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太平猴魁,听到这个名字就觉得很(hěn)厉害,它是尖茶中的极品。曾拍出100克20万元的天价,这样的数字简直不敢想
平猴魁,中國(guó)传统名茶,中國(guó)历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改為(wèi)黄山(shān)市黄山(shān)區(qū))一带,為(wèi)尖茶之极品,久享盛名。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有(yǒu)“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。
有(yǒu),黄石毛峰属于绿茶,一般冷冻保存期為(wèi)一年半,常温下三个月至半年。
补充:黄山(shān)毛峰是汉族传统名茶,中國(guó)十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(shān)(徽州)一带,所以又(yòu)称徽茶。由清代光绪年间謝(xiè)裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山(shān)种”、“黄山(shān)大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有(yǒu)金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有(yǒu)活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深長(cháng)。由于新(xīn)制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山(shān)高峰,遂将该茶取名為(wèi)黄山(shān)毛峰。
黄山(shān)毛峰,太平猴魁,祁门红茶最有(yǒu)名。
黄山(shān)毛峰
中國(guó)极品茶,中國(guó)十大名茶之一,产于黄山(shān)。黄山(shān)毛峰外形美观,每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身披白色绒毫,為(wèi)其他(tā)名茶所不及。黄山(shān)毛峰是历代皇帝点名要的贡品茶。1949年以后,也一直作為(wèi)我國(guó)外事活动中馈赠國(guó)宾的礼品茶。
太平猴魁
我國(guó)十大名茶之一。产于黄山(shān)市黄山(shān)區(qū)。因其品质超群,人称“尖茶魁首”,冠以地名,故名“太平猴魁”。因每朵茶都是两叶抱一芽,芽長(cháng)藏而不露,有(yǒu)“两刀(dāo)夹一枪”之说。1915年获巴拿(ná)马万國(guó)博览会金质奖章和奖状。
祁门红茶
我國(guó)十大名茶之一,中國(guó)著名的工夫茶。主要产地為(wèi)祁门、东至、贵池、石台、默县等地。素有(yǒu)“茶中英豪”和“群芳最”之称。“祁门红茶”品质优异,制造工艺精湛。条索紧细,色泽乌润,汤色红艳,饮之醇和,回味隽厚。國(guó)际上称之為(wèi)“祁门香”。与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶,并称世界三大高香名茶,在國(guó)际市场上享有(yǒu)极高信誉。
屯溪绿茶
中國(guó)传统名茶,简称“屯绿”,有(yǒu)“绿色黄金”之誉,是皖南地區(qū)数县绿茶的统称。因黄山(shān)辖清县和相邻县的绿茶旧日均在屯溪茶市总经销转口,故称之為(wèi)“屯溪绿茶”,是黄山(shān)市大宗出口产品,也是我國(guó)炒育中出类拔革的品种。
涌溪火青
一称“鹰窝岩茶”,产于宣城市经县,是中國(guó)极品绿茶之一,已有(yǒu)300余年的生产历史。外形呈颗粒状,似螺丝形,紧实细润,墨绿白毫,香气浓厚鲜爽,有(yǒu)独特的花(huā)香。
产于宣城市宣州區(qū)敬亭山(shān)。“”久负盛名。《宣城县志(zhì)》上记载有(yǒu):“明、清之间,每年进贡300斤”。清康熙年间(1662-1722),宣州诗人施润章在京都翰林院修明史,饮敬亭绿雪(xuě)后即作诗赞:“薄滚如花(huā)乳,湛湛如云液……枝枝经手摘,贵真不贵多(duō)。”明清时期就被列為(wèi)贡茶。
霍山(shān)黄芽
主要产于六安市霍山(shān)。历史悠久,唐代即有(yǒu)“寿州霍山(shān)之黄芽”的记载,明代王象亚的《群芳谱》亦称“寿州霍山(shān)黄芽之佳品也”。该条条形紧密,形如雀舌,颜色金黄,白毫显露,汤色黄绿,香醇浓郁,甜和清爽,有(yǒu)板栗香气。
六安瓜片中國(guó)十大名茶之一主要产于皖西大别山(shān)區(qū)六安、金寨、霍山(shān)等县,尤以金寨县所产“齐山(shān)云雾”品质最佳。“齐山(shān)云雾”瓜片已有(yǒu)300多(duō)年历史,明清代均為(wèi)贡品。1949年后列為(wèi)全國(guó)十大名茶之一。六安瓜片由单片叶制成,不含芽头和茶梗,其外形直顺完整,叶边背卷平摊,宛如瓜子,色泽宝绿润亮。
黄山(shān)最出名的茶叶是黄山(shān)毛峰,黄山(shān)毛峰滋味甘醇,香气如兰,韵味深長(cháng),被誉為(wèi)茶中珍品。毛峰烘干一般采取初烘加两次复烘,这样制出的干茶水分(fēn)会控制在5个点以下,便于長(cháng)期保存,香味也更加浓郁。通过这种传统工艺制作出来的黄山(shān)毛峰汤色清亮,香气高扬,滋味甘醇。
黄山(shān)毛峰,是未发酵的烘青绿茶,為(wèi)中國(guó)十大名茶之一,产于安徽省(徽州)一带,所以又(yòu)称徽茶,由清代光绪年间謝(xiè)裕大茶庄所创制。天下名山(shān),必产灵草(cǎo),黄山(shān)景區(qū)一带林木(mù茂盛,云雾飘渺,温暖湿润,以其独特的气候环境,為(wèi)黄山(shān)毛峰的生長(cháng)提供了优异的自然条件。
1,外形
一般来说,品质好的黄山(shān)毛峰,外形美观,每片茶叶约半寸,条索细扁稍卷曲,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄。
需要特别注意的是,“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山(shān)毛峰外形与其它毛峰不同的两大明显特征。
这是特指在头春时期,采摘一芽一叶初展的鲜叶制作的黄山(shān)毛峰。
鱼叶就是茶芽边缘的小(xiǎo)叶子,经过一个冬天的沉淀,这个鱼叶会泛金黄色,所以是“鱼叶金黄”;而芽头毫毛多(duō),有(yǒu)种绒白的感觉,外边又(yòu)是微微的黄绿色,所以说“色如象牙”。
2,色泽,优质的毛峰颜色绿中泛黄,色如象牙,鱼叶金黄。挑选时应该选择颜色纯而亮泽好的,不好选哪些茶叶看起来比较暗淡并且颜色比较花(huā)杂的。
3,香气,可(kě)抓一小(xiǎo)撮干茶叶凑近弊端,嗅之有(yǒu)一种鲜爽清新(xīn)的气息,类似兰香或板栗香。
气味越香品质越好,而茶叶香味比较淡或者根本就没有(yǒu)什么香味的,都说明品质不是太好。
如有(yǒu)焦味,糊味等则為(wèi)品质次。
4,净度,优质的毛峰,净度好,无杂物(wù)。如有(yǒu)茶梗,碎茶,沙土之类的夹杂物(wù)则為(wèi)劣质茶。
中國(guó)现代名茶有(yǒu)数百种之多(duō),根据其历史分(fēn)析,有(yǒu)下列三种情况:有(yǒu)一部分(fēn)属传统名茶,如蒙洱茶、西湖(hú)龙井、庐山(shān)云雾、洞庭碧螺春、黄山(shān)毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山(shān)茶、君山(shān)银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、珍再享、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、
太平湖(hú)水上交通有(yǒu)快艇和游船两种,快艇7座的300元,9座的580元;游船30座的35元/人(25人组团),大油轮30座的35元/人(30人组团),可(kě)游览中心湖(hú)區(qū)3个岛(有(yǒu)八卦岛、龙窑寨、猴岛)。全程快艇约2小(xiǎo)时,游船约4小(xiǎo)时。门票含3个岛,加游太平湾加油费200元、加游黄金岛加油费350元。
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