真假辨别
一、新(xīn)鲜的黑枸杞,籽粒捏碎后,正宗黑枸杞里面有(yǒu)十颗左右的小(xiǎo)籽,小(xiǎo)籽的形状呈现果状;假冒的白刺果里面是单核。也没胡黑枸杞那样浓重的蓝紫色。
二、干的黑枸杞泡水后,随着花(huā)清素的释放,黑枸杞的颜色逐渐变淡,泡的时间長(cháng)了,黑枸杞会变成蓝白的半透明色,还有(yǒu)就是掰开黑枸杞会发现里面有(yǒu)10粒左右的小(xiǎo)籽;
三、特别值得注意的是,黑枸杞富含的花(huā)青素是蓝莓是三倍,花(huā)青素使用(yòng)自来水浸泡淡蓝色,纯净水呈紫色,但随着浸泡时间增長(cháng),區(qū)别会慢慢减少,瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色,染色是没办法做到的,这个很(hěn)好的证明了黑枸杞是自然本色。
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