很(hěn)多(duō)朋友对于生茶降火还是熟茶和生茶和熟茶的區(qū)别茶和熟茶的功效不太懂,今天就由小(xiǎo)编来為(wèi)大家分(fēn)享,希望可(kě)以帮助到大家,下面一起来看看吧!
1、我就是普洱,这个就看是什么环境下,像我们这里本地的文(wén)岔村,会在最好的季节摘最好的厚茶,炒了揉好晒干,闲暇用(yòng)于解渴饮用(yòng),其次就是老茶叶,就是发芽期过了,没有(yǒu)芽头的茶叶,味道没有(yǒu)带芽的苦,一样弄好晒干了,装上一两年,会有(yǒu)点,期间会冬天时故意露两天带潮气,这样味道很(hěn)香醇。
2、而待客的话,就用(yòng)熟茶,配合茶具的礼节,当然都是可(kě)以一起换着品尝的。
1、熟茶对胃的刺激小(xiǎo)一些,所以熟茶好。
2、生茶是指晒干青毛茶直接高温蒸軟压制而成的成品茶;熟茶是指经过发酵后压制而成的成品茶。生茶茶性刺激,熟茶性温和,个人认為(wèi)熟茶好喝(hē)。
普洱的生茶比较好,普洱茶贵生不贵熟。自然生茶比熟茶是要好一些的。对于喜欢饮茶的爱好者来说,普洱的生茶是他(tā)们的首选,生茶的活性成分(fēn)比较高,虽稍带苦涩,但回甘明显,茶味儿更為(wèi)浓郁,茶汤清香怡人。然而普洱的熟茶是经过人工发酵而制成的,没有(yǒu)了普洱茶的天然味道。对于喜好品茶的人来说,熟茶已失去了普洱的最高本质。所以对于那些喜好品茶的爱好者们,建议还是选择普洱的生茶喝(hē),因為(wèi)普洱生茶源于大自然的给予,会回味无穷。
1、色泽:正宗的普洱茶,色泽為(wèi)墨绿色,五年以上的普洱,会出现黑中泛红的现象,此时可(kě)以成為(wèi)陈茶。在其他(tā)条件相同的情况下,通常颜色越纯正,时间存放越久,香味就越浓郁,品质越好。
2、完整度:观察茶叶的条形是否完整。质量好的普洱茶。连茶叶老嫩都可(kě)以看出来,老叶比较大,嫩叶则细一些,肉眼一目了然。而劣质差饼有(yǒu)可(kě)能(néng)是由多(duō)种次品拼接压制而成。根本看不出完整明显的条形。
3、嫩度:由于普洱茶的等级,是按照嫩度来划分(fēn)的。所以我们在看外形时,嫩度是其好坏的重要因素。嫩度分(fēn)级外、十级到一级、特级、嫩度越高,级数越高,品质越好。
1、生茶要比熟茶好一些,生茶是未经渥堆发酵处理(lǐ)的普洱茶,有(yǒu)着极大的储存转化价值,在储存过程中内质会发生极大的变化,这会让生茶的口感变得更加丰富。熟茶是经过渥堆发酵的普洱茶,无储存转化价值,因此熟茶在口感上会显得单调一些。
2、生茶一般要比熟茶好一些,生茶是将云南大叶种晒青毛茶采摘之后以自然的方式陈放,未经渥堆发酵处理(lǐ)的普洱茶。由于生茶未经发酵的缘故,其保留了茶叶中大部分(fēn)的天然成分(fēn),让生茶在冲泡之后能(néng)够體(tǐ)会到浓烈刺激的茶气。
主要原因就是,担心发酵过程中条件因素造成很(hěn)多(duō)有(yǒu)害菌类掺入,普洱分(fēn)為(wèi)生茶和熟茶,普洱熟茶是经过渥堆发酵加工而成的,茶性温和,具有(yǒu)独特的陈香,含有(yǒu)脂多(duō)糖、氨基酸、茶多(duō)酚、咖啡碱、芳香类物(wù)质等多(duō)种营养物(wù)质,但在发酵过程中条件因素造成很(hěn)多(duō)有(yǒu)害物(wù)质细菌以及黄曲霉素等掺入,对身體(tǐ)造成伤害。
1、熟茶对胃的刺激小(xiǎo)一些,所以熟茶好。
2、生茶是指晒干青毛茶直接高温蒸軟压制而成的成品茶;熟茶是指经过发酵后压制而成的成品茶。生茶茶性刺激,熟茶性温和,个人认為(wèi)熟茶好喝(hē)。
普洱茶是云南省的特产,主要在西双版纳、临沧、普洱等地區(qū)生产普洱茶。而人们喜欢喝(hē)普洱茶的原因大多(duō)是喜欢它的独特香型的香味,滋味很(hěn)浓醇,也很(hěn)耐泡,还可(kě)以長(cháng)期存储。我们要知道,普洱茶分(fēn)為(wèi)2种,一种叫生茶,另一种叫熟茶。
在長(cháng)期存储的时间上和转化上,生茶要胜过熟茶。但熟茶比生茶温和,对肠胃的刺激比生茶来得较小(xiǎo)。总之,两者各有(yǒu)特点。那么问题来了,如果非要做选择,到底喝(hē)普洱茶是生普好,还是熟普好?回答(dá)问题前,我们再仔细看看生茶与熟茶有(yǒu)哪些优缺点和區(qū)别。
生茶的工艺是杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶,有(yǒu)分(fēn)散茶和紧压茶。而熟茶的工艺是用(yòng)晒青茶当原料,通过渥堆发酵工艺制成的茶,也分(fēn)散茶和紧压茶。生茶可(kě)以看成是云南版的绿茶,而熟茶是看成云南版的黑茶。青茶与黑茶的工艺區(qū)别在于有(yǒu)没有(yǒu)经过渥堆发酵。
所谓的渥堆发酵是如何操作的,通常将茶叶堆积起来,然后往上面洒水,再用(yòng)布盖起来,此时茶堆就会发热,细菌会进行繁殖,达到促进茶叶熟化现象,普洱茶“熟了”后,苦涩感就会减少,口感变好。通过人為(wèi)干预后,熟茶获得了温和的茶性,丝滑柔顺的汤水,浓郁的茶香,醇厚的滋味。
但熟茶也因此失去了以后转化的有(yǒu)限可(kě)能(néng)性,因為(wèi)经过人工发酵后,熟茶基本定型了,存上几年,至少在口感上还有(yǒu)明显的改变。生茶的优点就是有(yǒu)可(kě)观的转化空间,可(kě)以通过以后的自然发酵,让口感变得不一样。
而缺点就是时间長(cháng),可(kě)能(néng)要存很(hěn)長(cháng)时间。那么想要快点喝(hē)到好滋味的茶友就要等待几年,对于他(tā)们来讲,有(yǒu)的人可(kě)以接受,有(yǒu)的人不能(néng)。因為(wèi)买茶的人大部分(fēn)想马上喝(hē)到茶汤。
熟茶的优点就是滋味醇厚回甘,买回来就能(néng)尝到,而且茶性温和,对肠胃的刺激较小(xiǎo),很(hěn)多(duō)年龄层可(kě)以喝(hē)。而缺点就是没有(yǒu)生茶转化空间大,但存上几年,至少熟茶的香味还是会变化,会变柔顺起来。
值得一提的是,因為(wèi)不少人太看重年份,所以不良商(shāng)家经常有(yǒu)虚报年份的例子,可(kě)能(néng)几年的茶说成十几年或几十年。要知道,熟茶工艺是在1973年才研发出来,1973年之前就没有(yǒu)熟茶。有(yǒu)些不良商(shāng)家说碎银子有(yǒu)几百年历史,显然就是哄骗别人的把戏。
1、生茶与熟茶的主要區(qū)别在于熟茶有(yǒu)渥堆发酵,生茶没有(yǒu)。
2、生茶一般為(wèi)青绿色或墨绿色,存上多(duō)年就会变成黄红或黄褐色。熟茶一般為(wèi)黑褐或者红褐,存上多(duō)年,颜色变化不大。
3、生茶有(yǒu)很(hěn)浓的茶气,有(yǒu)苦涩感,存上多(duō)年后,茶汤会变顺滑。熟茶会少些苦涩感,茶性温和,对肠胃刺激较小(xiǎo)。
一般消费者买茶,自然想买了茶立马喝(hē),但有(yǒu)些茶友并不是这样,而是為(wèi)了存茶,亲自参与茶叶转化的历程,以此获得成就感。所以如果你是想买来存,那么生茶合适,如果是為(wèi)了品饮,那么熟茶合适。
生茶不经过渥堆发酵,所以有(yǒu)较强烈的苦涩味,还有(yǒu)充足茶气,一般人喝(hē)不来新(xīn)茶生茶,而且也不建议马上喝(hē)新(xīn)茶,它的刺激感会有(yǒu)些强烈,而且生茶茶性较寒,一些肠胃不好的茶友,估计接受不了生茶的口味。接受不了强烈的苦涩味,那么生茶就不适合。熟茶口感较温和,很(hěn)多(duō)人容易接受。
之前喝(hē)惯绿茶的,可(kě)能(néng)比较好接受生茶,接受不了熟茶。而喝(hē)惯黑茶的,可(kě)能(néng)比较容易接受普洱熟茶。泡生茶可(kě)以用(yòng)盖碗,而泡熟茶大多(duō)用(yòng)功夫茶茶具。如果习惯用(yòng)盖碗,那么就适合选生茶。
综上所述,生茶与熟茶各有(yǒu)千秋,还得看自个喜好和习惯来选择,适合自己的就是好茶。
好了,文(wén)章到这里就结束啦,如果本次分(fēn)享的生茶降火还是熟茶和生茶和熟茶的區(qū)别茶和熟茶的功效问题对您有(yǒu)所帮助,还望关注下本站哦!
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