如何挑选信阳毛尖-如何挑选信阳毛尖茶

大家好，今天小(xiǎo)编来為(wèi)大家解答(dá)如何挑选信阳毛尖这个问题，如何挑选信阳毛尖茶很(hěn)多(duō)人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

怎样鉴别信阳毛尖的好坏

鉴别信阳毛尖最可(kě)靠的办法儿就是“喝(hē)它”！什么看条形、白毫、汤色、沉浮比例，闻香味等等等等方法都没有(yǒu)喝(hē)进嘴里的鉴别方法好。好的信阳毛尖，尤其明前茶、雨前茶，不管你懂不懂茶、经不经常喝(hē)，喝(hē)了都会觉得好喝(hē)。喝(hē)进嘴里立刻有(yǒu)回甘的感觉，没有(yǒu)任何的杂味。过了谷雨节气后出产的信阳毛尖，苦涩味就越来越重了。当然也会有(yǒu)回甘的感觉，但刚开始的苦涩味如果不是经常喝(hē)茶的人可(kě)能(néng)会不太习惯。

信阳毛尖就跟香椿一样，时令性很(hěn)强，过了季节品质就下降很(hěn)多(duō)。明前、雨前由于气温刚刚开始回升，茶叶的芽尖生長(cháng)的速度相对缓慢，才来得及一遍遍地采摘。而过了谷雨后气温相对较高了，茶叶的芽生長(cháng)的速度就特别的快，一天就能(néng)長(cháng)的很(hěn)大，而且纤维很(hěn)多(duō)，开始出现比较明显的苦涩味。所以明前、雨前季节产的茶叶，条形差点口感也是比较好的，回甘明显、基本没有(yǒu)什么苦涩味。而且根据科(kē)學(xué)的检测，此时的嫩芽炒制的茶叶的茶多(duō)酚、氨基酸含量都比较高，而且可(kě)溶于水的比例特别高，尤其是大山(shān)上的茶。这就是為(wèi)什么信阳毛尖早春茶比较贵的原因。季节明显、产量低、人工费高、炒制工序多(duō)、加工复杂、口感好，造就了信阳毛尖好茶贵，过了季节不太值钱的原因。

所以，其实决定信阳毛尖好喝(hē)的最核心的几个要素就是：时节、产地、炒制工艺。其它的什么的可(kě)能(néng)就是观感上的區(qū)别了。毕竟，茶叶是喝(hē)进嘴里去感受的。

怎样辨别信阳毛尖的好坏

信阳毛尖的主要特点是色、香、味、形均来判断毛尖茶品质，正宗的信阳毛尖有(yǒu)独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，清新(xīn)，味道鲜爽、香气高雅、回甘，醇香、从外形上看则匀整、鲜绿有(yǒu)光泽、白毫明显。现在市场上雨水混杂，有(yǒu)些商(shāng)家确实用(yòng)许多(duō)四川等地的茶叶假冒信阳毛尖。所以，掌握辨别真假信阳毛尖很(hěn)重要。

干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘為(wèi)最佳，信阳毛尖喝(hē)来甘醇、有(yǒu)活性，喝(hē)后喉头甘润的感觉持续很(hěn)久。

嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有(yǒu)异味、焦味、酸味、杂味。

首先要看一下信阳毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物(wù)；茶叶要干，拿(ná)到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。

检验茶渣，看喝(hē)完了的茶叶底，是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质

信阳毛尖怎么區(qū)别好坏及价位

信阳毛尖是中國(guó)绿茶的一种，产于河南省信阳市。區(qū)分(fēn)信阳毛尖的好坏主要从外形、香气、色泽、滋味和茶底等方面来判断。

以下是一些可(kě)以帮助你區(qū)分(fēn)信阳毛尖好坏的指标：

1.外形：好的信阳毛尖外形扁平挺直，叶面绿中带黄，叶背白毫显露，条索整齐，茶叶看起来干燥而有(yǒu)光泽。

2.香气：好的信阳毛尖有(yǒu)浓郁的香气，香气持久而不失清新(xīn)，茶香与茶味相得益彰。

3.色泽：好的信阳毛尖汤色嫩绿明亮，色泽鲜艳。

4.滋味：好的信阳毛尖滋味鲜爽甘醇，不苦涩，口感舒适。

5.茶底：好的信阳毛尖茶底嫩绿匀整，叶底细嫩柔软。

关于信阳毛尖的价位，由于其品质和等级的不同，价格也会有(yǒu)所差异。通常来说，信阳毛尖的价格在每500克10元到几百元不等。如果您想購(gòu)买高质量的信阳毛尖，建议选择一些信誉度较高的茶叶店(diàn)或電(diàn)商(shāng)平台，同时要注意价格是否合理(lǐ)，尽量避免購(gòu)买过低价格的茶叶，以防买到质量不好的茶叶。

怎样判断信阳毛尖好坏

判断信阳毛尖好坏，其实也有(yǒu)一定经验才行的，以下是我的选茶经验：细看干茶：

1、形：“细、圆、紧、直、多(duō)白毫”是信阳毛尖的特点，原料為(wèi)纯芽头或一芽一叶。

2、色：银绿翠润，多(duō)白毫，是信阳毛尖茶色的特点。信阳毛尖条索鲜绿、光润只有(yǒu)高水准的加工工艺方能(néng)将上好的茶鲜叶制成上好的信阳毛尖。

3、香：有(yǒu)明显的毫香，炒豆香、或熟板栗香，清新(xīn)怡人是信阳毛尖干茶香的特点。但不好的信阳毛尖的干茶中会有(yǒu)一些异味，如青臭味，例如，信阳毛尖的鲜叶不经摊放直接加工或者杀青程度偏轻导致杀青不透，容易带有(yǒu)青臭味。最后，如果你想購(gòu)买到品质好的信阳毛尖，建议你可(kě)以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山(shān)鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

如果鉴定信阳毛尖的好坏

信阳毛尖的主要特点是色、香、味、形均来判断毛尖茶品质，正宗的信阳毛尖有(yǒu)独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，清新(xīn)，味道鲜爽、香气高雅、回甘，醇香、从外形上看则匀整、鲜绿有(yǒu)光泽、白毫明显。现在市场上雨水混杂，有(yǒu)些商(shāng)家确实用(yòng)许多(duō)四川等地的茶叶假冒信阳毛尖。所以，掌握辨别真假信阳毛尖很(hěn)重要。

干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘為(wèi)最佳，信阳毛尖喝(hē)来甘醇、有(yǒu)活性，喝(hē)后喉头甘润的感觉持续很(hěn)久。

嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有(yǒu)异味、焦味、酸味、杂味。

首先要看一下信阳毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物(wù)；茶叶要干，拿(ná)到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。

检验茶渣，看喝(hē)完了的茶叶底，是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质

信阳毛尖怎样分(fēn)辨好坏

分(fēn)别从茶叶形态、香味和茶汤色泽三方面判断！

1、茶叶形态，好的信阳毛尖条索紧细圆直，白毫显著，色泽鲜绿，而坏的信阳毛尖杂乱无章，颜色灰绿；

2、茶叶香味，好的信阳毛尖香气清新(xīn)淡雅，而坏的信阳毛尖带有(yǒu)青臭味；

3、茶汤色泽，好的信阳毛尖汤色浅绿，滋味鲜爽，而坏的汤色暗沉，寡淡无味。

信阳毛尖怎么鉴别

1、细看干茶。“细、圆、紧、直、多(duō)白毫”是信阳毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细、圆、紧、直”得多(duō)了。

2、搓捻干茶。捻干茶这一步就是食指、拇指用(yòng)力搓捻信阳毛尖的干茶，判断信阳毛尖茶叶的干燥程度，含水量过高过低等等。

3、冲泡看汤色。首先是冲泡，专业人士建议，信阳毛尖的茶叶冲泡用(yòng)水最好100℃。而日常饮用(yòng)绿茶，80-85℃水温就可(kě)以了。100℃的水温能(néng)使信阳毛尖茶叶释放出更多(duō)芳香物(wù)质和水溶性物(wù)质，更便于品出信阳毛尖茶叶的滋味。

4、注意品茶。信阳毛尖特有(yǒu)的熟板栗香即来自于茶叶中单糖，茶香的整體(tǐ)感觉应考虑是否纯正无异味、是否符合这款茶的香型、香气的浓淡程度、鲜香还是陈旧、香气的持久性等。

5、注意看叶底。要注意看信阳毛尖的茶叶的芽叶比例、茶叶嫩度、色泽、整碎程度、匀称程度、软硬程度、洁净程度等指标。好的信阳毛尖叶底应该是嫩绿鲜光，色泽匀亮，芽叶匀齐。

关于如何挑选信阳毛尖的内容到此结束，希望对大家有(yǒu)所帮助。