发酵茶,是中國(guó)茶类中的特殊珍品。因成品茶多(duō)為(wèi)芽头,满披白毫,如银似雪(xuě)而得名。中國(guó)六大茶类之一。
“黄金叶”是安吉白茶的新(xīn)种,干茶价格在5000~10000每斤;且供不应求;因為(wèi)目前的黄金叶都被作為(wèi)茶苗出售。黄金芽和黄金叶市场价一样,与其他(tā)茶叶价格相比,算中高档。口感上相比,黄金叶比黄金芽的口感要浓,在市场上有(yǒu)的人喜欢喝(hē)浓一点,有(yǒu)的人喜欢喝(hē)淡一点,茶叶的加工方式可(kě)以是毛峰形,可(kě)以是龙井形。
1、黄金叶是一枝独秀类茶品,是一种特色的黄叶茶品种,茶叶颜色金黄,茶叶的品名由此而来。黄金叶即是茶树的珍稀品种,也是茶叶中的名贵名品,黄金叶和传统的白茶不一样,它是特殊种类,是茶中极品。2、出芽即黄是黄金叶的一种特殊的生理(lǐ)机制,幼嫩芽四季呈玉黄色,嫩采摘的嫩芽金黄,故采摘时间為(wèi)每年的四月至十月底。黄金叶最大特征在于“三黄”:干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。黄金叶茶中含有(yǒu)丰富的营养物(wù)质包括,挥发油、生物(wù)碱、黄酮类等多(duō)种有(yǒu)效性成份,铁、钙、锌、镁、硒等微量元素及维生素VB1、VB2、VC等,其中各种氨基酸含量高达9%左右,是普通茶叶的3-4倍,且黄金叶茶含茶多(duō)酚高达20%。
嫩香是黄金叶茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质高。用(yòng)95左右的开水冲泡,切勿加盖,至三分(fēn)钟后,黄叶舒展,还原呈玉黄色,茶芽朵朵,叶底玉黄,叶脉黄色,似片片翡翠起舞,颗颗金枝独立。叶片莹薄透明,叶脉翠白色,叶底完整均匀成朵,汤色嫩黄明亮,此时,黄茶的独特性状达到至纯至美,似黄色金汤。
白茶冬片茶属于轻微发酵茶,冬茶,所谓冬片,指的是冬季从白茶茶树上采下来的老叶子,冬片经过前面几个季节的涵养,养分(fēn)充足,因此茶叶内质丰厚、饱满,且风味独特,香气浓郁,而白茶冬片叶片整體(tǐ)具有(yǒu)大、厚、硬、硕壮等特征。2、冬片的原叶,采下来,摊晾,干燥后,颜色呈金黄与灰绿,还有(yǒu)小(xiǎo)部分(fēn)红褐,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去以金色居多(duō)。3、所以,得了“黄金叶”这个霸气的名字。4、荒野冬片的颜色,是绿加黄。而台地冬片的颜色,是黄加绿。
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