老寿眉与老白茶的區(qū)别-老寿眉白茶的功能(néng)与益处

顶白茶不同于绿茶。绿茶喝(hē)新(xīn)茶，白茶喝(hē)老茶，但都是追求茶的浓郁香气。白茶就像酒一样，越老越醇，价值也会越高，功效也会随着保存时间的变化而变化。具體(tǐ)功效如下！老眉的作用(yòng)

1、排毒

相关古籍记载：寿梅茶性寒，作用(yòng)如犀牛角，為(wèi)麻疹圣药。能(néng)清热解毒。尤其是陈年寿眉茶，能(néng)治上火，在越南被视為(wèi)小(xiǎo)儿高烧的退烧药。

2、视力

研究功效表明，寿眉茶中维生素A的含量极高。被人體(tǐ)接收后，能(néng)迅速转化為(wèi)维生素A，有(yǒu)助于缓解恍惚视力，防备夜盲症和干眼症。对于经常使用(yòng)電(diàn)脑或看電(diàn)视的人，多(duō)喝(hē)些寿眉茶。

3.保护肝脏

寿眉茶富含黄酮类化合物(wù)。这些因素可(kě)以加速乙醇代謝(xiè)产物(wù)乙醛的快速分(fēn)析，减少乙醇对肝脏的损害。它是保护肝脏的最好的茶。经常抽烟喝(hē)酒的伴侣提议多(duō)喝(hē)点。

4.抗炎

寿眉茶中含有(yǒu)大量的茶多(duō)酚，对致病菌和病毒有(yǒu)明显的抑制和杀灭作用(yòng)。此外，如果因外伤导致皮肤破损发炎，用(yòng)浓稠的寿眉茶冲洗也能(néng)有(yǒu)明显的消炎杀菌作用(yòng)。

5.降低血糖

寿眉茶不仅含有(yǒu)其他(tā)茶叶固有(yǒu)的营养因子，还含有(yǒu)活性酶。長(cháng)期适量饮用(yòng)寿眉茶，可(kě)以提高體(tǐ)内脂肪酶的活性，抑制胰岛素的渗透，从而降低血糖，平衡血糖。

寿眉的制造技术

1.采摘

对于寿眉茶来说，采摘的最佳时间是清明和谷雨之间，采摘标准主要是一芽一叶。

2.谋杀

采摘的鲜叶，去除杂质和坏茶叶，摊放3小(xiǎo)时左右，然后将茶叶放入130摄氏度左右的炒锅中杀青。

3.摩擦条

杀青后，将寿眉茶搓成条状，降低其含水量，露出毛。炒锅的温度控制在80摄氏度左右。在揉搓的过程中，要掌握好力度，避免损伤茶叶。当茶叶的干燥度差不多(duō)达到七成的时候，把锅的温度降低到50摄氏度左右，然后进入焙锅的步骤。

5.烤锅

為(wèi)了进一步塑造寿眉茶，使茶叶足够干燥。用(yòng)慢火炒，炒出来的茶几乎香而持久，等到茶足够干了，就可(kě)以放凉，放入壶中保存。

寿眉茶怎么煮？

1.器具的选择

老白茶可(kě)以用(yòng)茶壶、陶罐、银罐、咖啡机煮。但如果想喝(hē)到那种浓浓醇厚的味道，用(yòng)茶壶煮是最好的选择。

既能(néng)去除存放多(duō)年可(kě)能(néng)存在的异味，又(yòu)能(néng)使茶和汤完全融合，充分(fēn)浸出各种味道。用(yòng)银壶煮白茶不仅可(kě)以杀菌，还可(kě)以软化水质，使水更甜更凉，所以用(yòng)银壶煮白茶也是不错的选择。不过最实用(yòng)的方法还是用(yòng)玻璃水壶煮茶，既可(kě)以观察白茶在水中的状态，又(yòu)可(kě)以控制白茶的颜色，从而控制出汤时间。

2.茶和水的比例

5 ~ 10克老白茶加450毫升水，可(kě)煲汤五次以上。当然，最好不要每次都把壶里的茶汤全部倒掉，而是留一些茶汤，加水煮沸，这样才能(néng)延续茶汤的风味。茶煮开了，还可(kě)以继续在炭火上煨，味道会更好。具體(tǐ)比例可(kě)以根据你手中茶叶的不同慢慢调整。原则是茶的量要少于多(duō)，茶太多(duō)会影响口感。

3、注意控制煲汤时间。

根据自己的需要，在壶中放入适量的茶叶和冷山(shān)泉水(纯净水也可(kě)以)。开大火，然后慢炖，保持锅不凉就行了，出水就可(kě)以喝(hē)了。如果你喜欢浓茶，就煮一会儿，如果不需要太浓，就煮一小(xiǎo)会儿。

老茶的茶汤所蕴含的茶香更加纯正，入口的滋味更加醇厚顺滑，之前难以體(tǐ)验的淡味也逐渐醇厚。此时的福鼎白茶无论从味蕾还是视觉都极具观赏性，这就是时间的魅力。