大家好,福鼎老白茶保质期相信很(hěn)多(duō)的网友都不是很(hěn)明白,包括福鼎老白茶放多(duō)久為(wèi)好也是一样,不过没有(yǒu)关系,接下来就来為(wèi)大家分(fēn)享关于福鼎老白茶保质期和福鼎老白茶放多(duō)久為(wèi)好的一些知识点,大家可(kě)以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
白茶能(néng)存放十年以上的时间,其属于后发酵茶,保存得当的情况下会持续发酵,延長(cháng)保鲜期,而且白茶有(yǒu)白毫银针、白牡丹、贡眉等品种,其中白毫银针品质极佳,养殖白茶的过程中,要在春夏季节施加氮肥,促进植株生長(cháng)。白茶主要产區(qū)在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新(xīn)洲旧街(jiē)、蕉城天山(shān)、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有(yǒu)的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶饼具有(yǒu)极强的吸附性,很(hěn)容易就会将其他(tā)物(wù)品的味道吸附过来,所以,在保存白茶饼的时候,要注意密封保存,避免白茶饼被串味而影响白茶饼原本的口味。保存方法很(hěn)简单,就将白茶饼原封保存,放到密封的罐子里面就行。
1、白茶能(néng)保存10年以上,可(kě)以存放長(cháng)达几十年的时间。白茶是采摘鲜嫩芽叶,不经杀青或揉捻,只经过晒或文(wén)火干燥后加工制成的茶,由于白茶在制作时既要让烘干白茶中的水分(fēn),又(yòu)要极大限度的保留白茶的内质,因此白茶拥有(yǒu)极大的转化价值。
2、白茶之所以能(néng)够長(cháng)期保存,是因為(wèi)白茶简朴的工艺和丰富的内含物(wù)质的缘故,白茶的工艺是以萎调和烘干為(wèi)主,在制作时既要让烘干白茶中的水分(fēn),又(yòu)要极大限度的保留白茶的内质,让白茶在储存过程中能(néng)够自然转化,增加品饮价值。
福鼎白茶,即贮存多(duō)年,其中的多(duō)年是指在一个合理(lǐ)的保质期内,比如10~20年;在多(duō)年的存放过程中,茶叶内部成分(fēn)缓慢地发生着变化,香气成分(fēn)逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。
一般的茶保质期為(wèi)两年,因為(wèi)过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,福鼎白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有(yǒu)一年茶、三年药、七年宝之说,一般五六年的福鼎白茶就可(kě)算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。福鼎白茶存放时间越長(cháng),其药用(yòng)价值越高,因此老白茶极具收藏价值。
1、首先要挑选好的茶料,这样才能(néng)“越陈越香”,升值空间才大。
在好的原料的基础上,再次是加工工艺最关键。
2、其次,得看保存是否完好,有(yǒu)没有(yǒu)受过潮。
3、再者,看年限,越陈越香,越久越好。
4、最后便是看汤色与叶底了,汤色透亮、杏黄,叶底条索干净的為(wèi)好。
收藏过程中,温度、湿度、光照、气味等等因素都会影响白茶的转化方向和程度。
老白茶的保质期一般為(wèi)15~20年左右,白茶是六大茶类之一,為(wèi)轻微发酵,茶叶经萎凋、干燥制成,成品茶在良好的环境下,可(kě)長(cháng)期保存,并没有(yǒu)明确的日期,但一般而言,存放良好,可(kě)储存二十年左右,储存时需要注意密封、避光、防潮、常温、防异味。
保质期不是固定的数字,如果存不好,那么即使没到保质期,茶叶可(kě)能(néng)就发霉变质了,不能(néng)喝(hē)。所以说,保质期只是一个参考,我们平时也要观察茶叶,半年检查一次,看看有(yǒu)没有(yǒu)变质。
其实在《GB/T22291-2017白茶》中有(yǒu)写了白茶的贮存时间:8.4贮存应符合GB/T30375的规定。
可(kě)長(cháng)期保存,而《GB/T30375-2013茶叶贮存》规定中记载着白茶贮存温度和湿度:5.3.5白茶贮存易控温度在25℃以下,相对湿度50%以下。
1、1,白茶的制作工艺尤為(wèi)简朴,主要是萎凋和干燥,没有(yǒu)杀青,也没有(yǒu)揉捻。
2、极少的人工干预,让白茶保留下了大量的营养物(wù)质,风味上讲究原汁原味。
3、2,与此同时,因為(wèi)没有(yǒu)杀青,白茶中多(duō)酚氧化酶的活性依然存在着。
4、在日积月累之下,白茶当中的多(duō)酚氧化酶会在陈化的岁月里,不断消耗掉茶多(duō)酚,让它减少,并生成别的络合物(wù)。
储藏得当的白茶,在两三年后,青气褪去,汤色加深,由浅黄到杏黄到橙黄,内质趋于稳定。存放三四年的白茶往往有(yǒu)荷叶香,香气也渐渐醇和,滋味渐柔,入口顺滑,且其茶性也由凉渐转平和,品藏皆宜。放了五到七年之后的白茶,茶香当中不仅有(yǒu)清甜的花(huā)香,细嗅下还有(yǒu)陈香,并且随着存储时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成為(wèi)一种舒适的药香,那白牡丹茶的保质期多(duō)久呢(ne)?相关的介绍如下!
白牡丹茶属于白茶,白茶是轻微发酵茶,是所有(yǒu)茶中最易陈化变质的茶,如長(cháng)期存放,极易破坏其富含的维生素、活性营养素,并失去光润的色泽及特有(yǒu)香气,从而失去白茶的鲜爽。专业的茶商(shāng)一般也只能(néng)保证几个月不变味,如存放在冰柜里一年也已经过了最佳饮用(yòng)期,但不是说一定是变质变坏的,过了最佳饮用(yòng)期并不等于是变质变坏,只是喝(hē)起来的口感差一些,但还能(néng)喝(hē)。白牡丹茶跟乌龙茶不一样,不能(néng)長(cháng)期存放。所以,我们也就可(kě)以看出,不同的茶类,不同的加工工艺,其存放时间上就是不一样的。
一般来说白牡丹茶开包后的前几个月是最好的饮用(yòng)时期,如果放久了,虽然没有(yǒu)变质变坏,但是已经过了最佳饮用(yòng)期,口味也不如最佳饮用(yòng)期内的好了。由于很(hěn)多(duō)消费者不怎么擅長(cháng)保存白牡丹茶,因此不少茶叶都受潮变质了,所以白牡丹茶一定要尽快地喝(hē)完,不能(néng)拖得太久。
白牡丹茶可(kě)以采用(yòng)冰箱保存法来储存,这种储茶方式是使用(yòng)频率很(hěn)高的。因為(wèi)现在家家户户都有(yǒu)冰箱,买回来的白牡丹茶可(kě)以存放在冰箱内来保鲜保存。只要将不喝(hē)的白牡丹茶放入冰箱冷冻柜进行储藏即可(kě)。
白牡丹茶还可(kě)以采用(yòng)石灰保存法来储存,其实这种储茶方式也是人们经常会用(yòng)到的。具體(tǐ)步骤為(wèi),将暂时不喝(hē)的白牡丹茶叶用(yòng)牛皮纸或者其他(tā)稍厚的纸包装好,然后将茶叶放入陶质坛罐的周围,中间放块状石灰,每2~3个月為(wèi)一个周期,有(yǒu)规律地检查一次石灰。这样一般可(kě)以保持6个月~10个月。
白牡丹茶如果是在刚做出来6个月的时间,也就是人们常说的新(xīn)白牡丹茶,就比如当年刚制好放置5、6个月的春茶,此时的新(xīn)茶水汽初褪,茶性重、茶气强,滋味有(yǒu)青涩也有(yǒu)饱满,优缺点一目了然,清香四溢,这个时候的茶适合于浅尝辄止。
白牡丹茶如果是差不多(duō)存放了3~5年的这个时间段,其品饮价值已经可(kě)以说是上了一个很(hěn)好的层次了。此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪。
相比起前面两个品饮期,白牡丹茶经过存放7~8年的这个时间,已经可(kě)以说品饮价值和保健价值都非常之好了。经过七到八年陈期的白牡丹茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可(kě)能(néng),原本的花(huā)香转化為(wèi)果蜜香,或者原本香气较弱,现在有(yǒu)了馥郁花(huā)香,都有(yǒu)可(kě)能(néng),存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,具有(yǒu)一定药用(yòng)价值,消炎降火、保肝养肝、养胃健胃等保健养生功效明显。
白牡丹茶在自然储存10~20年的这个时间,像这样的茶可(kě)以说你想喝(hē)到也是非常之难的。这个阶段的茶,是真正的“有(yǒu)价无市”。10~20年老白牡丹茶,香气淳厚,有(yǒu)珍贵的药香、枣香、参香等等,滋味醇浓顺滑,尤其保健功效无可(kě)比拟,药用(yòng)价值较為(wèi)显著,对于降三高和养胃健胃等有(yǒu)较好功效。
藏新(xīn)白茶,喝(hē)老白茶,边藏边喝(hē)。这样,感受着白茶从初始的清新(xīn)淡雅,到经年陈化之后的醇和悠香,恰似留住了岁月,雕刻着时光。
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