云南白毫银针属于什么茶(白毫银针属于什么茶)

白银针属于白茶，即微发酵茶，是中國(guó)和福建的特产，被称為(wèi)“极品白茶”。以前只能(néng)用(yòng)茶树春天的新(xīn)芽制作，产量很(hěn)少，所以相当珍贵。现代的白茶是由绒毛较多(duō)的茶树品种经过特殊的制茶工艺制成的，其中的白针属于白茶，是白茶中不可(kě)或缺的存在！那属于哪种茶？相关介绍如下！白色银针的由来

白银针产于福建省福鼎、政和两市。清朝嘉庆初年(公元1796年)，福鼎以菜茶(性群)的壮芽為(wèi)原料，创制白毫银针。大约在1857年，福鼎市成功培育出福鼎大白茶品种，所以从1885年开始就以福鼎大白茶品种的壮芽為(wèi)原料。蔬菜茶因為(wèi)芽小(xiǎo)而不再被使用(yòng)。1880年，政和县选育出政和大白茶品种，1889年开始生产银针。

白色银针的制造工艺

白银针的采摘非常细致，要求极其严格。有(yǒu)所谓的“十不摘”规定，即：雨天不摘、湿露时不摘、细芽时不摘、紫芽时不摘、风灾芽时不摘、人為(wèi)伤害时不摘、虫灾芽时不摘、喜菜时不摘、空心芽时不摘、病芽时不摘。白银针因鲜叶均為(wèi)茶芽，制成后形似针，披白毛，白如银，故名“白银针”。其针状成品茶長(cháng)约一寸，整个茶芽長(cháng)满白毛，银装素裹，熠熠生辉，赏心悦目。冲泡后清香宜人，饮用(yòng)后口感香甜醇厚。杯子里的风景也让人觉得有(yǒu)趣。杯里沏茶，白云出现，白花(huā)满乳，蓓蕾直立，蔚為(wèi)奇观。

银针的营养价值

白银针性味温凉，有(yǒu)健胃提神、祛湿退热的功效，常用(yòng)作药用(yòng)，有(yǒu)降虚火、解邪毒的功效。经常饮用(yòng)可(kě)以预防流行病和疾病。至于白毫银针的功效，清代周良工在《闽小(xiǎo)记》年有(yǒu)过很(hěn)好的解释：“太姥山(shān)古有(yǒu)绿雪(xuě)芽，今名白浩山(shān)，色香俱绝，尤其是洪雪(xuě)洞，其制作者需凉。它是麻疹的圣药，在國(guó)外以黄金的价格出售(即与黄金等同价。)".银针在海外也被视為(wèi)珍贵。

关于银针的起源有(yǒu)一个美丽的民(mín)间传说。

很(hěn)久以前的一年，政和地區(qū)久旱无雨。瘟疫到处蔓延，很(hěn)多(duō)家庭被感染，无法治愈。这时候传说东贡山(shān)的一个龙井茶旁边有(yǒu)几株仙草(cǎo)，草(cǎo)汁可(kě)以治百病。那么多(duō)勇敢的年轻人去寻找仙草(cǎo)，但是他(tā)们都没有(yǒu)回来。有(yǒu)一家人，兄弟(dì)姐妹三人，智刚，智诚，智宇，约定轮流找仙草(cǎo)。这一天，大哥(gē)志(zhì)刚来到了东公山(shān)脚下。这时路边走出一个老人，告诉他(tā)：“仙草(cǎo)在龙井山(shān)旁边。上山(shān)的时候，只能(néng)往前走，不能(néng)回头。否则得不到仙草(cǎo)。”志(zhì)刚一口气爬到半山(shān)腰，只见满山(shān)怪石，阴森恐怖。

突然，我听到一声大喊：你敢上去吗？刚吓了一跳，志(zhì)刚不自觉地一转身，立刻变成了乱石岗上的一块新(xīn)石头。大哥(gē)没回来，老二志(zhì)成就继续去找仙草(cǎo)。当他(tā)爬到半山(shān)腰时，他(tā)折了回来，变成了一块巨石。寻找仙草(cǎo)的重任最终落在了智宇的头上。她出发后，在路上遇到了白发苍苍的爷爷，叮嘱她千万不要回头等字，并给了她一块烤好的巴赞。

謝(xiè)过智宇后，她继续往前走。她来到乱石岗，到处都是奇怪的声音。芷玉用(yòng)巴赞塞住她的耳朵，坚决地r

综上所述，白毫银针营养价值高，茶叶中的“活性酶”一般比其他(tā)茶叶高一倍。还有(yǒu)多(duō)酚、维生素B1.B2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C、儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸和多(duō)种矿物(wù)质等。比其他(tā)茶更丰富。因其性寒，有(yǒu)清热、祛暑、解毒之功效，被视為(wèi)北方治愈麻疹患者的良药。所以经常喝(hē)白银针是极其有(yǒu)益的。