白毫银针茶属于什么茶叶「福建的白毫银针是什么茶叶种类」

福鼎老白茶，它滋味清甜、带着花(huā)蜜香韵、茶性温和。由于没经过压制，整整一大罐子贡眉白茶，可(kě)以边喝(hē)边存，在不同的时间體(tǐ)味不一样的淡雅，其中白毫银针就是不可(kě)缺少的存在，那白毫银针是什么茶叶种类呢(ne)？下面小(xiǎo)编就给大家简单的介绍一下吧！

白毫银针属于白茶

白毫银针属于白茶，成茶芽头肥壮、外面带着白毫，颜色呈现银白色，白毫银针整體(tǐ)看起来挺直得像针一样。成品茶的芽头很(hěn)肥壮，福鼎白毫的茶芽位置的茸毛很(hěn)厚，看起来很(hěn)有(yǒu)光泽而且汤色呈现浅杏黄。

白毫银针的滋味很(hěn)鲜爽，汤味醇厚，闻起来清新(xīn)芬芳。冲泡过后的白毫银针细長(cháng)宛如屹立在水中的针一样，而且白毫银针的芽头有(yǒu)很(hěn)多(duō)白色茸毛，再和绿色的芽叶配合起来，很(hěn)适合观赏。

白毫银针茶的商(shāng)业美誉

在1982年那时候俺还没出生听老一辈们说，那时候的白毫银针被商(shāng)业界誉為(wèi)全國(guó)之名茶高居名茶第二之榜首。1990年在河南信阳召开的茶评会又(yòu)连续两次的被评委全國(guó)名茶。在后期的不断开发新(xīn)的优质茶最终在1992年其中的银钩被评為(wèi)福建省第一名茶。

白毫银针品质鉴赏方法

白毫银针的成品茶从外形上看纤细挺直，形如松针一般，茶身布满白色的茸毛，正是由于这特点因此将其命名為(wèi)白毫银针。白毫银针色泽呈银灰色，光泽发亮。

冲泡后的茶汤汤色显杏黄色，茶香清香悠長(cháng)。冲泡时茶芽在茶杯中上下浮沉，换换沉于杯底之中，茶叶舒展，芽叶匀齐。品饮茶汤，茶香扑鼻而来，品饮一口，茶汤入喉，滋味鲜醇甘爽，回味无穷。

白毫银针茶有(yǒu)几种

一、北路银针

产地：福建省福鼎市

茶树品种：福鼎大白茶(又(yòu)叫福鼎白毫)

制法：福鼎制法，在清明前后采摘福鼎大白茶肥壮单芽制作。

二、南路银针

产地：福建省南平市政和县

茶树品种：政和大白茶

制法：政和制法，清明前后采摘政和大白茶一芽一二叶后，在室内抽针取芽制银针。

白毫银针的采摘与建造

1、采摘茶树上肥芽

白毫银针凡是都是采摘茶树上面的肥芽的，是春茶的第一二次的顶芽的品格最佳的，建造出来的茶叶的品格也是好的，假如是第三四次采摘的茶芽是比前两次的小(xiǎo)，并且建造出来的茶叶品格稍差。

2、炎天和秋日不采摘

比及炎天和秋日时辰，茶树的茶芽是小(xiǎo)的，建造茶的品格不那么好，以是是不采摘的，雨天也不采摘，露珠未干不采摘，在冬天，要增强茶树的打点，这样第二年長(cháng)出的茶芽的品格就较量好。

3、担保茶芽的品格不粉碎芽叶

采摘茶芽时辰，也是很(hěn)考究的，要担保茶芽的品格，不要粉碎芽叶，这样采摘的芽叶是选取芽心作為(wèi)白毫银针的质料，其余剩下的部门是用(yòng)来建造白茶可(kě)能(néng)其余的茶。

4、萎凋烘焙

白毫银针的建造要领是奇异的，它不是用(yòng)炒可(kě)能(néng)揉建造的，只是必要举办萎凋，和烘焙就可(kě)以的，比及茶叶晾干往后，茶芽会逐渐产生一些变革，然后白毫银针就建造成了。

综上所述，白毫银针属于白茶，白茶自然萎凋，不杀青揉捻，不染烟尘，茶汤不易变质，隔夜可(kě)喝(hē)。对于好白茶，每个人的观点不一。怎样才叫好，对于喝(hē)茶的人来说，好喝(hē)才是硬道理(lǐ)。