工夫红茶冲泡方法-功夫茶红茶泡多(duō)久

大家好，今天给各位分(fēn)享工夫红茶冲泡方法的一些知识，其中也会对功夫茶红茶泡多(duō)久进行解释，文(wén)章篇幅可(kě)能(néng)偏長(cháng)，如果能(néng)碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、三三宜红是什么茶

1、宜红為(wèi)宜昌红茶的简称，由宜昌集散加工及出口而得名，宜红属于全发酵红茶，茶性温和，主产于湖(hú)北省宜昌、恩施两地，宜红采摘一芽二三叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥制作而成，分(fēn)一至五级。宜红干茶条索紧细显毫，色泽乌润，香气甜纯，汤色红艳，滋味鲜醇，叶底红亮。

2、冲泡宜红工夫红茶时一般要选用(yòng)紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花(huā)瓷茶具。茶和水的比例在1：18左右。

二、红茶的泡法红茶怎么泡才正确

1、准备好合适的茶具，以紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃壶為(wèi)佳。

2、投茶量需根据茶壶的大小(xiǎo)，控制在5-10克左右。

4、冲泡时间以茶叶品质為(wèi)准，一般在2-5分(fēn)钟左右。

三、豪客来红茶怎么做

1、新(xīn)鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因為(wèi)水龙头流出来的水饱含了空气，可(kě)以将红茶的香气充分(fēn)导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。

2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有(yǒu)一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有(yǒu)完全伸展及舞动的空间。

3、慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用(yòng)1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能(néng)充分(fēn)发挥红茶香醇的原味，也能(néng)享受到续杯乐趣。

4、将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒(miǎo)的时间，水花(huā)形成像一元硬币大小(xiǎo)的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了

四、英红九号泡几分(fēn)钟

1、红茶不需要洗茶。红茶相对于其他(tā)茶而言，是比较嫩的，茶性也较為(wèi)温和，冲泡前也不需要洗茶。冲泡英红九号要注意四点：

2、第一，茶水比要拿(ná)捏好，一般是150ml水配3g茶叶；

3、第二，时间一定要把握住，第一泡茶的冲泡时间是15秒(miǎo)，而往后每一泡茶的冲泡时间要延長(cháng)5秒(miǎo)；

4、第三，水温要保持住，红茶比较温和，冲泡水温保持在85℃即可(kě)；

5、第四，注水注重柔软度，红茶不同于乌龙茶，冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚，所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。

五、功夫茶具是怎么使用(yòng)的

1、功夫茶具是一种精致的茶具，常用(yòng)于泡制浓香的绿茶和乌龙茶。使用(yòng)功夫茶具要注意以下步骤：

2、先将茶叶放入盖碗，注入80℃左右的水，让茶叶展开；然后倒入茶海，注入开水，等待茶汤浸泡1-2分(fēn)钟；接着用(yòng)茶杯将茶汤逐一分(fēn)成数杯；最后将茶杯中的茶汤与茶海中的茶汤一并倒入茶杯，品尝香醇的茶汤。在整个过程中，重点是掌握水温和时间，保证泡制出合适的口感。同时，注意杯具清洗干净，茶叶的质量和量也是影响茶汤口感的关键。

六、红茶发酵时间几小(xiǎo)时最佳

1、红茶发酵时间一般需要5～6小(xiǎo)时。

2、发酵，俗称“发汗”，是最重要的一个环节。指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5～6小(xiǎo)时后，叶脉呈红褐色，即可(kě)上焙烘干。

3、发酵的目的，在于使茶叶中的多(duō)酚类物(wù)质在酶的促进作用(yòng)下发生氧化作用(yòng)，使绿色的茶坯产生红变。

4、发酵是形成红茶色、香、味品质特征的关键性工序。一般是将揉捻叶放在发酵框或发酵車(chē)里，进入发酵室发酵。

5、发酵要掌握满足茶多(duō)酚氧化酶的氧化聚合反应所需的适宜温度、湿度和氧气量。

七、功夫茶放多(duō)少几铲茶叶

1、在冲泡功夫茶时，要把茶具准备好，然后烧一壶开水，在泡茶以前，先把开水注入到茶具中，把所有(yǒu)茶具都冲洗一遍，这样既能(néng)起到清洁茶具，又(yòu)能(néng)起到温热茶具的重要作用(yòng)。

2、把适量的茶叶直接放到茶壶中，茶叶的具體(tǐ)数量可(kě)以按自己的需要去具體(tǐ)选择，它与水的比例多(duō)在1:50左右，茶叶放到茶壶中以后，要及时向茶壶中注入适量的开水，在30秒(miǎo)之内要把水倒掉，这样可(kě)以起到温润茶叶和洗茶的重要作用(yòng)。

3、洗茶完成以后，要把开水直接注入到茶壶中，像茶壶中注水时，要让水流从高处直接充入的水壶，这样可(kě)以让茶叶在水流下翻滚，能(néng)让它们均匀受热，高温，让茶叶产生的泡沫，要用(yòng)茶壶盖轻轻刮去，然后盖好杯子盖，焖一分(fēn)钟左右。

4、茶壶中的茶汤泡好以后，可(kě)以直接出茶，出茶的时候要把茶汤先倒入茶海中，然后再倒入到品茗杯，而且在倒茶的时候要以打圈的方式倒茶，可(kě)以使每个品茗杯都能(néng)均匀的注满茶汤。

5、在倒出茶汤以后，要及时向茶壶中蓄水，而且茶壶中要留有(yǒu)1/3左右的茶汤，只有(yǒu)这样在蓄水以后，才能(néng)让茶汤质地均匀，才能(néng)让茶汤的滋味比较甘醇。功夫茶中投入的茶叶不能(néng)冲泡次数太多(duō)，正常情况下三到四次就要及时更换新(xīn)的茶叶。

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