杜仲茶叶的制作方法-杜仲茶的制备工艺

杜仲茶的制作工艺介绍如下：

杜仲主要产于陕西、贵州等省。近年来也传入浙江。这是一棵多(duō)年生树。从汽車(chē)种植到杜仲剥皮，一般需要10年。采集树皮时，先将树砍倒，然后剥皮。树的基部发出新(xīn)芽，培育后成為(wèi)新(xīn)植株。

杜仲树皮和树叶的主要成分(fēn)。含有(yǒu)同样的物(wù)质，叶子的水浸出物(wù)占总干物(wù)质的40%左右，相当于茶叶的水浸出物(wù)总量。含有(yǒu)绿原酸、桃叶珊瑚甙、松脂醇二葡萄糖苷、维生素C等成分(fēn)。

杜仲鲜叶。是绿色的。揉捻后的叶子静置数小(xiǎo)时，颜色由绿色变為(wèi)猪肝色，证明其含水量含有(yǒu)酚类物(wù)质。按照绿茶的方法，晒干的叶子是绿色的；按照红茶的做法，形成红茶的颜色，证明含有(yǒu)多(duō)酚氧化酶。因此，杜仲叶可(kě)以制成红茶和绿茶杜仲。

根据中外医學(xué)家的研究，杜仲叶和杜仲皮具有(yǒu)相同的保健成分(fēn)。经临床试验证明，杜仲茶具有(yǒu)延缓衰老、健身减肥的功效，对肝肾疾病、高血压、动脉硬化、腰膝酸软、阳痿、尿频有(yǒu)一定疗效。因此被中外医學(xué)界视為(wèi)名贵滋补中药。

据中國(guó)农业科(kē)學(xué)院茶叶研究所调查，杜仲叶最好在6月上旬至10月中旬采摘，然后在初霜时采摘。因為(wèi)叶子太老，有(yǒu)效成分(fēn)减少，药理(lǐ)作用(yòng)几乎丧失。但过早采摘会影响杜仲的生長(cháng)。合理(lǐ)的采摘方法是：留顶叶，不留底叶，留中间叶。如果杜仲叶不去皮，也可(kě)以像桑葚一样无茎栽培，这样可(kě)以有(yǒu)更多(duō)的枝叶，幼叶可(kě)以多(duō)次分(fēn)批采收。